ഒരു കിസ് ആൻഡ് കോഡിൽ - ഡബ്ലിൻ കോഡ് റെസിസ്റ്റ്

ഡബ്ലിനിലെ സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന ഐറിഷ് വിഭവമാണ് ഡോൾൻ കോഡിൽ. അത് അത്യന്തം ഡിസൈനാണ്. ഉപ്പുവെള്ള ബാക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി sausages, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഹൃദയാശ്രയ പോഷകാഹാരം.

ഡബ്ലിനിലെ നഗരത്തിൽ ബാറുകളുണ്ടായിരുന്നതിനാൽ ഡബ്ലിൻ കോഡ്ഡലിനു വേണ്ടിയുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാവരുടെയും അമ്മയ്ക്ക് സ്വന്തം പതിപ്പ് ഉണ്ട്, എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും മികച്ചത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
• 4 oz / 115g piece salty back bacon, തൊലി നീക്കം ശേഷം ഭാരം
• 6 കൊഴുപ്പ്,
• പരമ്പരാഗത പന്നിയിറച്ചി sausages
• 2 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി പരിപ്പ്
• നന്നായി പരിപ്പ് 8 oz / 250g വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് / 500 മില്ലിഗ്രാം
• സമ്പന്നമായ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 425 ° F / 220 ° C / gas 7 ഉപയോഗിക്കുക

• ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളകം, എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഉള്ളി ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. ബേക്കണ് കഷ്ണം അര ടീസ്പൂൺ, 1 സെമീ കഷീറുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക, അര കപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പകുതി ചേർത്ത് സവാള, ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ചൂട് ഉയർത്തി നിരന്തരം ഉണർത്തുക, സസ്യസംഭരണി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ സവാളയെ ചൂടാക്കാതിരിക്കുക.

• ഒരു ചൂട് തെളിവ് കാസറോളിൽ, ഉള്ളി ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക, തുകയല്ല ആൻഡ് സോസേജ് മിശ്രിതം പരിപ്പ് കാരറ്റ് പാളി പിന്നാലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി തുടർന്ന്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച്, ഉപയോഗിച്ചു വരെ layering ആവർത്തിക്കുക.
• സൂക്ഷിച്ച് സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളി മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടുവിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. Coddle ഉണക്കില്ല ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു എത്തിനോട്ടം എടുത്തു (അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ മുകളിൽ എന്നാൽ പായസം വെള്ളത്തിൽ ചെയ്യരുത്). ചൂടാക്കി 350 ° F / 175 ° C / gas 4 ലേക്ക് താഴ്ത്തുക, ബൾബ്ലിംഗ് വരെ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി പാകം ചെയ്യുക.
• അടുപ്പിൽ നിന്ന് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വിശ്രമിക്കുക.
• ഐറിഷ് രീതി പോലെ ഐശ്വര്യ സോഡ , വെണ്ണ, മസാലക്കൂട്ടുകൾ എന്നിവ കഴുകുകയാണ് ഈ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ.

ഡബ്ലിൻ കോഡ്ഡൽ എന്ന പേര് എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു?

നീണ്ട, പതുക്കെ ചൂടാക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ 'കോഡിഡിംഗ്' എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വരുന്നത്. ഭാര്യക്ക് കിടക്കാനുള്ള സമയം കഴിഞ്ഞപ്പോഴേക്കും പബ്ബിൽ നിന്ന് വരുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ അഴുകിയിരിക്കാമെന്നതാണ് കാരണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	535
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	38 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	82 മി
സോഡിയം	1,379 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	25 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)