റുമേനിയൻ നാടൻ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ţară pâine ഉണ്ടാക്കുക എങ്ങനെ, ഇതിൽ ചോക്ലേറ്റ്, എല്ലുപയോഗം മാവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. റൊമാനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും Cornmeal രൂപങ്ങൾ. മാമാലിഗ , പോളണ്ട-ഇതര തരം വിഭവങ്ങൾ ഇവ സമൃദ്ധമാണ്. ഈ മുട്ടയില്ലാത്ത, പാല്-ഫ്രീ ബ്രെഡ് വളരെ ചൂടുള്ളതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിയ ശേഷം, ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും അടുപ്പിച്ച് മയക്കുമരുന്ന് മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതുമായ കളിമൺ ബേക്കറിലാണ്. ചോളത്തിന്റെ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ചെറിയ അളവിൽ ടൺ നൽകുന്നു. രണ്ടു ചെറിയ റൗളുകളിലോ ഒരു വലിയ അപ്പത്തെയോ അപ്പം ചുട്ടെടുക്കാം. ഈ റൊട്ടിയിലെ ഒരു വലിയ സ്ലൈസ് ചാറയിൽ നിന്ന് പുഴുയിൽ നിന്ന് പഴച്ചാറുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉചിതമായിരിക്കും . ഒരു പാചകമോ മാംസമോ ഈ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അത് യഹൂദന്മാരാണെന്നു കണക്കാക്കപ്പെടുകയും ഒരു ക്ഷീരോൽപാദനയോ മാംസം ഭക്ഷണമോ കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 1/2 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/3 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുരുക്കി (ഉരുകി)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 4 1/2 മുതൽ 5 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവു
- 1 കപ്പ് മഞ്ഞ cornmeal
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, യീസ്റ്റ്, 1/3 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളവും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിച്ച്. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം, ഉരുകി, ചുരുൾ, 2 കപ്പ് എന്നിവ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള മാവു ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഈർപ്പമുള്ളതുവരെ ഒരു മരം കലശം അല്ലെങ്കിൽ പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 2 1/2 കപ്പ് ആവശ്യത്തിനുവേണ്ടി പാകംചെയ്തു ചേർക്കുക. യൂസ് മിശ്രിതം ഒരു കപ്പിൽ 1 കപ്പ് ചേർക്കുക, ഓരോ അധിക കൂടി ശേഷം അടിക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് മാവു ചേർക്കുക. 6 മിനിറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക), ഇലാസ്റ്റിക് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് മാറിമാറുക. വയ്ച്ചുപോകുന്ന പാത്രത്തിൽ ഒരു പന്തും സ്ഥലവും കുഴിച്ചെടുത്ത്, വയ്ച്ചുപോയ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം ചൂടുപിടിച്ചതായിരിക്കണം.
- ഗ്രേസ് 2 (9 ഇഞ്ച് ചുറ്റും പാൻ) അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ റൗണ്ട് പാൻ ആൻഡ് ധാന്യം കൂടെ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് നീന്തിച്ച് ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക. ഏതാനും മിനുട്ടുകൾ കുഴച്ച് പകുതിയിൽ രണ്ടായി രണ്ടോ അപ്പമോ പൂർണ്ണമായോ ഒരു റൗണ്ടിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ (കളിൽ) സ്ഥാപിക്കുക. വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക 1 മണിക്കൂർ, ഇരട്ടിയായി വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു എഴുന്നേറ്റു.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ തവണ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുള്ളാൽ, മുകളിലേക്ക് ഒരു എക്സ് ആകൃതിയിടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചോളത്തോടുകൂടി തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിക്കുക, 50 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ തൊടുപുഴയോ സ്കെയ്സർ ടെസ്റ്റുകൾ ശുദ്ധിയുള്ളതും തൽക്ഷണ വായനയോ ഉപയോഗിച്ച് 190 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നു. 10 മിനിറ്റ് വയർ റാക്കിൽ തണുക്കുക, തുടർന്ന് പാൻ കട്ടിലുകളിൽ നിന്ന് വലിച്ചിടുക. വെട്ടിനുമുമ്പു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 53 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 255 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |