ച്യൂവി പാകംചെയ്ത ഫറോറോ ഈ യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് നട്ടിന്റെ സുഗന്ധവും മികച്ച ടെക്സ്ചറും നൽകുന്നു. ചില വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ബ്രൌൺ ഷുഗർ എന്നിവ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. പ്രോറോൺ, ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയിൽ ഫാരോ ഉയർന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ ഫറോവ കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാകം ചെയ്ത ബൾഗൂർ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക.
രണ്ടു അപ്പമുണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 9 ഇഞ്ച് ഡിന്നർ റോളും ഒരു അപ്പം അപ്പവും ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ദൂരെ
- 1 1/2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളസിസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 1/2 കപ്പ്
- സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം, ഏകദേശം 100 എഫ്
- 1 കപ്പ് പാൽ, ഊഷ്മാവിൽ, 70 F മുതൽ 80 F വരെ
- 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്
- 4 1/2 മുതൽ 5 കപ്പ് മാവ് അപ്പം, മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ
- ഓപ്ഷണൽ: ഉരുകി വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണ, ഉലുവ, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. മന്ദതയാവാം വരെ തണുപ്പിക്കരുത്.
- ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ, യീസ്റ്റ് കൂടെ 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം ഒന്നിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പാൽ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, അപ്പം മാവു 2 കപ്പുകൾ, തണുത്ത ഫാർറോ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക; 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 2 1/2 പാനപാത്ര മാവു ചേർക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ കുഴച്ചോടുകൂടിയ ഒരു കൈയിലുണ്ടാകുക അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് ചുറ്റിത്തിരിയുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴിച്ച് മയക്കുമരുന്ന് നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കിയാൽ). കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം.
- ഒരു വലിയ പാത്രം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. എണ്ണ പാത്രത്തിൽ ഒരു പന്ത് സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളും എണ്ണ കൊണ്ട് തിളങ്ങുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ നേരം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വരെ, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ ഇടത്തോ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ചൂട് വയ്ക്കുക.
- രണ്ട് 9x5x3 ഇഞ്ച് റൊട്ടി പാൻ ആകൃതിയിൽ കുഴിയെടുക്കുക. കനംകുറഞ്ഞ ടീ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി 45 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വേണം.
- 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം 375 എഫ് അടുപ്പിൽ വച്ച് അപ്പം ചുടണം, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌസ് താഴോട്ട് ടാപ്പുചെയ്തിരിക്കുമ്പോൾ ബ്രൌസർ പൊള്ളയായിരിക്കും. ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്ററോടു കൂടിയ താപനില പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, വശത്ത് നിന്ന് അപ്പത്തിന്റെ മദ്ധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക. അപ്പം 185 F മുതൽ 190 F വരെ ആയിരിക്കണം.
- പായ്ക്കറ്റിൽ നിന്ന് അപ്പങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉരുകി വെണ്ണയോടൊപ്പം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 64 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 414 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |