ഫ്രിഡ്ജിൻറെയോ പച്ചക്കറി കൊട്ടിയുടെയും ചുവട്ടിൽ പതിക്കുന്ന പച്ചിലകളേയോ? വിഷമിക്കേണ്ട, എല്ലാം ഒരു ഘട്ടത്തിൽ നമ്മൾ ചെയ്യും. വളരെ വേഗത്തിലുള്ള പരിഹാരം അവരെ തള്ളിക്കളയുകയും, ആരും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് വളരെ ലളിതവും കുറ്റബോധവും ആവശ്യമില്ല, അത് അവരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ ഒരു ഹൃദ്യമായ പച്ചക്കറി സൂപ്പിലേക്ക് മാറുന്നു. പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.
പച്ചക്കറികൾ പച്ചക്കറികൾ (റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, ഇലക്കറികൾ, കുരുമുളക്, തക്കാളി പോലുള്ള മൃദു പച്ചക്കറികൾ) അടുക്കുക.
ഞാൻ എപ്പോഴും സ്യൂട്ട് സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, ഒരു നല്ല സ്റ്റോക്ക് എന്റെ സൂപ്പ് ആരംഭിക്കാൻ പോലെ സൂപ്പ് പാൻ ചേർത്തു തികച്ചും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഏതാണ്ട് മിക്കവാറും ശരിയാണ്. ഇടയ്ക്കിടെ ഞാൻ കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി പച്ചക്കറി സൂപ്പ് റൂട്ട് കുറച്ച് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കും. പിന്നെ, ചില ചില്ലി അടരുകളികൾ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ സമാപിക്കുകയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഇവിടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഗൈഡ് ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളത് ഉപയോഗിക്കുക.
- 1 വലിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 വലിയ കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് കടലാസ് വലിപ്പമുള്ള അറകളിൽ കടന്നു വയ്ക്കുക
- 2 സെലറി പാഴാകുന്ന കഴുകിക്കളയുകയും കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കളയാനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക
- 4 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 300 ഗ്രാം (3 കപ്പ്) പച്ചക്കറികൾ, തൊലികളഞ്ഞത്, കഷണങ്ങളാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി **
- 600ml (20 മില്ലീമീറ്റർ) പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂണ് അഞ്ച്-സ്പൈസ് പൊടി (ഓപ്ഷണൽ)
- അര ടീസ്പൂൺ
- നിലം ജീരകം (ഓപ്ഷണൽ)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പാൻ, സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സവാള ചേർത്ത് സവാള മൃദുവാകും വരെ ചാന്തമായി വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി തീ കത്തിക്കാതെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, സ്റ്റോക്കും ബേ ഇലവും (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവായതും വേവിച്ചതും (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്) വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതും.
- ഒരു പാക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ് പാൻ സൂപ്പിലൂടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലും മിശ്രിതത്തിലും ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗമമായ സൂപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ചങ്കി അതിനെ ഉപേക്ഷിക്കാം; തീരുമാനം നിന്റേതാണ്.
- ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഈ സൂപ്പ് നല്ലവണ്ണം മരവിപ്പിക്കും, കൂടാതെ ആ സംസ്ക്കരിക്കപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസുചെയ്യാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള പച്ചക്കറികൾ
** parsnips, celeriac, മത്തെങ്ങാ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ശൈത്യകാല വേരുകൾ, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ - സൂപ്പ് വലിയ പച്ചക്കറി ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ പച്ചക്കറികൾ, വൃത്തിയാക്കണം, ഒരേ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുവെക്കുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൂപ്പ് അഴുകി സഹായിക്കുകയും സ്റ്റൌ കുറയ്ക്കുന്നു കുറച്ചു സമയം എന്നാണ്.
ചീരയിലിരിക്കുന്ന ഇലക്കറി പച്ചില നിറം ചീര, വാട്ടർ ക്രാപ്സ്, കാബേജ്, കൊളാഡ് ഗ്രീൻസ്, റോക്കറ്റ് റെക്കകോല എന്നിവയാണ്.
പിന്നെ, കൂടുതൽ സ്വാദും പുതിയ സസ്യങ്ങളെ മറക്കാതിരിക്കുക.
സൂപ്പിലേക്ക് പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഭയപ്പെടരുത്. ഈ പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത് അവരെ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ. സൂപ്പ് വലിയ പുറമേ സൂപ്പ് സുണീമിനെയും അതുപോലെ സ്വാദും വോള്യം ചേർക്കാൻ ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ ആണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 147 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 279 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |