ഒരു രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ കൊറിയൻ സൈഡ് വിഭവം, വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഹോബക് ജൂണ് അല്ലെങ്കിൽ Jeon അറിയപ്പെടുന്നു) തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ബോണസ് എന്ന നിലയിൽ എല്ലാ കൊറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളോടും അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വറുത്ത മത്സ്യം, ബൽഗോജിയ (കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം, വറുത്ത ഗോമാംസം), അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ സൂപ്പിന്റെ ഏത് തരം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പടിപ്പുരക്കനൽകൃഷി ഒരു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാവും, മുട്ടയും ചേർത്ത് ഉപ്പ് അൽപം ചേർത്ത് ഇരുഭാഗത്തും പാകം ചെയ്യുക. ഈ വിഭവം കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ബന്ധത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കൊറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ ശേഷിപ്പി സഹിതമുള്ള പടിപ്പുരക്കിലെ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറമുള്ള നാണയങ്ങളാണ് ഫലം.
വറുത്ത പടിപ്പുരക്കനിലോ സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മുളകുപൊടി സോസ് കഴിക്കാം. സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊറിയൻ ഡംബ്ലിംഗ് ഡൈപിംഗ് സോസ് ഉദാഹരണത്തിന് ഈ പടിപ്പുരക്കഷണം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്പെയ്സറിൽ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, കോഴി കുരുമുളക് അടരുകളുള്ള കഷണങ്ങളായ കൊറിയൻ മുക്കി സോസ്, കട്ടികുറഞ്ഞ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയവ പരീക്ഷിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും പോകാൻ കഴിയില്ല.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവരെ സൌമ്യമായി അമർത്തുമ്പോൾ ടച്ച് ഉറച്ച എന്നു ചെറിയ, ഇളയ പച്ചക്കറി തിരയുക. വലിയ പടിപ്പുരക്കണ്ണീരി, അവർ അവരുടെ വലിപ്പത്തിൽ കാരണം നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമായി കാണപ്പെടുമെങ്കിലും, ചെറുപ്പക്കാരായ സ്ക്വാഷ് പോലെ ടെൻറായി പോലെ അല്ല.
ഗ്രേ സ്ക്വാഷ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കൊറിയൻ സൂചി, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഏഷ്യ മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഷിനി ഉപയോഗപ്പെടുത്താം-ലളിതമായ, കൂടുതൽ പക്വമായ സ്ക്വാഷ് തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ.
സുഷിനി വെറും ഒരു രുചിയുള്ള പച്ചക്കറികയല്ല-ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഇത് വഹിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ ഉയർന്ന അളവ് ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. വൈറ്റമിൻ സി യുടെ നല്ല സ്രോതസ്സാണ് ഇത്. അണുബാധ തടയുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കും. നാരുകളുടെ മാന്യമായ ഒരു സ്രോതമാണിത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഇടത്തരം വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1/4-ഇഞ്ച് നാണയങ്ങളാക്കി പരിപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് മാവ്
- തല്ലി, 2 മുട്ടകൾ
- 2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ (സ്യൂട്ട് പാൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് വിതരണം.
- ഇടിച്ചെടുത്ത 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് ഇടിച്ചെടുക്കുക.
- സ്റ്റൌയുടെ അടുത്തുള്ള പ്രത്യേക ആഴമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങളിൽ മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക.
- ചൂടാക്കിയ സത്തിൽ പാൻ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക.
- മാട്ടിനുമുമ്പിൽ കോട്ട് പടിപ്പുരക്കരി നാണയങ്ങൾ, പിന്നെ ചട്ടിയിൽ ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടയും സ്ഥലവും മുക്കി അങ്കിയും.
- ഓരോന്നിനും 3-4 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സുക്കൂറ്റ് പടിപ്പുരക്കരി, ഒരിക്കൽ തിരിയുക, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകും.
- നിങ്ങളുടെ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കസ്കി നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന അല്ലെങ്കിൽ മസാല ധാരാളമായി തര്കാതിനില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നും ഒന്നു കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 220 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 104 മി |
| സോഡിയം | 397 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |