07 ൽ 01
മികച്ച സീസണൽ പ്രൊഡക്ഷൻ ആരംഭിക്കുക
ചിക്കൻ ധാന്യം പൊട്ടറ്റോ സൂപ്പ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ സുപ്പായ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ, ഹൃദ്യമായ, വെളിച്ചം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എന്തും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, കൂടാതെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്ത്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, മാംസങ്ങൾ എന്നിവയൊന്നും സമയക്കുറവ് വരുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും. പാചകം ചെയ്ത വീട്ടുപണികൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനും അത്ഭുതകരമായ സംതൃപ്തിയുണ്ടാക്കാനും സാധിക്കും, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ, സീസൺ ഉത്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച തുടക്കം കുറിക്കുകയാണ്.
07/07
ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ്. ഫോട്ടോ © ഡേവ്ഡ് മാർസ്ഡൻ / ഗട്ടീസ് ഇമേജസ് സാങ്കേതികമായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഒരു ചൂട് പ്രൂഫ് പാത്രവും ചൂടും ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സൂപ്പ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ കാണുക : ഒരു വലിയ ഭീമൻ കലം, മുകളിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ സഹായിക്കും, നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീമിയ അല്ലെങ്കിൽ puréed സൂപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു ശക്തമായ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡർ , ഒരു ample സൂപ്പ് കുപ്പി.
07 ൽ 03
അരോമറ്റിക്സ് വിയർത്തു
ഫോട്ടോഗ്രാഫർ / ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ വാർഷിക ചിത്രങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ഠമായ വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ ആദ്യത്തേത്, സാധാരണയായി ഉള്ളി, ചോളം, വെളുത്തുള്ളി, പലപ്പോഴും സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവയുമുണ്ട്. ഉള്ളി പോലെ പീൽ അരിഞ്ഞത് പോലെ അങ്ങനെ അവർ തുല്യമായി പാചകം; ഗ്രിറ്റ് നീക്കം വൃത്തിയുള്ളതും ചോറ് മണ്ണിൽ.
ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം അവരുടെ ടെക്സ്ചർ മൃദുലമാക്കുന്നതിനും അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ കൂട്ടിക്കലർക്കുന്നതിനും മുൻപ് ചട്ടിയിലെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ പാചകം ചെയ്യുക. കുക്ക്, അവർ മൃദുല്ല പക്ഷേ ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നത് വരെ, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ്. അവരുടെ സെല്ലുലോസ് (പിന്നീട് കഴിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ പരുക്കാനോ അവർക്ക് എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കിക്കൊടുക്കുക) അവ അവരുടെ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയാണ്, സൂപ്പിന്റെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ പരത്തുന്നു.
04 ൽ 07
സ്വാദിഷ്ഠമായ ലിക്വിഡ് ചേർക്കുക
ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കുക. ഫോട്ടോ © ചാൾസ് ഐലൻഡർ / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് സൂപ്പുകൾ കൂടുതലും ജലം ആണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഇത് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്, വീഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവയിൽ വേഷംമാറിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ്യിൽ എന്തുതന്നെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുക.
ഭൂരിഭാഗം സമയവും, സൂപ്പിലെ ദ്രാവക സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ആണ്. തികച്ചും മികച്ച സ്വാദാണ്, ഭവനങ്ങളിൽ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷെ പല delis ആൻഡ് കക്കറുകളും വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു പുതുതായി ഉണ്ടാക്കി ഫ്രോസൻ സ്റ്റോക്ക് വിൽക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ വൻതോതിൽ നിർമ്മിച്ച ചാറു വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് (4 ഭാഗത്ത് 1 ഭാഗം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക), ചെറിയ ടണ്ണാ രുചി ഒഴിവാക്കാൻ ചവറുകളിൽ പകരം ബോക്സുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡ് കണ്ടെത്താം.
സൂപ്പുകളിൽ വീഞ്ഞ് കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ അത് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. മദ്യപിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ അടിസ്ഥാന സൂപ്പ്, പുതിയ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക (ഇത് കാലഹരണപ്പെട്ട കാർട്ടൂണുകൾ "ഉപയോഗിക്കുന്നത്" സമയമല്ല!)
07/05
ഉപ്പ് പാളികൾ
സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറികളുമായി ചിക്കൻ സൂപ്പ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ മുൻനിശ്ചയിച്ച തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് സോഡിയത്തിൽ ഉയർന്നതായി അറിയാം. ഒരു കാരണം ഉണ്ട്: എല്ലാ വെള്ളവും രസമാണ് ഉപ്പ് ധാരാളം എടുക്കുന്നു! ആത്മസംതൃപ്തിയുടെ ഭവനം, "ഞാൻ എന്തുകൊണ്ടാണ് അസ്വസ്ഥനാകുന്നത്?" ഭവനങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുക്ക്, ഉപ്പുവെള്ളം ഭയം, സൂപ്പ് ചട്ടി ഉണ്ടാക്കേണം ശരിയായ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ലജ്ജിച്ചു.
പാചകം ചെയ്യുന്ന പോലെ ഉപ്പ് സൂപ്പ് ചെയ്യുക: ലെയറുകളിൽ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും മറ്റു പച്ചക്കറികൾക്കും ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ മാംസം വെവ്വേറെ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, അത് കലത്തിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് അത് നല്ലതാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചുളിക്കുഴൽ ചൂടുപിടിച്ചതിനു ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നിർത്തുക.
07 ൽ 06
പുത്തൻ തോൽവിയിൽ തട്ടുക
കുക്കുമ്പർ തൈര് സൂപ്പ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ നിങ്ങൾ വലിയ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് ഉപ്പിട്ടു. മേശയിൽ എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാം പരമാവധി ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ? അവസാനം ഒരു പുതിയ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ , പുതിയ സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈരി ഒരു dollop അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു. സൂപ്പ് ബാക്കിയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള, രുചികരമായ, സുഗന്ധങ്ങളുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ള, സൂചിയില്ലാത്ത, സോണിംഗുമില്ലാത്ത ഒരു ഹിറ്റ്.
07 ൽ 07
ഒരു പ്രോ പോലെ വഴക്കമുള്ള
പുതിന പച്ച പായ സൂപ്പ് മില്ലറ്റ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പുതുതായി നിലത്തുറഞ്ഞ കുരുമുളകുകൾക്കുമപ്പുറം (പലരും സൂപ്പിനുള്ള വലിയ സമ്മാനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെങ്കിലും). മികച്ച സൂപ്പ് കളപ്പുരകൾ രണ്ടും പ്രശസ്തിക്ക് രസകരവും രസകരവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സൂപ്പിലൂടെ സൂപ്പിലേക്ക് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
- മിനുസമാർന്ന ക്രാഞ്ചി (സിൽക്ക് ലീക്ക് സൂപ്പിലെ ചെറിയ ക്രറ്റൺ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം)
- ചങ്കിയിൽ ചാരനിറം (ബോർസ്ച്റ്റിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ)
- തിളപ്പിച്ചതിൽ കയ്പേറിയത് ( പയറ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ലെ നാരങ്ങ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എന്തും!)
- മധുരവും ( മധുരക്കിഴങ്ങ് കാരറ്റ് സൂപ്പിനിൽ വേവിച്ച പ്രോസിട്ടൊറ്റ)
- അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പച്ച പയർ സൂപ്പ് ക്രീം fraîche പുതിനയിൽ പോലെ മിശ്രിതമാക്കുക