3 മണിക്കൂറിനകം തയ്യാറാക്കാനും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനുമൊക്കാവുന്ന ഒരു ബ്രൌഡ് വേണ്ടേ? ഈ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പുളിച്ച ബ്രൌൺ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരിയായി ഉണങ്ങിയ യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ട് ചെറിയ റൗണ്ട് അപ്പങ്ങളോ ഒരു വലിയ റൗഡ് അപ്പമോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് പാൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 പാക്കറ്റ് യീസ്റ്റ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 1-1 / 2 കപ്പ് മുളപ്പിക്കൽ സ്റ്റാർട്ടർ
- 4-5 കപ്പ് അപ്പം മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെറിയ എണ്ന, പൊടിച്ച പാൽ, ചുരുക്കി. മാറി മാറി, ചൂട് വരെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, വെളുത്ത വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പാലും ഉരുകി വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക. പുഴു അഴിഞ്ഞുപോകുവോളം തീക്കുവിൻ.
- സ്റ്റാർട്ടറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മരം കലശം കലർത്തി വളരെ കട്ടിയുള്ള വരെ, ഒരു സമയത്ത് 1/2 കപ്പ് മാവു ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ബോർഡിനുമേൽ കുഴച്ചെടുക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മഞ്ഞ് ചേർക്കുമ്പോൾ മാവു ചേർക്കുക.
- വയ്ച്ചു കലശം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക തിരിഞ്ഞു ആ ഡൗൺ മുകളിൽ വയ്ച്ചു അങ്ങനെ. മൂടിക്കെട്ടി ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 60 മിനുട്ട് കൂടുതലോ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലുപ്പമോ ഉണ്ടാകാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നേരം ബോർഡിൽ തിരിക്കുക.
- ഒരു വലിയ റൗണ്ട് അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ചെറിയ റൗണ്ട് അപ്പങ്ങൾ കയറി കുഴച്ച് രൂപം. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥലം. മൂടിക്കെട്ടി 45 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട വലുപ്പത്തിൽ ഉയർത്തുക.
- Preheat അടുപ്പിൽ 400 ഡിഗ്രി ഫേ.
- മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ടോപ്പിൽ ഒരു എക്സ് അടയ്ക്കുക. 40 മിനുട്ട് ചുടുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രെഡ് പൊട്ടിച്ചിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 12 മി |
| സോഡിയം | 768 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |