കൊറിയൻ ലെറ്റസ് ഉറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (Ssambap)

കൊറിയൻ ലെറ്റ്യൂസ് മൂത്ത് ( ssambap ) ധാരാളമായി കഴിക്കുന്ന മാംസം, അരി, ഒരു സിങ്കി സോസ് ( ssamjang ), തണുത്ത ഇല പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാണ്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ Ssam means "wrap" എന്നാണ് അർത്ഥം, bap "അരി." അരിയുടെയും റാപ്പിലൂടെയും (സാധാരണയായി ഉർവച്ചീര) പുറമെ, കൈകാര്യ പാക്കേജിനുള്ളിൽ എന്തൊക്കെ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു.

പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിലെ കൊറിയൻ ഭക്ഷണശാലകളിൽ, ഗാലിയുടെ (ചെറിയ വാരിയെല്ലുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗോഗി (കട്ടികൂടിയ വെട്ടിയ മാംസം), അല്ലെങ്കിൽ സോക്സ് (കാബേജ് ഇലകളിൽ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പന്നി ചർമം ), ജോക്ക് ബാൾ (പന്നി കാലുകൾ) ssam കോമ്പിനേഷനുകൾ.

• 01 ഓഫ് 05

  അരി ഒഴുകുന്നു

  അരി, വെളുത്തതോ, തവിട്ടുനിറമോ മിക്കവാറും എല്ലായ്പ്പോഴും ssambap- ൽ (അത്തരത്തിലുള്ള "അരി" എന്ന പേര്) ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ അവരുടെ ബോസത്തിൽ അരി വച്ചിട്ടില്ല (കാബേജ് പൊതിഞ്ഞ് പന്നിയിറച്ചി വയറ്റിൽ) എന്നാൽ വശത്ത് അത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

  അൽപം കാർബിൽ കഴിക്കുന്നത് സസ്യാഹാരം കഴിക്കാതെ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുക. നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ssam അനുഭവം നേര്ത്ത നൂഡിൽസ് പകരും കഴിയും.

• 02 of 05

  ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം മുറുക്കുന്നു

  Ssam ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫില്ലിങ്ങുകൾ galbi (ചെറിയ വാരിയെല്ലുകളിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം bulgogi (കട്ടികുറഞ്ഞ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ribee) രണ്ട് രസകരമാണ്. അവർ പാചകം എളുപ്പത്തിൽ പാചകം മുതൽ പിക്നിക്, ഔട്ട്ഡോർ ബാർബിക്യൂ പ്രിയങ്കരമായ ആകുന്നു.

  എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചിയും ( ഡെയ്ജി ബൊഗ്ലോഗി പോലുള്ളവ), അസംസ്കൃത മത്സ്യവും (കോഴിയിറച്ചി), ചിക്കൻ, മറ്റുതരം കടൽ എന്നിവയും കൊറിയൻ ലെറ്റ്യൂസ് വീപ്പിനുള്ളിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

• 05 of 03

  കൊറിയൻ ലെ ഇല പച്ചക്കറികൾ മറയ്ക്കുന്നു

  ചുവന്ന ഇല ചീരയും ഏറ്റവും സാധാരണമായ ആധുനിക ssam പക്ഷേ മറ്റ് ഇളവുകൾ, ഹാജര് അല്ലെങ്കിൽ parboiled കാബേജ് ഇലകളും കെയ്നിപ്പ് ഇല പുറമേ പ്രശസ്തമായ ആണ്.

  മിൽസ്സാം (കനംകുറഞ്ഞ ക്രൈപ് റാപ്പ്) മുതൽ ഉണക്കിയ വാൽസാമ്രാജ്യത്തോടെ നിർമ്മിച്ച സങ്കീർത്തമായ അസംഖ്യം തരം.

• 05 of 05

  കഷണങ്ങളും സോസും സോസും

  Ssambap- ന് വേണ്ടിയുള്ള ധാരാളം ssamjang പോലുള്ളവ, പക്ഷെ നിങ്ങളുടേത് kochujang (ചുവന്ന കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ daenjang (സോയ് ബീൻ പേസ്റ്റ്) എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും.

  ചില ആൾക്കാർക്ക് കിമിക്ക് (ഉടുക്കിയ കാബേജ്) ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇവയുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി, അസംസ്കൃത വെണ്ണ ചേർത്ത കുരുമുളകുകൾ, മധുരമുള്ള ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു .

• 05/05

  എസ്സം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

  • തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പച്ചക്കറി ഇല ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുക, അത് വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ പകുതിയോളം അത് വലിച്ചിടുക.
  • നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല വയ്ക്കുക, അരിയുടെ ഒരു ചെറിയ മണ്ണ്, മുകളിലെ മാംസം (അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ്) എന്നിവ ചേർക്കുക, കൂടാതെ സ്സാംജാങ്, മറ്റ് ഓപ്ഷണൽ സുഗന്ധങ്ങകൾ എന്നിവയുമൊത്ത് അവസാനിപ്പിക്കുക.
  • ഒരു വസ്തുവിനെ ഒരു ഗോൾഫ് പാൻ ആകൃതിയിൽ പൊതിയുക, ഒരു കട്ടിയിൽ അത് കഴിക്കുക.
  • മുഴുവൻ കാര്യവും വളരെ വലുതായി മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ രണ്ടു കുഴപ്പങ്ങളുള്ള ഓപ്ഷനുകളുമായി ഇഴുകിച്ചേർന്ന് നിൽക്കുന്നു: ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ വറുക്കുകയോ സ്വീകരണത്തിൽ ചെറിച്ച് എല്ലായിടത്തും അതിൻറെ ഉള്ളടക്കം സ്പന്ദിക്കുകയോ ചെയ്യും.