ബ്രെക്കോ ബ്രൗൺസ് ബ്രൂസ് ബ്രൗൺസ് സ്മോക്ക്ഡ് ബേക്കൺ

ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച ചെറിയ കാബേജ് ആണ്, അതിനർത്ഥം അവർ അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്നാണ്. ബ്രെയിഈയിംഗ് അവരെ മയപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെ അവ മനോഹരവും ആർദ്രവുമാണ്.

പക്ഷെ വളരെ ആർദ്രതയുള്ളവനല്ല! ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച അവർക്ക് ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉണ്ടാകും. നിങ്ങളുടെ പല്ലുകൾ അവയിലൂടെ നേടാൻ കഴിയാത്തത്ര മാത്രം.

ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അവയെ അരപ്പിക്കണമെന്ന് ഞാൻ നിർദേശിക്കുന്നു. അതിന് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റുകൊടുക്കുക. ഞാൻ സമയം തീർച്ചയായും ആർദ്രത കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക പകുതിയായി കുറഞ്ഞുവോ എന്ന്.

ഒരു സോസ് ആയി സേവിക്കാൻ എനിക്ക് കുറച്ച് ദ്രാവകം ഇപ്പോഴും പാനിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ബ്രൂസ്ലറ്റുകൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ പാൻ സ്റ്റോക്കിന് ഒരു ടൺ ശേഷി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ ഇളക്കി വെച്ചാൽ അത് അൽപം ഉണങ്ങിപ്പോകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശക്തമായ പാചക ജാലവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ cornstarch slurry അതു ഇളക്കി ലേക്കുള്ള ഇളക്കുക കഴിയും.

ചെറുതനുസരിച്ച്, ഞാൻ ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ ധാന്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലക്കി, എന്നിട്ട് മൃദുവാക്കി സോസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ മോർട്ടറിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുത്ത തവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. പാൻ വീതിയും കനവും വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൗലോപ്പിലെ ബർണറുകളെ എങ്ങിനെയെങ്കിലും ചൂടാക്കാമെന്ന് പറയാനാകില്ല, അത് ദ്രാവകത്തിന്റെ കൃത്യമായ അളവ് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാക്കും എന്നത് അസാധ്യമാണ്. പാചകം! ഇത് ഒരു ശാസ്ത്രമാണ്, പക്ഷെ അത് ഒരു കലയാണ്.

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ്: പന്നിയിറച്ചി ഒഴിവാക്കുക, പകരം വെണ്ണയിൽ ബ്രൗൺസ് മുളപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് വേണ്ടി വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് മാറ്റിയിരിക്കണം.

ഒരു വെജിഗൻ പതിപ്പ് വേണ്ടി: അതു സസ്യാഹാരം വഴി മാത്രം വെണ്ണ പുറത്തു വിടുക, പകരം പകരം ഒലിവ് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1½ പൌണ്ട്. ബ്രെഡല്ലുകൾ മുളപ്പിച്ച, കാലിത്തീറ്റ, പിന്നെ കുറച്ചു
• 1¼ lb വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, പുകകൊണ്ടു
• 1 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
• കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• രുചി, പുതുതായി നാരങ്ങ നീര് ഞെക്കി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു തണുത്ത sauté പാൻ ലേക്കുള്ള തുകയല്ല ചേർക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ചൂട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞതും മാംസളമായ തവിട്ടുനിറവും തിളങ്ങുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിനെ ചൂടാക്കി കുറച്ചുമാത്രം മന്ദീഭവിപ്പിക്കും.
2. ബ്രെട്ടലുകളിൽ മുളകുകൾ ചേർത്ത് അൽപം മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതു വരെ. ഈ വാര്ഷിക രസമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുപാട് രസം കൂട്ടും. അവർ മുഖത്തേക്ക് ചലിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഒരു ജോടി ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

1. സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ഇറക്കി ദ്രാവകം ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം അര (5 10 മിനിറ്റ്) കുറച്ചു വരെ വേവിക്കുക.
2. വെണ്ണ, ഉണക്കി കോഷർ ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയോടൊപ്പം വേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	865
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	63 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	27 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	170 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	2,599 മി
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	59 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)