ലാപ്സാംഗ് സുച്ചോങ്, റഷ്യൻ കാരവൻ

പുകയുടെ രുചിച്ചു നോക്കട്ടെ? നിങ്ങൾ പുകവലി ഒരു സൂചന അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തിരയുന്ന പൊട്ടിക്കുക തീവ്രമായ സ്ഫോടനം എന്ന്, നിങ്ങൾക്കായി തികച്ചും അവിടെ ഒരു പുകകൊണ്ടു ടീ അവിടെ.

ലാപ്സാംഗ് സുചോങ് , റഷ്യൻ കാരവൻ എന്നിവയാണ് പുകവലിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തരം. ഇരുവരും വ്യത്യസ്തമായ പുകമറകളാണ്. ഇവിടെ ഓരോന്നിനും അൽപ്പം കൂടുതൽ:

ലാപ്സാംഗ് സാഞ്ചോംഗ് ടീ

ചൈനയിലെ ഫൂജിയുവിലെ വിയുയിയിൽ നിന്നുള്ള ഈ കറുത്ത ചായ . ഒരു തേയില ഉല്പാദകന്റെ ഫാക്ടറിയാണ് നന്നാക്കൽ ശൃംഖലയുടെ ആധിപത്യം പിടിച്ചെടുത്തത്. അത് ചായയ്ക്കുമുൻപായി ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

പ്രാദേശികമായി, ലാപ്സാംഗ് സൂച്ചോംഗ് എന്ന പേരിലറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ലിയോഷാൻ സിയോണോ സോങ് അഥവാ ഷിങ്ഷാൻ സിയോസോഴാംങ്ങ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില പ്രത്യേകതരം തേയില പ്ലാന്റുകളെ ഈ പേരുകൾ പരാമർശിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ലാപ്സാംഗ് സൂച്ചോങ്ങിനേക്കുറിച്ച് ഇത്രയേറെ പ്രത്യേകതകളുള്ളത് അതിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാത്ത ഉപവിഭാഗമല്ല. ട്രൂ ലാപ്സാംഗ് സുച്ചോങ് പൈൻ ശാഖകളെ പല ഫ്ലോർ ഫാക്ടറിയിൽ മൂടിവെച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇത് പുകയിലയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് തീപിടിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പുക മൂടിയിടുന്നതിന് ഇലകൾ മുളകൊടികളിലോ നെയ്ത മുളകളിലോ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ലാപ്സാംഗ് സുച്ചോങ് ഫാക്ടറിയിലെ വാസന നിങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നതുപോലെ എത്രയോ തീവ്രമാണ്!

ശക്തമായ ലാപ്സ്സാങ് സോച്ചോംഗ് ടീകൾ " Tarry Souchong " (" Tarry " എന്ന പദത്തിൻറെ അർഥം "പൈൻ ടാർ" എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്).

ലാപ്സാംഗ് സുച്ചോങ്ങായി വിറ്റ ചില ചായകൾ കൃത്രിമമായി സ്മോക്ക് ഫ്ലേവറുപയോഗിച്ച് കഴുകും (ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ ബാർബിക്വേ സാസ്ക്കയിലാണേ ഉപയോഗിക്കൂ).

ചൈനയിൽ ലപ്സാങ്ങ് സൗചോങ് ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ചെങ്കിലും, അത് യൂറോപ്പിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ളതും അമേരിക്കയിൽ വളരെ കുറവുമാണ്. വിസ്കി സ്നേഹിക്കുന്ന പലരും ലപ്സാങ്ങ് സുച്ചോങ്. ഇത് വിൻസ്റ്റൺ ചർച്ചിലിന് അനുകൂലമായിരുന്നു.

റഷ്യൻ കാരവൻ ടീ

കറുത്ത ചായയായിട്ടാണ് പലപ്പോഴും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. ലാപ്സാംഗ് സുചോംഗ് ചായ, കീമുൺ ചായ (ഇത് സ്വന്തമായി അല്പം പുകവലിയുമുണ്ട്), ഒലോംഗ് ചായ തുടങ്ങിയവയാണ് റഷ്യൻ റഷ്യൻ കാരവൻ ടീ.

ചിലപ്പോൾ Yunnan ചുവന്ന തേയില ഉപയോഗിക്കുന്നു. റഷ്യൻ കാരാവ് കഴുകുന്നത് ചായ കഴിക്കുന്നത് ലാപ്സാംഗ് സുചോങിനെക്കാൾ മധുരമുള്ളതും പൈൻ കുറിപ്പിന്റെ കുറവുമാണ്.

ചൈനീസ് തേയില ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന മേഖലകളിൽ നിന്ന് റഷ്യ വഴി റഷ്യയിലേക്കുള്ള ദീർഘ യാത്രയിൽ റഷ്യൻ കാരവൻ ടേസ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്നാണ് ഇതിലെ ഇതിലെ സൂചന. ഉണങ്ങിയ ഒട്ടകപ്പക്ഷിയിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ ക്യാമ്പ്ഫയർ ചായയുടെ സുഗന്ധത്തെ സ്വാധീനിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സ്മോക്ക് നോട്ട് നൽകുന്നു. റഷ്യൻ റഷ്യൻ കാരവൻ ടീസ് ഇന്ന് അവരുടെ സ്വാദനാണെന്ന് പറയാനാവില്ല, പക്ഷേ "റഷ്യൻ കാരവൻ" ടീയുടെ സ്നേഹം ശക്തമായി തുടരുകയാണ്.