കൊറിയൻ kimbap സുഷിനെ പോലെ വളരെ അരി റോൾ ആകുന്നു. മുട്ടയിടുന്ന പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ ഇമിറ്റേഷൻ ക്രാബ് എന്നിവയാണ് കുമ്പാപ്പിനുള്ള പരമ്പരാഗത ഫില്ലിംഗുകൾ. സിയോൾ മുതൽ ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി വരെ, ഫില്ലിംഗ് മുതൽ വിലാപവും മസാലകളും വരെ. Kimbap ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് കൊറിയൻ പതിപ്പ് പോലെയാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ, അണ്ണാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അവസരങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കാൻ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
കിം അല്ലെങ്കിൽ ജിം കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഉണക്കിയ കടൽവെള്ളം, അഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബോപ് അരി ആണ്. ചാമി ( ട്യൂണയിലെ ട്യൂണ) ട്യൂണയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കിമി കീമ്പാപ്പ് കിംബി അതിൻറെ നക്ഷത്രങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ചുംവും കിമ്പാപ്പും കൊറിയയിൽ ചുങ്ങ്മു പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള അരി മാത്രം. പരമ്പരാഗതവും പാരമ്പര്യേതരതുമായ കിമ്പാപ്പ് ഫില്ലിങ്ങുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഷീറ്റുകൾ സീവിഡ് (ഉണങ്ങിയ, ഓറി)
- 2 കപ്പ് അരി (പാകം ചെയ്തവ)
- 2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- പരമ്പരാഗത കിംബാപ്പ് ഫില്ലിംഗിന്
- 1 കാരറ്റ് (julienned)
- 1 വെള്ളരിക്ക (നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക)
- 2 മുട്ടകൾ
- 8 oz. ഗോമാംസം (ബൾഗോഗി)
- 1/2 lb. spinach (parboiled)
- 5 pickled റാഡിഷ് (സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: അനുകരണം ക്രാബ്
- ഓപ്ഷണൽ: മീൻകപ്പ്
- ഇതര ജനപ്രിയ ഫില്ലിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- സ്മോക്ക് സാൽമൺ ക്രീം ചീസ്
- കിമിച്ചി, വെണ്ണ എന്നിവ
- സ്പാം, മയോ, വെജിഗീസ്
- ഹാം, വെണ്ണ
- റൊമെയ്ൻ ലെറ്റ്യൂസസും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂന സാലഡ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അരി എപ്പോഴാണ് തണുപ്പിച്ചത്, എള്ളെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഉപ്പ് ഒരു ഡാഷ് കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടാൻ-ഫ്രൈ കാരറ്റ്.
- ഉപ്പ് ഒരു ഡാഷ് കൊണ്ട് ഇളക്കുക-വെള്ളരി കുക്കുമ്പർ.
- പരന്ന മുട്ടയിടുന്നതിന് തുല്യമായി മഞ്ഞയും വെന്തയും വരെ മുട്ട പൂശുക.
- വേവിച്ച മുട്ട നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
- ഒരു മുളമി ചുഴി റോളർ അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ഫോയിൽ ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച്, ഉണക്കിയ കടൽവെള്ളം തിളങ്ങുന്ന വശത്ത് കിടന്നു.
- കടലാസ് 2/3 ലവറിൽ അര കപ്പ് അരി അരപ്പച്ചെടുക്കുക, മുകളിൽ 1/3 വലിച്ചിടുക. അരിയുടെ അഴുക്കുചാലുകൾ വിരൽചൂണ്ടാൻ നിങ്ങൾ വിരലുകളോ സ്പൂണുകളോ ചെറുതാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റിക്കി കുഴപ്പമില്ല.
- കടലിൻറെ ചുവട്ടിൽ നിന്ന് 1/3 ഇറങ്ങി ആദ്യത്തെ ഘടകമാണ്.
- മുകളിലുള്ള മറ്റ് ഫില്ലിങ്ങുകൾ ഇടുക.
- താഴേക്ക് നിന്ന് ഉരുക്കുക (നിങ്ങൾ ഉറങ്ങുകയായിരുന്ന ബാഗിൽ കയറുകയാണെന്ന പോലെ), ഫിൽസിംഗുകൾ താമസിക്കാൻ താഴേയ്ക്ക് അമർത്തുക
- നിങ്ങൾ ഉരുട്ടി തുടരുമ്പോൾ, മുള പായുടെ അവസാനം മുഴുവനായും താഴേക്ക് വലിക്കുക.
- ഒന്നിച്ചുചേർത്ത് ഒരു കൈയ്യിൽ വയ്ക്കുക.
- മറച്ചുവെയ്ക്കുക, മറ്റ് സമുദ്രജല ഷീറ്റുകളുമായി തുടരുക.
- ഓരോ റോളും 7 മുതൽ 8 വരെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.