ക്ലാസിക് ബീഫ് സ്റ്റ്യൂട്ട് പാചകരീതി

ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല രുചികരവും, മാത്രമല്ല, ഇത് വിലങ്ങുതടിയുള്ള വിഭവമാണ്, കാരണം അത് ചാരപ്പില്ലാത്തതും ചർമ്മസൌന്ദര്യവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിഭവം രഹസ്യം വളരെ ആഴമുള്ളതും സമ്പന്നമായതുമായ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് ബ്രൗൺ ബീഫ് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 പൌണ്ട്. 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ബോൺഫ് ബീഫ് ചക് റോസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്, ആവശ്യമുള്ളത്ര കൂടുതൽ
• ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 2 ഇളം ഉള്ളി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്
• 3 ടീസ്പൂൺ. മാവു
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 4 പാനപാത്രങ്ങളും തണുത്ത ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു
• 3 കാരറ്റ്, തൊലി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
• 2 പാഴാകുന്ന സെലറി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ക്യാചപ്പ്
• 1 ബേ ഇല
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ റോസ്മേരി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം
• 2 പൌണ്ട്.
• യുകാനോ സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി, വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
• വഴറ്റേണ്ടത്: അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പുതിയ ായിരിക്കും, ഓപ്ഷണൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവയോടൊപ്പം ബീഫ് നല്ലതാണ്. ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ള ചൂളയിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ (ഒരു ഇറുകിയ ഉചിതമായ ലിഡ് ഉണ്ട്), ഉയർന്ന ചൂട് വെച്ചു പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക. ചെറുതായി പുക വലിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ ഏറെയും ബീഫ്, തവിട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക. ഒരിക്കൽ നന്നായി വണങ്ങുന്നു, ഒരു പായസം കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, കലത്തിൽ എണ്ണയും ബീഫ് പൊടികളും വിടുക.

2. ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. 5 മിനിട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധസുതാര്യ വരെ. പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഭരണിയിലെ അടിഭാഗം കഷണങ്ങളാക്കാൻ 1 കപ്പ് സ്റ്റോക്കിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ചാറു, കാരറ്റ്, സെലറി, കാച്ചപ്പ്, ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ബീഫ്, ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ശേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക.

3. സൌമ്യമായി അരപ്പ്, മൂടി, 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കവർ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക, പാചകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിനടി ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ്, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതുവരെ.

4. കഴിഞ്ഞ 30 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതും മാത്രമല്ല, സോസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതും. സ്തംഭം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി സ്റ്റോക്കിൻറെയോ വെള്ളത്തിൻറെയോ ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ചൂട്, രുചി, വെയിലത്ത് ക്രമീകരിക്കുക, കൂടാതെ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 15 മിനുട്ട് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പുതിയ ായിരിക്കും കൂടെ വഴറ്റേണ്ടത്.

പാചക കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും

• അത് പോലെ തോന്നിയേക്കാമെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് പായസം മറികടക്കാൻ കഴിയും. ദിവസം മുഴുവൻ സ്റ്റൌയിൽ മസാജ് ചെയ്യുന്ന ഒരു കഷണം ആശംസിക്കുന്നു, പക്ഷേ മാംസം ഉണങ്ങിയതും പച്ചക്കറികൾ മുഷിപ്പും ആകും. പാചക സമയം നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ മാറും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	861
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	39 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	196 mg
സോഡിയം	1,350 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	56 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	70 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)