ഇൻഡ്യൻ-ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈൻഡിയൻ ഭക്ഷണം ഇന്ത്യയിലെ ജീവിക്കുന്ന വലിയ ചൈനീസ് സമൂഹത്തിന്റെ ഒരു ഉത്പന്നമാണ്. അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ കൊട്ടാരത്തിലേക്ക് സ്വീകരിച്ച് സ്വീകരിക്കപ്പെട്ടു.
ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ ഇൻഡോ-ചൈനീസ് ഷഷ്വാൻ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. സോഷ്ചുവാൻ ചിക്കൻ ഒരു വിശപ്പുറ്റയായിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളാൽ ഗ്രേവി ഒഴിവാക്കാം. പ്രധാന കോഴ്സായി, വറുത്ത അരിയോ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ചോ ഈ രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് / 1 കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ (തൊലമില്ലാത്ത, മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ നഖം 1.5 ഇഞ്ച് കട്ടിലിലേക്ക് മുറിക്കുക)
- 1 മുട്ട
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം മാവു
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 4 ഇഞ്ച് പാചകം എണ്ണ (ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഒരു
- ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ )
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കനോല / സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ)
- 3 വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി (coarsely, ബൾബ് ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ഇന്തോ-ചൈനീസ് ഷഷ്വാൻ സോസ്
- 1 വലിയ മണി കുരുമുളക് (പച്ച, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും 1 ഇഞ്ച് ചതുരക്കലിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക്
- ചിക്കൻ )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക . താപനില 180 മുതൽ 190 വരെ C / 356 മുതൽ 374 F വരെ ആയിരിക്കണം.
- എണ്ണ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇട്ടു, അതിൽ മുട്ട, മാവു, ധാന്യം മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ ചിക്കൻ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. പേസ്റ്റ് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ ധാന്യം മാവു തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടായതിനുശേഷം ചാരനിറമുള്ള ഒരു ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി അൽപം ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം വറുത്തതും പൊൻപച്ചയും വരെ ചേർക്കുക. നന്നായി ഊറ്റി എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി പേപ്പർ തൂണുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടിൽ, ഉയർന്ന ചൂട്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി / കനോല / സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുവെച്ച് ചൂടുമ്പോൾ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ചേർക്കുക (വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ അല്പം കരുതിവയ്ക്കുക). ഒരു മിനിറ്റ് നേരം ശ്രദ്ധിക്കൂ.
- ഇന്ഡോ-ചൈനീസ് ഷഷ്വാന് സോസ്, ചിക്കന് സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വിഭവം ഉണങ്ങിയതോ, വിശപ്പുള്ളതോ ആകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക: 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം കലർത്തി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. മുകളിലെ ഗ്രാരിയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഗ്രേവി തളിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇത് സംഭവിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ ചൂട് അവസാനിപ്പിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഈ ഗ്രേവിയിൽ ചേർക്കുക. ഗ്രേവി കൊണ്ട് ചിക്കൻ ചിക്കൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു വിഭവം വിഭവം കടന്നു കലശം, സംക്ഷിപ്തമായി, മൂപ്പിക്കുക സ്പൂൺ ഉള്ളി കൂടെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 647 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 174 മി |
| സോഡിയം | 828 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |