ടിപ്പി തേസസ്, സിൽവർ ടിപ്പുകൾ, ഗോൾഡൻ ടിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിയുക

തേൻ പ്ലാൻറിന്റെ ചെറിയ, തുറക്കാത്ത ഇലകൾ മാത്രമാണ് "സ്വർണ ടിപ്പുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ "വെള്ളി ടിപ്പുകൾ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നത്. ടീ ടീച്ചർ ടീ തേയിലയുടെ മധുരപലഹാരമാണെന്ന് ചായക്കൂട്ടുകൾ മനസ്സിലാക്കിയിരുന്നു. ചായയിൽ സസ്യങ്ങളെല്ലാം സംഭരിച്ചുവരുന്നു. അതുകൊണ്ട് വസന്തകാലത്ത് ആദ്യ ചായക്കൂട്ടുകളിൽ പോഷകങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ചായയ്ക്ക് ധാരാളം നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിനെ ടിപ്പി എന്നു വിളിക്കുന്നു. ചില ടീഷുകൾ പൂർണ്ണമായും ടിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നുറുങ്ങുകൾ, ബഡ്സ്, ഷൂട്ടുകൾ എന്നിവ

ടീ നുറുങ്ങുകൾ സാധാരണയായി "മുകുളങ്ങൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും അവ പൂക്കളാകുന്നില്ല. അവ ചിലപ്പോൾ "ചിനപ്പുപൊട്ടൽ" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ വളച്ചൊടിക്കലാണ് (അവ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. ടിപ്പുകൾ ശരിക്കും വെറും യുവ ഇലകൾ ആകുന്നു.

ഡൗൺ ബഡ്സ്

പല തരത്തിലുള്ള ചായക്കടകളും അവയിൽ നിന്ന് വളരുന്ന നല്ല രോമമുണ്ട്. ഈ മുടിയുള്ള ടീ നുറുങ്ങുകളെ പലപ്പോഴും "താഴേത്തട്ടിൽ മുകുളങ്ങൾ" ("താഴേക്ക് തൂവലുകളിലേക്ക്" സമാനമായ "ഡൗൺ" എന്ന് അർത്ഥമുള്ളവ) എന്നു വിളിക്കുന്നു. ഈ ചെറു മൃദു നിറത്തിലുള്ള തേങ്ങാണിത്. ഇലകൾ പക്വതയാർന്ന പോലെ, പലപ്പോഴും അവരുടെ രോമങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ടീ ടിപ്പുകളുടെ ഗുണമേന്മ

ടീ പ്ലാന്റുകളുടെ മുതിർന്ന ഇലകളെക്കാൾ മികച്ച നിലവാരമുള്ള തേയില ട്യൂപ്പുകൾ സാധാരണയാണ്. അവർ പലപ്പോഴും പഴയ ഇലകൾ രസം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ ഒരു ഉയർന്ന കോൺസൺട്രേഷൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. പ്രാഥമികമായി ചായക്കണ്ണുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് തോട്ടം തേയില ലഭിക്കുന്നു. ഇത് അവരുടെ തനതായ സുഗന്ധം അവർക്ക് നൽകുന്നതിൻറെ ഭാഗമാണ്.

ടീ ടിപ്പിന്റെ ചെലവ്

ചായക്കട കച്ചവട തേങ്ങകൾ കൈയ്യിൽ നിന്നും പ്രത്യേകമായി കൊയ്തെടുക്കാൻ ടീ ടീപ്പച്ചെലവുകൾ കൂടുതലാണ്. ഇന്ത്യ, ശ്രീലങ്ക, തായ്വാൻ, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും കൂടുതൽ ടിപ്പുള്ള തേയിലകളാണ്. ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ ടിപ്പിയുടെ തേയില ലഭിക്കാനുള്ള വിലയുടെ അമിതവണ്ണമാണ് കൈയ്യിലുള്ള കൈക്കുള്ള ചെലവ്.

ടിപ്പി തേളുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ടിപ്പി ടീസുകൾ ഉണ്ട്. ടിഗിഎഫ്ഒപ് (ടിപ്പി ഗോൾഡൻ ഫ്ലൂവറി ഓറഞ്ച് പെക്കോ), ഇന്ത്യയിലെ ചായത്തോപ്പായ ഗ്രേഡ് അസം, ഡാർജിലിംഗ് എന്നിവയിലെ പ്രധാന ഓർത്തോഡോക്സ് ടീയും ടി.ജി.എഫ്.ഒപി 1 എന്ന നിലവാരവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. FTGFOP (ഫിറ്റിസ്റ്റ് ടിപ്പി ഗോൾഡൻ ഫ്ലൂവറി ഓറഞ്ച് പെക്കോ) അസ്സാമിൽ നിന്നും ഡാർജിലിംഗിൽ നിന്നും വളരെ ഉയർന്ന ടിപ്പുള്ള തേയിലയാണ്, പലപ്പോഴും കൈ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 1/4 നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

STGFOP1 (പ്രത്യേക ടിപ്പി ഗോൾഡൻ ഫ്ലൂവറി ഓറഞ്ച് പെക്കോ) ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് ലഭ്യമായ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേ ടീമാണ്, പലപ്പോഴും 1/4 നുറുങ്ങുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികവും; ചൈനയിലെ ഫുജിയാൻ, യുനാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ടിപ്പിയുടെ ചുവന്ന ചായ 1: 1 അനുപാതത്തിൽ ടിപ്പും ആദ്യത്തെ മുഴുവൻ ഇലയും മാത്രമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ ഡയാനോങ് / ഗോൾഡൻ നീഡിൽ / യുന്നാൻ ഗോൾഡ്, യുനാൻ, ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ടിപ്പി റെഡ് ടീ എന്നിവയും നോക്കണം. ചൈനയിലെ ഫ്യൂജിയനിൽ നിന്നുള്ള ടിപ്പി വെളുത്ത ചായയാണ് സിൽവർ നീഡിൽ / ബായ് ഹാവോ യിൻഹാൻ. സാധാരണയായി ചായയുടെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും പൂർണമായി നിർമ്മിച്ചതാണ് ഇത്. ഡാർജിലിംഗ് വൈറ്റ് ടീയുമായി പരിചയമുണ്ടാകാം, പലപ്പോഴും ഇത് നുറുങ്ങുകൾ മാത്രമാണ്.

ചൈനയിൽ നിന്നും തായ്വാൻയിൽ നിന്നും ഫ്യൂജിയൻ, ചൈന, ഓറിയന്റൽ ബ്യൂട്ടി / ബായ് ഹാവോ ഓലോങ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വലിയ ഇലകളും മുകുളങ്ങളുമാണ് വൈറ്റ് പിയോണി / ബായി മാൻ ഡാൻ. ചൈനയിലെ ജിയാൻഗ്സുയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ആദ്യകാല-സ്പ്രിംഗ് കൊയ്ത്തു ടിപ്പി ഗ്രീൻ ടീ ബിലൂച്യൂൺ ആണ്.