ഈ അസാമാന്യമായ butterscotch പൈ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, മുട്ട പൂശുന്നു ആൻഡ് തറച്ചു ക്രീം ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കി. ചിത്രത്തിന്റെ ലളിതമായ ഒരു ഗ്രഹാം ക്രാസ്റ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചിത്രമെടുക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പേസ്ട്രി ക്രസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ക്രമ്പം പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1
- ഗ്രാം ക്രാക്കർ പൈ ഷെൽ , വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയത്
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (2 ഔൺസ്)
- 3/4 കപ്പ് വെളിച്ചം ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (ദൃഡമായി പായ്ക്കുചെയ്ത്, 7 ഔൺസ്)
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം (1 1/2 ഔൺസ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 4 വലിയ മുട്ട yolks
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ടോപ്പിങിനായി:
- 1 1/3 കപ്പ് ക്രീം (തണുത്ത)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഇടുക. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര അളക്കുക / തൂക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും 1 കപ്പ് ക്രീമുകളും അടയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- മാവു കുഴെച്ച മാവുകൊണ്ടു വെക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലെ മുട്ടയുടെ Yolks ഇടുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പാകം പുഡ്ഡിംഗ് വലിച്ചെടുക്കാൻ തയ്യാറായ പുറംതോട് തയ്യാറാക്കുകയും മികച്ച മെഷ് അരിപ്പയുണ്ടാവുകയും ചെയ്യുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് എണ്ന ഇടുക. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങുക, എന്നിട്ട് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുക്ക്, ബ്രൌൺ ഷുഗർ ഉരുകി വരെ തിളപ്പിക്കുക വരെ തുടർച്ചയായി whisking. 1 മിനിറ്റ് ഇടവിടാതെ തിളപ്പിക്കുക.
- പാൽ, ക്രീം മിശ്രിതം ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നതോടൊപ്പം മസാജ് ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുകയും 1/3 കപ്പ് ധാന്യശാല, ഉപ്പ് മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇത് എല്ലാസമയത്തും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിശ്രിതമാക്കും. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, എണ്ന തിരികെ തിരികെ പകർന്നു ചൂടിലേക്ക് തിരികെ. നിരന്തരം ചൂടാക്കി, തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം, മിനുസമാർന്ന നന്നായി മിനുസമാർന്ന വരെ നിരന്തരം whisking, മുട്ട yolks കയറി ചൂടുള്ള മിശ്രിതം 1/3 കപ്പ് ഒഴിക്കേണം.
- ചൂടിൽ എണ്ന തിരികെ തിരികെ ഒരു നമസ്കാരം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഏകദേശം 1/2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, വാനിലയിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു തുണിയ്ിലോ ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ഇടുക, പൈ പുറംതോട് നിറയ്ക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പുഡ്ഡിംഗിന്റെ ഉപരിതലത്തെ ഉടച്ച് മൂടണം, അതിനാൽ ഒരു ചർമ്മം രൂപപ്പെടാൻ വായു ഉണ്ടാവില്ല.
- 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ശീതീകരിച്ച് വരെ തണുപ്പിക്കുക.
- പൈ നന്നായി ചപ്രിക്കുമ്പോൾ, ചമ്മട്ടി ചീകിയത് തയ്യാറാക്കുക.
- 1 1/3 കപ്പ് തണുത്ത വിരിപ്പു കഷണം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കട്ടിയേറിയ വരെ പൊടിച്ചതിനു ശേഷം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക; ശക്തമായ കൊടുമുടികൾ വരെ തല്ലി.
- പൈയിലിട്ട് ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം ചിതറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി മുറ്റത്തേക്ക് പൂർണമായും മൂടുക.
- ഇത് നിർമ്മിച്ച ദിവസം കഴിക്കുന്നതും ചമ്മട്ടിയിട്ട ക്രീമുകളുമൊക്കെ ആകാം, പക്ഷേ ഇത് 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.
ചൂട് ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയ കാർമാൽ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർട്സ്കോട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 386 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 167 മി |
| സോഡിയം | 96 മി |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |