വുഡ്പ്പ് പർമേശൻ, ഇറ്റലിയിൽ പർമിയിയാന ഡി മെലാൻസനെ, നേപ്പിൾസിലെ ഉത്ഭവിച്ച ഒരു തെക്കൻ ഇറ്റലി എൻട്രി ആണ്. ഈ വിരളമായ വെഗൻ വഴുതന പാർമസെൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തക്കാളി ബ്രെക് ക്രാം-ക്രസ്റ്റഡ് ടോപ്പിങ്ങിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സോയ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും ക്ഷീര-രഹിതവും മുട്ടയിടുന്നതും ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ (1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള തിളപ്പിക്കുക)
- 4 കഷണങ്ങൾ അപ്പം (മുഴുവൻ ധാന്യവും)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഓറഞ്ചോ
- 1 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം
- ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
- കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ക്ഷീര-സൌജന്യ സോയ് പാർമസെൻ
- ചീസ് സോസ് വേണ്ടി:
- 1 കോപ്പ
- ടോഫു (സിൽകെൻ; ബ്ലൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ക്രീം വരുന്നത് വരെ
- 1 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു
- 1/2 കപ്പ് സോയ പാൽ സോയ പാൽ (പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ)
- 1/4 കപ്പ് പോഷണ യീസ്റ്റ്
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ താഹിനി
- 1 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- തക്കാളി സോസ് വേണ്ടി:
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4 കപ്പ് തക്കാളി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ
- marinara സോസ് )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബ്രോയിലർ പ്രീ ത്യജിച്ചു വഴുതന കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് 15-20 മിനുട്ട് കളയാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ചു ഒരു colander അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ടോസ്റ്ററിൽ റൊട്ടി കഷണം ടോസ്റ്ററിൽ ചെയ്യണം. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും പ്രഹസനത്തിന് വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഉണങ്ങിയ മുള്ളങ്കി ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ടോസ്, ത്യജിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോയ parmesan (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) തളിക്കേണം. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വഴുതന കഷണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയശേഷം പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുക. നേരിയ എണ്ണ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, കഷണം ഇട്ടു ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളം തേച്ചു.
- 3 മിനിറ്റ് ബ്രൌസർക്കു കീഴിൽ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് വരെ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- 350 മിനുട്ട് വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രീം നിറമുള്ള ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുഷ്പിച്ചാൽ, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഉള്ളി ചേർത്ത് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. കുക്ക്, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി.
- വെളുത്തുള്ളി തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വീടുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ അടങ്ങിയ 9 "x 13" ബേക്കിംഗ് വിറ്റാമിനെടുക്കുക.
- വഴുതന കഷണങ്ങൾ പകുതി സ്ഥലം വിഭവം ചുവടെ. തക്കാളി സോസ് പകുതിയും വെണ്ണ സോസ് പകുതിയും പിന്നാലെ പ്രഹസനങ്ങള് 1/3 കൂടെ. സോയ് പാർമസെൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- വഴുതന കൂടെ ടോപ്പ്, ശേഷം 1/3 അപ്പം, തക്കാളി സോസ്, ചീസ് സോസ് ബാക്കി പകുതി.
- ബ്രെഡ്ഡ്ബാമ്പുകളിൽ ബാക്കി 1/3 ഉം സോയ പാർമസെൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഉദാരമായ തളികകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
- 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ചെറുതായി browned വരെ. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല; ചിലപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രോക്കോലി അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ വഴുതന alternating ഒരു നല്ല ടച്ച് ആണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 243 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 453 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |