വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മുട്ട നൂഡിൽസ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക
പുതു മുട്ട നൂഡിൽസ്. മോളി വാട്സൺ
ഭവനത്തിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പം. ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡിൽ ഈ പ്രക്രിയ വേദനയോടെ വിശദമായി വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്, അതിനാൽ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും കുഴെച്ചതുവരെ നോക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ പാസ്തയുടെ മുൻപിൽ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാൽ അത് കുറച്ചുകൂടി തൃപ്തിയടയുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ മുട്ട നൂഡിൽസ് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പാസ്ത യന്ത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കത് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ, താഴെ ചിത്രങ്ങളിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ ടൂത്ത്സോമിൽ, ഹോർട്ടി ട്രീറ്റുകൾക്കായും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഹോമിയോ എഗ് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ട്:
നൂഡിൽസ് തുറക്കാൻ 1 കപ്പ് മാവും, അതിലധികവും
1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഉപ്പ്
2 വലിയ മുട്ടകൾ
വലിയ ബൗൾ
റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത നിർമാതാവ് / റോളർ
റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂം ഹാൻഡിൽ ഉണങ്ങൽ / തണുപ്പിക്കൽ
02 ൽ 10
കുഴമ്പ് ആരംഭിക്കുക
പാസ്ത, മാവ്, മുട്ട. മോളി വാട്സൺ
മുട്ട നൂഡിൽസ് ഒരു ലളിതമായ മുട്ടയും മാവും കുഴച്ചിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ചേർത്ത് തുടങ്ങുന്നതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുശേഷം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമാവുകയും, മാവ് കുഴിച്ചെടുക്കുകയും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി തുടങ്ങുകയുമാണ് മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതപ്പെടുത്തുക എന്നത് മിക്ക ആളുകളെയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഒരു വലിയ ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ 1 കപ്പ് മാവും1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചേർത്തു ചേർക്കുക. കുഴിയുടെ നടുക്ക് നല്ലവണ്ണം ഉണ്ടാക്കുക. കിണറിന്റെ നടുവിൽ 2 വലിയ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക.
10 ലെ 03
കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം തുടങ്ങുക
മാവു കുഴിക്കുന്നതിന് മോളി വാട്സൺ
മുട്ട തല്ലിടാൻ ഒരു വിറകുപയോഗിച്ച് ക്രമേണ മുട്ടയിൽ പാത്രത്തിൽ നന്നായി വശങ്ങളിൽ നിന്നും മാക്കിൽ കലർത്തുക. മുട്ടയും മാവുയും ഒന്നിച്ച് അടുപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതുപോലെ ആദ്യം തോന്നുന്നത് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത മുട്ടക്കുള്ളിൽ വിചിത്രമായ വിടവുകളിലാണ്. വിഷമിക്കേണ്ട, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ച് വരും!
10/10
കുഴപ്പമില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കൂ
കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല. മോളി വാട്സൺ
ഒരു സോളിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ വരെ മുട്ടകൾ വരെ മാവു പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ മാവുമായാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, അത് തികച്ചും നിഗൂഡമായി കാണുവാൻ തുടങ്ങും. മുഷിഞ്ഞു പോകരുത്! നിങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്താൽ എല്ലാം കൂടി വരും.
10 of 05
മാവ് ഔട്ട് ചെയ്യുക
പുതിയ പാസ്ത കുഴമ്പ്. മോളി വാട്സൺ
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുചേർന്നതിനു ശേഷം, അത് വളരെയധികം ഫ്ളൂറോഡ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ തണുത്തതാണ്, പക്ഷെ ഇപ്പോൾ കുഴപ്പമില്ല. ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ കട്ടികൂടിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
10/06
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക
മുട്ട നൂഡിൽസ് വേണ്ടി ചുടേണ്ടതിന്നും. മോളി വാട്സൺ നന്നായി floured കൈകൾ, മാവു ധാരാളം കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് കൈനീട്ടി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ പാണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അതിനു ശേഷം ചുറ്റിനും ചുറ്റിനും ചുറ്റിക്കറങ്ങുക. അതിനു ശേഷം അൽപം ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴച്ച മുട്ട നൂഡിൽസ് അവരുടെ സ്വഭാവം bouncy ടെക്സ്ചർ നൽകാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെ കൊഴുപ്പിനെ വികസിക്കുന്നു.
മിനുസമാർന്ന തോന്നി ഇനി മുതൽ സ്റ്റിക്കി ആണ് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അനേകം ആളുകൾ നിങ്ങൾ തിരയുന്ന ഒരു earlobe ന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശിശുവിന്റെ ചുവയുള്ളവയോട് സാദൃശ്യം തോന്നുന്നു. ഉറച്ചതും സുഗമവുമായതും ഫലപ്രദവുമാണ്. ഈ ടെസ്റ്ററിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മാവ്, മുറിയിലെ ഈർപ്പം, നിങ്ങളുടെ ശക്തി, വേഗത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്.
പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ വിശ്രമ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഗ്ലൂട്ടൻ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് പുറത്തേക്ക് വരുമ്പോൾ അത് ഉണർത്തുന്നില്ല. ഈ ഘട്ടത്തിൽനിന്ന് ഒഴിവാക്കാനല്ല ഇത് ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ ആ സമ്മർദം ചെറുക്കുക; സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന സമയം നിശബ്ദത (മുറിവുകൾ, ഉത്കണ്ഠയുള്ളത്) കുഴപ്പമില്ലാതെ നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന നിരാശാജനകമായ വ്യായാമത്തിൽ ചെലവഴിക്കും നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എന്തു വിശേഷം!
07/10
റോൾ ഔട്ട് ദ കുഴക
മുട്ടയുടെ നൂഡിൽസ്. മോളി വാട്സൺ
തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞത് പകുതിയിൽ വെട്ടിയിടുക. പാതി പുനരാവിഷ്കരിച്ച് അതിനെ പകരൂ.
നന്നായി floured ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നല്ല ഫ്ള്യൂറോഡ് റോളിംഗ് പിൻ കൂടെ, ഒരു സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഔട്ട് വിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിന്റെ ഓരോ പാസത്തിനും ഇടയിലുള്ള കുഴെലോടുകൂടിയോ ചലിപ്പിക്കേണ്ടോ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമായ മാവ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം. അൽപം മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം ഒരു സ്റ്റിക്കി കുഴച്ചുകൊണ്ട് തുടങ്ങി ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, ഒരു മൃദു തരിമാവുകൊണ്ടാണ് ലഭിക്കുക, കൂടുതൽ ഉരുണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
ഒരു പാസ്റ്റ റോളർ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പകരം ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ആയിരിക്കും. നൂഡിൽസ് ഒരു വിധത്തിൽ ഒരു ഏകീകൃത രൂപത്തിൽ ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഒരു പാസ്ത റോളർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആറ് കഷണങ്ങളായി ഒരു ഭാഗം ഒരു കഷണം കൊണ്ട് വേർതിരിക്കുക. കട്ടിയുള്ള സജ്ജീകരണം ആരംഭിക്കുക, കുഴിയെടുത്ത് ഉരുട്ടി, ഒരു കത്ത് പോലെയുള്ള മൂന്നാമത്തെ ഭാഗത്തേക്ക് ചുരുക്കുക, അതേ സമയം രണ്ടാമത്തെ തവണ കടന്നുപോവുക, മൂന്നാമത്തെ തവണ ഇത് മടക്കി, അതേ ക്രമീകരണത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കടന്നുപോവുക. അഴിച്ചെടുത്ത് ആ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടച്ചുനീക്കപ്പെടും. അടുത്തത് thinnest one ലേക്കുള്ള ക്രമീകരണം കുറയ്ക്കുക ഓരോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരിക്കൽ ഉരുട്ടി. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ കട്ടിയുള്ളതുവരെ റോററിനും സ്പെയ്സിനുമിടയിലുള്ള ഇടം കുറയ്ക്കുക.
08-ൽ 10
തിന അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് കുഴച്ച് മുറിക്കുക
പാസ്തം മുറിക്കുന്നു. മോളി വാട്സൺ
നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് വേണ്ടത്ര ധാതുക്കൾക്ക് ചുടേണ്ടതില്ല - 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പേപ്പർ നേർത്തത് വരെ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം!
നൂഡിൽസിൽ കുഴമ്പ് മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ കട്ടിംഗ് വീൽ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ കട്ടിയുള്ളതോ നേർത്തതോ ഇടുങ്ങിയതും വീതിയോ ആകാം, പക്ഷേ അവ ഒരേ സമയം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രമിക്കൂ.
10 ലെ 09
മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉണങ്ങിനിൽക്കുന്നതും സംഭരിക്കുന്നതും
പുതു മുട്ട നൂഡിൽസ്. മോളി വാട്സൺ എയർ-വരണ്ട ഒരു തണുപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കി റാക്ക് മുറിക്കുക നൂഡിൽസ്; അല്ലെങ്കിൽ, വളരെ കൗണ്ടറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പട്ടികകൾ അല്ലെങ്കിൽ കസേരകൾ ഇടയിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ ചൂല് ഹാൻഡിൽ ബാലൻസ് ഹാൻഡിൽ മേൽ നൂഡിൽസ് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.
മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണമായി ഉണക്കി അനുവദിക്കുകയും, ഒരു മാസത്തേയ്ക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർ-ദ്രുത കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
നൂഡിൽസ് ചൂടാക്കാനുള്ള പ്രലോഭനത്തെ ചെറുക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വിമാനങ്ങളെ ഉണർത്താൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് രുചിയും ഘടനയും നന്നായിരിക്കും. കൌണ്ടർ-ഇൻപുട്ടിയസ്, ഒരു പക്ഷേ, ശരിയാണ്.
നിങ്ങൾ മുട്ട നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് വെള്ളം ഒരു കുടം കൊണ്ടുവരണം. വെള്ളം ഉപ്പിനു ചുറ്റുമുള്ള, അതിനാൽ കടിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുവരെ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ നൂഡിൽസ് എത്രമാത്രം കട്ടിയുള്ളതാണെന്നും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എത്രമാത്രം ഉണങ്ങിയതാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പാചകം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. വെണ്ണയും വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക, സൂപ്പ് ചേർക്കുക, കാസേറുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റോ സ്റ്റെയിസ് ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കുക.
മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു ഇഷ്ട മാർഗ്ഗം ഇതാണ്: ഇത് ഹോംസ്റ്റുഡ് ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് വഴിയാണ്. മറ്റുള്ളവർ ചാറുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് വാരിക്കൂട്ടുന്നതിലും നന്ദിപറയൽ സമയത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുന്നതിലും ഭാഗികമാണ്.
ക്രിമിയ സ്പിനാക് പാസ്തയിൽ വേണ്ട പാസ്തയുടെ സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മുട്ടയുടെ നൂഡിൽസ് നല്ലതാണ് . മുട്ട നൂഡിൽസ് വളരെ പെസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുഗ റാഗു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്.