ചരിത്രം:
പോർട്ടോയുടെ ചരിത്രം മറ്റ് ബീവറുകളിൽ ഉള്ളതിനാൽ നഖം എളുപ്പത്തിൽ അത്ര എളുപ്പമല്ല. സാധാരണയായി സമ്മതിക്കുന്ന ചില വിശദാംശങ്ങൾ ഉണ്ട്. ബിയർ, ലവണം, മയക്കുമരുന്ന് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഫലത്തെ അനുകരിക്കുന്ന ഒരു ബിയർ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് വികസിപ്പിച്ചത്. അതുകൊണ്ടു തന്നെ യഥാർത്ഥ മോണിക്കർ "മുഴുവൻ" ആയിരുന്നു. "പോർട്ടർ" എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നതെങ്ങനെ, ചരിത്രത്തെ നഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു കഥയാണ്. എങ്കിലും പലരും ഡാർലിംഗ് സ്റ്റോറിയിൽ ഒതുങ്ങി നിൽക്കുന്നു, കാരണം ലണ്ടനിലെ പോർട്ടർമാർ അത് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
സ്റ്റൈൽ പോയിന്റ്:
ഇംഗ്ലണ്ടിലും അമേരിക്കയിലും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബിയർ ആയിരുന്നു പോർട്ടർ. പൈൽനർ അതിനെ പിന്താങ്ങിയത് ഇളം നിലയിലാണ്. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി വിൽക്കാൻ തുടന്ന വിളറിയ ആൽ എന്നപോലെ, പോർട്ടർ എല്ലാം കുളത്തിന്റെ ഇരുവശത്തും മരിച്ചു. അമേരിക്കയിൽ, പല രീതികളിലും, നിരോധന രീതിയുടെ ശവപ്പെട്ടിയിൽ അവസാന ആണി. OG അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ബിയർ നികുതി കാരണം ബ്രിട്ടൻ ഭാഗഭാക്കായതായി കണ്ടു. 20 ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ വിപ്ലവം ഒടുവിൽ പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ചു.
കുറിപ്പെടുക്കൽ കുറിപ്പുകൾ:
ആധുനിക കവാടത്തിന്റെ വിശാലമായ വ്യാഖ്യാനങ്ങളുണ്ട് അതിനാൽ സാധാരണ രുചിക്കൽ കുറിപ്പുകൾ വിഷമകരമാണ്. കറുപ്പ് വളരെ ഇരുണ്ടതാണ്, ഏതാണ്ട് ഒപ്സ്യൂക്ക് ആണ്, എങ്കിലും വെളിച്ചം അതിലൂടെ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ വ്യക്തതയുണ്ടാകണം. മൂക്ക് സാധാരണയായി വറുത്ത ധാന്യങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മൃദു കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ലൈക്കോറൈസിനുണ്ടാകാം. ജലദോഷം കുറവാണ്, എന്നാൽ ജലമലിനീകരണമല്ല. ഈ സുഗന്ധം എല്ലായ്പ്പോഴും സൗമ്യതയുള്ളവയാണ്, കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ കുറിപ്പുകളൊന്നുമല്ല.
ഭക്ഷണ ജോഡികൾ:
മാംസം വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോർട്ടർ ജോഡികൾ. എന്നാൽ മത്തൻ ലളിതമായ മിനുസമാർന്ന ഒരു സങ്കര സംയോജനമാണ്, സാധാരണയായി അത് സ്വന്തമായി ആസ്വദിക്കുന്നു.
ബ്രെവർ സ്റ്റാറ്റ്സ്:
ശ്രമിക്കുന്നത് ബ്രാൻഡുകൾ:
- ആങ്കർ പോർട്ടർ
- സാമുവൽ സ്മിത്തിന്റെ Taddy പോർട്ടർ
- ബെൽസിന്റെ പോർട്ടർ
- ഫുന്നറുടെ ലണ്ടൻ പോർട്ടർ