ഭക്ഷണരീതികൾ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, അവർ കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമില്ലാത്തവയാണ്. കൊറിയയിലെ കിംചി ജൂൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പാൻകേക്കിനെപ്പറ്റിയുള്ള മഹത്തായ സംഗതി ഈ വിഭവം കൊറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലോ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലോ ഒരു ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമോ, വിശപ്പുള്ളതോ, ഭക്ഷണമോ ആയിരുന്നിരിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു ദിവസം കിമിച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കൊറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ-അമേരിക്കൻ കുടുംബത്തിൽ താമസിക്കുമെങ്കിൽ, ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. മിക്ക കൊറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വിഭവങ്ങളും പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, ഇറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചികളിലേക്ക് kimchi പാൻകേക്കുകൾ വലിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ അമേരിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പടിഞ്ഞാറൻ അണ്ണാക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വളരെ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതനുസരിച്ച് അതനുസരിച്ച് വിഭവം. നിങ്ങൾ എരിവും ആഹാരവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നല്ല രുചിയുള്ള ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുക.
കിമിച്ചി പുഷ്പിച്ച പച്ചക്കറികളാണ്. നപ്പാ കാബേജും ഡൈക്കോൺ റാഡിഷും പോലെ ഈ വിഭവങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ കൊറിയൻ, മറ്റ് ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പോകുകയാണെങ്കിൽ, പാചകത്തിൻറെ ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അവഗണിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മാവു
- 2 മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 മുതൽ 2 കപ്പുകൾ വരെ
- കിമി (baechu kimchee, നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് എത്ര മസാലയും മണ്ടത്തരവും പോലെ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കിമി പാൻകേക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നത് 10 മിനുട്ട് നേരം കളയണം. അടുത്ത നിമിഷം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് മിശ്രിതം സ്ഥിരത പരിശോധിക്കും. അമേരിക്കൻ പാൻകേക്ക് batterയെക്കാൾ ബോൾ റണ്ണർ ആയിരിക്കണം. അങ്ങനെ പാഞ്ചു വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനും പാചകം ചെയ്യാനുമാകും.
- ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി നാരങ്ങാനടച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പാൻ നിറയ്ക്കാൻ batter പകരേണമേ (നിങ്ങളുടെ batter ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു സാധാരണ sauté പാൻ പൂരിപ്പിക്കണം).
- 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ പൊതിയുക.
- സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് സഹായത്തോടെ പാൻകേക്കുകൾ ഓണാക്കുക. പകരമായി നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളെ വായുവിലൂടെ പറക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ നൽകിക്കൊണ്ട് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത് പാൻകേക്കുകളെല്ലാം പൂർത്തിയാക്കുക.
- ഒരു സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മസാല ധാരാളമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ സേവിക്കുക. നിങ്ങൾ മസാല ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തേത് ഒഴിവാക്കുക.
* കൊറിയൻ ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് കൊറിയൻ പാൻകേക്ക് മിറ്റർ (ബുച്ചിംഗെ) ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കിമിച്ചി ജൂണും ഉണ്ടാക്കാം. വെറും 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ മിക്സ് ഓരോ മില്ലി പാനപാത്രവും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.