പള്ളിച്ചിൽ പോക്ക്: സോസ്

ബാർബിക്യൂ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പിക്കിൽ വെട്ടിച്ചെറിഞ്ഞ് അതേ പ്രദേശത്ത് സോവികൾ വിഭജിക്കാം. കരോലിനസിന്റെ കിഴക്ക് ഭാഗത്ത് സോസ് മസാലകൾ ചൂടുപിടിച്ചതും തക്കാളി പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുന്നതുമാണ്. തക്കാളി സാത്താന്റെ ഒരു ഉത്പന്നമാണെന്ന് പുരാതന വിശ്വാസങ്ങളോട് ഈ ജനങ്ങൾ തുടരുന്നു. നിങ്ങൾ പടിഞ്ഞാറ് തക്കാളി സോസ് പ്രവേശിക്കാൻ നീങ്ങുമ്പോൾ അതു ചൂടുള്ള നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നീങ്ങുന്നു.

സോസ് ഓപ്ഷനുകൾ : ഫിനിഷ്ഡ് സോസുകൾ വാങ്ങുന്നതിനു പുറമെ ധാരാളം പോക്കറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പുകവലി പോലെയുള്ള മസാജ് അല്ലെങ്കിൽ സോപ്സ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന സോസുകൾ സുഗന്ധത്തോട് ചേർത്ത് താരതമ്യേന മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ കഴിയും. മുപ്പതും സോപ്പും സാധാരണയായി വെള്ളം, വിനാഗിരി, കായൻ പോലുള്ള ചിലതരം കഷണങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഈ തക്കാളികളിൽ ഒരാൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അത്യാവശ്യമല്ലെന്ന് മിക്കയാളുകളും നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞെങ്കിലും, അത് നൽകാൻ കഴിയുന്ന അധിക സുഗന്ധം പോലുള്ള നിരവധി ആളുകൾ.

ഫിനിംഗ് സോസ് : പരമ്പരാഗത സോസ് പിങ്ക് പന്നിയിടുന്നതിന് സാധാരണയായി ഫിനിഷ് സോസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് മേശയിൽ മാംസത്തിനോട് ചേർത്തു. ഇത് ഒരു ടേബിൾ സോസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ശരിയായ സോസ് കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളി ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് പാരമ്പര്യവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ കട്ടിയുള്ള വാണിജ്യ കഷണങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. പന്നിയിറച്ചി കാരണം അത് നേർത്ത ഒരു കാര്യവുമായി ചേർന്നു നിൽക്കുകയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറെടുത്ത പോർക്ക് ടെൻഡർ, രുചികരമായ ഒരു കഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

തക്കാളി vs വിനാഗിരി : തെക്ക് ശൈലി തവിട്ട് രണ്ടു വിഭാഗങ്ങളിലേക്കു വീണു.

തക്കാളി, അത് കൂടാതെ അല്ലാത്ത ആ സാസു. കടുക് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നീര് കൂടി കണ്ടെത്തി. തക്കാളിയിലില്ലാത്ത സോഡർ വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്, കടുക് (തയ്യാറാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ചത്) എന്നിവയും, നിങ്ങളുടെ ഫാൻസി പിടിക്കുന്ന മറ്റെല്ലാവരും കൂടി ചേർക്കാം.

ഈ സോസുകൾ ചിലപ്പോൾ വിനാഗർ സാസ്യങ്ങൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി ചൂടുള്ളവയാണ്. തക്കാളി സോസുകൾ ചൂട് ആയിരിക്കും, പക്ഷേ സാധാരണയായി മധുരമാണ്. തക്കാളി സോസുകളിൽ തക്കാളി മുഴുവൻ തക്കാളി, പേസ്റ്റ്, സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പേറ്റപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വരാം, സാധാരണയായി ചില വിനാഗിരി, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര , വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മുളകുപൊടി , ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങളുടെ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി വളർത്തിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യണം. ഒരിക്കൽ പന്നിയിറച്ചി കഴിഞ്ഞാൽ അത് 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും കായൻ 2 കപ്പ് കഷ്ണവും ചേർത്ത് ചൂടാക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇരിക്കുക. മാംസം വിനാഗിരി ആഗിരണം ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ് വികസിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കി അരപ്പ്. നിങ്ങൾ പോകുന്നത് പോലെ മറ്റ് ചേരുവകൾ എപ്പോഴും ചേർക്കാൻ കഴിയും. സുഗന്ധങ്ങൾ കൃത്യമായി സമീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഇടക്കിടെയുള്ള രുചി ടെസ്റ്റിംഗ് നിങ്ങളോട് പറയും. ചില ആളുകൾ വിനാഗിരി ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു രസമാണ് ചേരുന്നു കണ്ടെത്തുന്നു മറ്റുള്ളവർ അതു തികഞ്ഞ പുറമേനിന്നു കണ്ടെത്തുന്നു. വലിച്ചെടുത്ത പോർക്ക് പാചകത്തിൽ എനിക്ക് കൂടുതൽ സോസ് നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ ഓർക്കുക സോസ് സ്വാദും ചേർക്കുക വേണം, മൂടി. ഒരാൾ ഒരിക്കൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, "സോസ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ദിശയിൽ സ്വാദിനെ നഗ്നരാക്കി, അത് ഇടിച്ചുമാറ്റരുത്".

അടുത്ത പേജ്: സാൻഡ്വിച്ച്