ചപ്പാത്തി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചപ്പാത്തികൊണ്ട് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരിയ്ക്കലും വരാതിരിക്കരുത് . പകരം, ഒരു ഇന്ത്യൻ ശൈലി ചിപ്പ്, ഡൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്വാസാദിലസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ചപ്പാത്തി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ചപ്പാത്തികളെ പുതിയതായി എന്തെങ്കിലും തരത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു - വളരെ രുചികരമായവ.

ചപ്പാത്തി, ചപ്പാത്തി, ചപ്പാത്തി, ചപ്പാത്തി, റോട്ടി, ചപ്പാത്തി എന്നിവയും ചപ്പാത്തിയും അറിയപ്പെടുന്നു. ശ്രീലങ്ക, ബംഗ്ലാദേശ്, പാക്കിസ്ഥാൻ, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രചാരമുള്ള ഒരു ചട്ടിയിട്ട ചപ്പാത്തിയാണ് ചപ്പാത്തികൾ.

ഇത് ദക്ഷിണേഷ്യയിലും നേപ്പാളിലും സാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾ എവിടെയായിരുന്നാലും, ചപ്പാത്തിയുടെ കനം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ആട്ട മാവു, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴിയെടുക്കണം. ഗോതമ്പിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ മാവ് അമേരിക്കയിൽ കാണുന്ന മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്ലൂറുകളേക്കാളും കൂടുതൽ മാരുമാണ്. കുഴമ്പ് കുഴിയെടുത്ത് ഡിസ്കുകളായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുള്ള പന്തകളായി തീരുന്നു. ഡിസ്കുകൾ വ്യാസം 6 ഇഞ്ചാണ്, പ്രദേശങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുക.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു ചങ്ങല ഉപയോഗിച്ച് ചപ്പാത്തി ഉരുട്ടിയിരിക്കുകയാണ്. അടുത്തതായി വരണ്ട പാടിൽ പാകം ചെയ്ത് ഇരുവശത്തും വേവിച്ചെടുക്കുക. ചില സംസ്കാരങ്ങൾ അത് അഗ്നിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും അങ്ങനെ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നെയ്യ്യോ വെണ്ണയോ ഉള്ള അപ്പവും.

നിങ്ങൾ ധാരാളം ചപ്പാത്തി ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് തള്ളിക്കളയേണ്ടതില്ല. ചില ചപ്പാത്തി പാചകങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ചപ്പാത്തിക്കായി ഒരു പാചകരീതി

പഴയ ചിപ്പത്തുകളെ നിങ്ങളുടെ ചിപ്, ഡൈപ്പിനുള്ള "ചിപ്സ്" ആയി മാറ്റുന്നതിന്, അവയെ ത്രികോണുകളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, വെളുത്തനിറമുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് / ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.

മുപ്പത് മിനുട്ട് വരെ 375 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുൻപായി നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീവ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേ വയ്ക്കുക, ഫ്രിഡ്ബ്രഡ് കഷണങ്ങളാക്കുകയും സുഗന്ധവും സുതാര്യവുമാവുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ.

ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള ചപ്പാത്തി ക്വസാഡില്ലകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ചപ്പാത്തി ശുദ്ധമായ ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, ചീസ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചട്ണി ചേർക്കുക.

പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക, ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് തകിടിൽ വയ്ക്കുക. 10 സെക്കൻഡിന് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഉയർന്ന വേവിക്കുക. ചിപ്പുകളെ മുറിച്ച് ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പഴയ ചാപ്പിച്ചെടികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു എളുപ്പമുള്ള നുറുങ്ങ് അവരെ "ഭക്രിസ്" (ചായത്തോപ്പുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) ആയി മാറ്റുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കുകയോ ചവച്ചരച്ച് ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുക. വെണ്ണ, നെയ്യ് എന്നിവകൊണ്ട് തേച്ചുപിടിപ്പിച്ച്, ചുവന്ന ചില്ലി, മഞ്ഞൾ, മല്ലി, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപ്പും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. വളരെ കഷണങ്ങളില്ലാത്തത് വരെ ടോപ്പിംഗ് തുടരുക. കഴുകുകയോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ മുക്കി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പഴയ ചപ്പാത്തി ഉപയോഗിച്ചു് പൂർണ്ണമായും പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാൻ പല വഴികളുമുണ്ട്. ഈ ബഹുമുഖ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ഫുഡ് ബ്രെഡ് ഫുഡ് ബ്രെഡ് ഫുഡ് ബ്രെഡൻഫുൾ ആക്കി മാറ്റാൻ സാധിക്കും.