ഒരു പച്ച മരം ഒരു പച്ചമരുന്ന് ഉത്പന്നമാണ് . ബേ ഇലകൾ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആകാം. ഉണക്കിയ ബേ ഇലകൾ ചെറുതായി ശക്തമായ രസമാണ്.
ബേ ലീഫിനെ തിരിച്ചറിയുക
തണുത്ത പച്ചവെള്ളം, മൃദുവായി പച്ച നിറമുള്ള അടിവസ്ത്രമുള്ള മങ്ങിയ പച്ച നിറമാണ്. അവർ ഉണങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഇരുവശത്തും ഒരേ കാണാം. ബായ് ലോറൽ പ്ലാൻറിൽ നിന്ന് ഇലകൾ വരുന്നു. സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നതും സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നതുമായ ഒരു സസ്യമാണിത്.
ബേ ലോറൽ സസ്യങ്ങൾ അലങ്കാര ഉപയോഗത്തിന് വേണ്ടി വളർത്താം. ഇലകൾ ഉണക്കാനും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
ബേ ഇലകളുള്ള പാചകം
പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ബേ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം. പലപ്പോഴും, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണങ്ങിയ കടലിനു വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു. പുതിയ ചൂടുള്ള വരണ്ട കറുവപ്പട്ടിയുടെ സുഗന്ധം ഫലങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമല്ല, പുതിയ ഇലകൾ പലപ്പോഴും കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും ഉണക്കിയ ബേ ഇലകൾ വരെ നീളമില്ലാത്തതുമാണ്.
ബേ ഇലകൾ സാധാരണയായി കഴിക്കാറില്ല, മറിച്ച് ഒരു സോസ് കഴിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌസിംഗ് ലിക്വിഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും തുടർന്ന് സേവനം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ബേ ഇല ചിലപ്പോൾ ഒരു പൊടിയിൽ തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയിൽ അവയെ ചൂടാക്കുന്നതിന് പുറമേ, വറുത്തതിനുശേഷം ഒരു ചിക്കൻ ചാണകത്തിൽ വറുത്തതിന് ഇലകൾ വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അരിയുടെ പാചകം ചെയ്യാൻ അവ ദ്രാവകത്തിൽ ചേർക്കാം.
ബേ ലീഫ് സുരക്ഷ
ബേ ഇലകൾ വിഷമാണെന്ന തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്. പാചകത്തിന് പാചകം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കൾ വിഷം പാടില്ല.
വിഷവസ്തുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറി ലോറൽ, മൗണ്ടൻ ലറേൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഏതാനും ഇല സസ്യങ്ങളുടെ ഇനങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ഇനം ചെടികൾ വിൽക്കപ്പെടുന്നില്ല.
ഇലകൾ മൂർച്ചയുള്ള പോയിന്റുകളുള്ളതിനാൽ അവയ്ക്ക് മുൻപിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ബേ ഇലകൾ സൂക്ഷിക്കൽ വാങ്ങൽ
ഫ്രഷ് ബേ ഇലകൾ സീൽടൂപ്പ് ബാഗ് കൊണ്ട് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. അവർ ഒരു വട്ടം രണ്ടോ ഈ വഴി കഴിയും. ഉണക്കിയ ബേ ഇലകൾ തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ, ഇരുണ്ട സുഗന്ധവിളക്കുകളുടെ ക്യാബിനറ്റിൽ സൂക്ഷിപ്പിക്കും. ഫ്രീസറിലുള്ള സീൽഡ്, ഉണക്കിയ ബേ ഇലകൾ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു വഴി. ബേ ഇല അതിന്റെ സുഗന്ധവും പുഷ്പശക്തിയും നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
മിക്ക പ്രധാന പലചരക്ക് കടകളിലും ബേ ഇലകൾ വാങ്ങാം. ഫ്രെഡ് ബേ ഇലകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായേക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി പലചരക്കുപ്പുകളുടെയും ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കുറച്ചുകൂടി പച്ചക്കറികളുണ്ട്. ഉണക്കിയ ബേ ഇലകൾ ഒരു സുഗന്ധ പാത്രത്തിൽ വന്ന് നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെ സുഗന്ധത്തടികളിൽ കാണാവുന്നതാണ്.
ബായ് ഇലകൾ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഒഴുക്കിവിടാൻ പാടില്ല, അവർ ഒരു "പിന്തുണക്കുന്ന നടൻ" ആയി കണക്കാക്കാം. അത് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ടാകും.