പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉള്ള Challah Loaves. ഗിരോല ഷിമോനി ഒരു വലിയ പാത്ത് പാത്രവും താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകളും നിർമ്മിക്കുക.
5 പൗണ്ട് (2.25 കിലോ) എല്ലാ ആവശ്യവും വെളുത്ത മാവു
2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
4 ടീസ്പൂൺ. തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
1 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകിപ്പോകുന്നത്
2-3 പുഷ്പങ്ങൾ വെള്ളം
02 ൽ 10
മാവ്
Challah വേണ്ടി ഫ്രി കലർത്തി. ഗിരോല ഷിമോനി ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, 5 പൗണ്ട് (22 പുഷ്പങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 2.25 കിലോ) എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും വെളുത്ത മാവു സൂക്ഷിക്കുക. യഹൂദ ഭക്ഷണനിയമങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ളവ നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. യിസ്രായേലിൽ, മാവുണ്ടാക്കുന്നതിനുവേണ്ടി മാവു മാറ്റണം. മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ മാവ് മാറ്റണം എങ്കിൽ ഒരു പ്രാദേശിക റാബി ചോദിക്കാൻ നല്ലത്. മാവു കോഷർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പുറമേ, സഫിറ്റിംഗ് പുറമേ മാവു വെളിച്ചം ചെയ്യുന്നു.
10 ലെ 03
പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഗിരോല ഷിമോനി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക - 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് - മാവു ലേക്കുള്ള. മധുരപലഹാരം കഴിക്കുന്നതിനായി കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
10/10
യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക
യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഗിരോല ഷിമോനി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. എന്റെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പുതിയ പുളിപ്പടിയുമായി ജോലി ചെയ്യാനാണ് നിങ്ങൾ താൽപര്യം കാണിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം പുതിയ പുളിമാവ് (വെയിലത്ത് ക്യൂബ് ഫോമിൽ) ആവശ്യമാണ്. പുതിയ പുളിപ്പിക്കായി, 1/2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 കപ്പ് ടാപ് വെള്ളമുണ്ടാക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര. യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് അടച്ച് കാത്തിരിക്കുക. യീസ്റ്റ് കുമിളക്കണം. പുളിച്ച ബബിൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റ് യീസ്റ്റ് കൊണ്ട് വീണ്ടും ശ്രമിക്കണം. നിങ്ങൾ ഏത് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പുളിച്ച ചേർക്കാൻ.
10 of 05
എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക
എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഗിരോല ഷിമോനി 1 കപ്പ് എണ്ണ ചേർക്കുക. പിന്നെ ആവശ്യമുള്ള തുക ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് 5-6 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മൃദുലവും മൃദുവും വഴക്കമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കാനാവും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കണം.
10/06
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഗിരോല ഷിമോനി
കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ് ചെയ്യാൻ മിക്സ് ചെയ്ത ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്റെ സുഹൃത്ത് ഹസൽ തന്റെ കുട്ടികൾ, ഭർത്താവ്, കുടുംബം, സുഹൃത്തുക്കൾ, പടയാളികൾ, മറ്റുള്ളവർ എന്നിവരുടെ പ്രാർത്ഥനയ്ക്കായി പ്രാർത്ഥനകൾ ആവശ്യമായി പ്രാർത്ഥിച്ചു, മിണ്ടാതെ അവളുടെ ചാണത്ത കുഴച്ചും മുറിയും ഇഷ്ടപ്പെടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൈകൊണ്ട് കഴുത്തുമ്പോൾ , എ ടേസ്റ്റ് ഓഫ് ചലണയുടെ രചയിതാവായ തമർ അൻഷ് കുഴെച്ച മാവു കുഴിക്കുന്നതുപോലെ മാവുപയോഗിക്കരുതെന്ന് അൻഷ പറയുന്നു.
ഈ അവസരത്തിൽ, പുരാതന കാലത്തെ യഹൂദ പുരോഹിതനു (കൊഹെനിന്റെ) അപ്പം നൽകിയ സമ്മാനങ്ങൾ ഓർമ്മിപ്പിച്ച് ഒരു ചെറിയ കഷണം പിളർന്ന്, അനുഗ്രഹിക്കുക, ഉപേക്ഷിക്കുക. വേട്ടയാടാൻ വേട്ടയാടുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കൂ.
07/10
കുഴപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കൂ
കുഴപ്പത്തിലാകാൻ അനുവദിക്കുക. ഗിരോല ഷിമോനി ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് എഴുന്നേറ്റു ചെയ്യട്ടെ. കുറച്ച് മിനുട്ട് പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക 10 മിനിറ്റ് ഉയർത്തട്ടെ.
കൈയിൽ എണ്ണയിൽ അൽപം വയ്ച്ചു, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് ഉയർത്തുക.
കൈയിൽ എണ്ണയിൽ അൽപം വയ്ച്ചു, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്യുക. പഞ്ച് ഇറക്കുന്ന പതിപ്പുകൾ ഇടുങ്ങിയ ഗാസുകളെ ആകർഷിക്കുകയും ആകൃതിയിലുള്ള അപ്പുകളുടെ വർദ്ധനവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് മിനുട്ട് നേരം അടുക്കുക.
08-ൽ 10
ഷാപ്പിംഗ് സ്ട്രാണ്ടുകൾ
ബ്രൈഡിംഗ് ചലഞ്ചിനുള്ള ഷാപ്പിംഗ് സ്ട്രാണ്ടുകൾ. ഗിരോല ഷിമോനി ഭംഗിയുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള challah അപ്പുകൾക്ക്, അലങ്കോലമുണ്ടാക്കുന്ന ഓരോ സ്ട്രോണ്ടും വിരിക്കുക. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തുമ്പിക്കൈ ഒടിച്ചുകളയും. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ പുറത്തിടുക. നീണ്ട ലോഗ് ആകുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഉയർത്തുക. അലങ്കോലമുണ്ടാകാൻ കോണ്ടാക്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ഓരോ ചിഹ്നത്തിലും അൽപ്പം അൽപം ബലിച്ച്, അൽപ്പം കൂടുതൽ അൽപ്പസമയമെടുക്കും.
10 ലെ 09
ബ്രെഡ്ഡ ഷാലാഹൗവ്സ്
തൊട്ടടുത്തുള്ള Challah. ഗിരോല ഷിമോനി ഒരു ചലഞ്ചൽ കഷണം ഒടിക്കാൻ ചരടുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. റോളുകൾ മുൻഗണന നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ട്ഡ്ഡൌൺ എടുത്ത് ഒരു കെട്ടഴിഞ്ഞ് (ഫോട്ടോയിൽ പോലെ) ബന്ധിപ്പിക്കാം.
പാചക പേപ്പറുള്ള പാചക കുക്കി ഷീറ്റുകൾ, ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലോഫ് പാൻസുകൾ. കടലാസ് കടലാസിൽ ആകൃതിയിലുള്ള challah ഇടുക.
സൌമ്യമായി വെള്ളം ഒരു തുള്ളി കലർത്തിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൂടെ അപ്പം അപ്പുറം ബ്രഷ്. രണ്ട് മുട്ടകൾ, 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ, 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ എന്നിവ അടങ്ങുന്ന മുട്ട ഒളിഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
10/10 ലെ
ബേക്ക് ചോളാ
പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉള്ള Challah Loaves. ഗിരോല ഷിമോനി 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് (190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി.
അപ്പം കാലത്തിന്റെ അളവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തമർ അൻഷിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വലിയ ചാലുകൾ സാധാരണയായി 25-30 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗ് സമയം ആവശ്യമാണ്, ചെറിയ ചാളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾക്ക് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയം ആവശ്യമാണ്.
ചൗളയ്ക്ക് 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് (190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വെക്കുക. പിന്നെ അടുപ്പിച്ച് 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് (180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്). ചാലക്ക 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനെ (180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) 10-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ challaw bottoms browning വരെ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക. * ചലഞ്ചുചെയ്തുകൊണ്ടിരുന്നപ്പോൾ അറിഞ്ഞിരുന്ന രഹസ്യം ചാളാഹ് താഴ്ഭാഗത്ത് കിടക്കുന്നു, അത് ഉറച്ചതും തവിട്ടുനിറവുമാണ്.