ഈ ലളിതമായ വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആണ്, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഉദാരമായ അളവിൽ ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കുന്നു. ഈ വഴുതന പാചകത്തിന് സോയ സോസിനുള്ള മത്സ്യ സോസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ എളുപ്പത്തിൽ സസ്യാഹരിക്കാവുന്ന ഒരു വിസ്മയകരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള വഴുതനയോടാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ എവിടെയാണെന്നതും പുതിയതും ലഭ്യമായതും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പ്രകാരം, ഈ വഴുതന പാചകത്തിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യത്തെ ക്രമീകരിക്കാനും, മൃദുലതയിൽ നിന്ന് മസാലകൾ വരാനും കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ½ പാചകം ഉള്ളി (പർപ്പിൾ ഉള്ളി ഈ പാചക നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 മുതൽ 3 വരെ ചുവന്നമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മസാലകൾ അനുസരിച്ച്
- 1 ചൈനീസ് (വലിയ, ഇരുണ്ട ധൂമ്രവസ്ത്രവും കൊണ്ട്) വഴുതന, അല്ലെങ്കിൽ 2 (കറുത്ത, ഇളം ധൂമ്രവസ്ത്രവും കൊണ്ട്)
- ജാപ്പനീസ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- തക്കാളി-വറചട്ടി നാരങ്ങ കപ്പ് വെള്ളം
- ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി 2 മുതൽ 3 ടേബിൾ ഓയിൽ എണ്ണ
- 2 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- ഏകദേശം ½ കപ്പ് പുതിയ തുരുത്ത്
- ഓപ്ഷണൽ: ¼ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചെയുക അല്ലെങ്കിൽ കശുമാവ് അരിഞ്ഞത്
- സോസ്:
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മത്സ്യ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 ½ ടീസ്പൂൺ.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് , അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭക്ഷണം-ഫ്രൈ സോസ് (ലീ ക കി ബ്രാൻഡ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സോൺസ്റ്റാർ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാനപാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, വെള്ളം മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. രണ്ടും ഒഴിവാക്കുക.
- വഴുതന ചുരുൾ കഷണം വലിപ്പത്തിൽ ഛേദിച്ചുകളയും. പല്ല് വിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഇതാണ് പോഷകാഹാരത്തിലെ ഭൂരിഭാഗവും.
- 2 തൊട്ട് 3 ടീസ്പൂൺ സ്ഥലം. ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണ. സവാള, പകുതി, വെളുത്തുള്ളി, വഴുതന എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ശേഷിക്കുന്നു.
- 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. Wok അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉണങ്ങിയതായിത്തീരും വെള്ളം ഒരു ചെറിയ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു സമയത്ത്, ചേരുവകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് സൂക്ഷിക്കാൻ മതിയായ.
- 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സോയ സോസ് കഴുകി, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന മൃദുവായതും വൈറ്റ് മാംസം ഏതാണ്ട് കനംകുറഞ്ഞതുമാണ്. പാൻ വളരെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ (1/4 കപ്പ് വരെ) കുറച്ച് വെള്ളം കൂടി ചേർക്കുക.
- വഴുതന മൃദുവായ എങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി ബാക്കി സോസ് ചേർക്കുക. ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- അവസാനമായി, cornstarch / water മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സോസ് പൂർണ്ണമായി ഒരേപോലെ കട്ടിയുള്ളതാണ് (ഇത് ഒരു മിനിട്ടോ അതിൽ കുറവോ മാത്രമേ എടുക്കൂ). ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഉപ്പ് / സ്വാദും ആസ്വദിച്ച്. ഉപ്പില്ലാത്തതോ ഉത്തേജകമോ ഇല്ലാത്തതോ കൂടുതൽ മീൻ സോസ് ചേർക്കുക. വളരെ ഉപ്പിട്ട് എങ്കിൽ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒരു ഞെട്ടണം ചേർക്കുക. ഇനി പുതിയ തുളളില് 3/4 ചേര്ക്കുക, ചേര്ക്കുക ചുരുങ്ങുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു സേവിക്കുന്ന താലത്തിൽ onto സ്ലൈഡ് മുകളിൽ മുകളിൽ അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. മല്ലി നെല്ലുമായി സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 220 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,224 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |