ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളിൽ ആരോഗ്യകരമായതും രുചികരമായതുമായ ഒരു ബദലാണ് ഇവ. ഞാൻ അവരെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരാളെ കണ്ടുമുട്ടിയിട്ടും അവരോടൊപ്പമാണ് അവർ ആസ്വദിക്കുന്നത്, അതിൽ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഉൾപ്പെടുന്നു, അവർ കാലിനോട് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നില്ല എന്ന് അവർ വിചാരിച്ചിരുന്നു.
ഇത് എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, ഇത് കുട്ടികളുമായി ഒരു രസകരമായ അനുഭവം ആണ്. അവർ പാഴാകുന്ന ഇലകൾ ടെൻഡർ ഭാഗത്തെ വേർതിരിച്ചറിയുകയും അവർ ചുട്ടുകളയരുത് അതിനാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായുള്ള പ്രവർത്തനം കഴിയും. നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ താഴേക്കിറങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ സുഗന്ധമാക്കാൻ വഴികൾ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവരുടെ വരകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
കാൾ ചിപ്സ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന ചോദ്യമാണ് പൊതുവായത്. അവയെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ കാണുക, എന്തുചെയ്യണമെന്നില്ല.
കളിപ്പ് ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ
- ഓവൻ
- ചുടാനുള്ള പാത്രം
- പേപ്പർമെന്റ് പേപ്പർ (സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം ആവശ്യമില്ല)
- സാലഡ് സ്പിന്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ് ടവൽ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുഞ്ച് കലേ
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3/4 ടീസ്പൂണ്
- പോഷകാമാക്കൽ യീസ്റ്റ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ പൗഡർ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 F / 163 C ലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ഓവുചാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
കാളെ തയ്യാറെടുക്കുന്നു
- നിങ്ങൾ കോൽക്കത്ത ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സിരകൾ ഇല്ലാതെ കാലിൻറെ ടെൻഡർ ഭാഗത്ത് വേണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തണ്ടിൽ ആൻഡ് നാഡികൾ പാഴാക്കാം പോകാൻ ഇല്ല. സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിനായി അവ നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മരവിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യാം
- കട്ടിയുള്ള ഇലകളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ മുറിക്കുക. കലേ ഇല കഴുകി, സാലഡ് സ്പിന്നറിൽ നന്നായി ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സൌമ്യമായി വൃത്തിയുള്ള താലത്തിൽ തൂക്കിയിടുക.
ചേരുവകൾ മിക്സർ ചെയ്യുക
- മറ്റ് ചേരുവകളിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കിയ ഇലകൾ ടോസ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ മസാല തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ കായീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
- ഓപ്ഷണൽ പോഷകാൾഡ് ഈസ്റ്റ് ചിപ്പുകൾ ഒരു വിലാപലഭ്യതയുള്ള സസ്യഭക്ഷണം നൽകും.
കാലി ചിപ്സ് ബേക്കിംഗ്
- കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു കീഴടക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പേപ്പർമെൻറ് പേപ്പർ ആവശ്യമില്ല.
- ഒരു പാളിയിൽ പേപ്പറിൽ ഇല പൊതിയുക. ഇലകളെ തിരസ്കരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അവ തുല്യമായി വരണ്ടതാക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ബാച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ പല ട്രേകളിൽ ചുടേണം.
- ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സമയം വരെ 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
കലേ ചിപ്പുകളെ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ബാൾ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോ മുമ്പായി കാൾ ചിപ്സ് തണുക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാക്വം സീലർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചിപ്സ് തണുപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി പ്ലാസ്റ്റിക് നിർത്തിവെക്കാൻ കഴിയും.
- അല്ലാത്തപക്ഷം പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളേക്കാൾ കടലാസിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ അവ അവരുടെ ഭാവിയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കും.
- Refrigerator ചെയ്യരുത്.
വീണ്ടും ക്ളിപിംഗ് കാൾ ചിപ്സ്
നിങ്ങളുടെ ചിപ്പുകൾ തകരുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഷീറ്റിനെ വീണ്ടും മുക്കിവയ്ക്കുക, വെറും 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 300 F / 149 സി ആകുക. അവർ തണുത്തപ്പോൾ അവർ തഴച്ചുപോകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 38 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 6 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |