മധ്യത്തോടെ വേനൽക്കാലത്തു മുതൽ നിങ്ങൾ എവിടെയായിരുന്നാലും അനുസരിച്ച് ആദ്യകാല വീഴ്ചയിൽ നിന്നും, കർഷക കൂട്ടായ്മകൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു. അവർ വിരളമായ അസംസ്കൃതവസ്തുക്കളാണ്, സലാഡുകളിലും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങുന്ന ഒട്ടേറെപ്പേരുകളിലുമാണ്. വീഴ്ചയുടെ തണുപ്പുള്ള ദിനങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് അത്താഴത്തിന് ചൂടുള്ളതായി തോന്നുന്നു, പൊരിച്ചെടുത്ത കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കത്തിളക്കം, മറ്റ് സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ ബില്ലിന് അനുയോജ്യമാണ്. വളരെ ലളിതവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും. ഈ ഒറ്റയൊറ്റ പാചകം കുരുമുളക്, പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം ഒരു വലിയ സൈഡ് വിഭവം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സീസണൽ പച്ചക്കറികളും, ഔഷധസസ്യങ്ങളും, സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. രഹസ്യം ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പാണ്, കുരുമുളകിൻറെ അറ്റങ്ങൾ കാമമൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു ആഴമേറിയതും സമ്പുഷ്ടവുമായ ഫ്ലേവറിന് നൽകുന്നു.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പമുള്ള ഭക്ഷണമല്ലാതാക്കി അവയെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏക വഴി അല്ല. ചെഡ്ഡാർ അല്ലെങ്കിൽ മോണ്ടെറെ ജാക്ക് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സസ്തനികളെ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ലൊരു ചൂടൻ ചർമ്മം ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞും ആർട്ടിസാൻ ബ്രെഡ് കൊണ്ട് സേവിക്കുക.
രസകരമായ ജോഡികൾ
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണെങ്കിൽ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ടോസ്റ്റുചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി റൊട്ടി, സാവിഗ്നോൺ ബ്ലാങ്ക്, പിനോട്ട് ഗ്രിഗിയോ അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഓർറിറ്റെയോ പോലെയുള്ള വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ വെളുത്ത മത്സ്യത്തെ തീർത്തും വ്യത്യസ്തമാണ്. നാരങ്ങ, കനത്ത ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ഒരു സ്ഥലമാണ്. ഉണങ്ങിയ വെളുത്തതും ഈ ഭക്ഷണത്തിലെ മികച്ച പരിപൂരകമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം പുഴുങ്ങിയ റബ്-കണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ ഫൈറ്റ് മിയിവോൺ ഉപയോഗിച്ച് പോകുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങളും നല്ല പങ്കാളികളാണ്. കാട്ടുപന്നി, പാൽ, വെളുത്തുള്ളി, അരി, മാംസളമായ ആഹാരം എന്നിവ കഴുകുക. ഒരു വലിയ, മുഴുവൻ ഫ്ലേവർ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് കാബർനെറ്റ് സോവിയൊൺ, malbec അല്ലെങ്കിൽ മെർലോട്ട് ഈ മെനുവിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പ് (തകർത്തു)
- 1 വലിയ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (വിത്തു മുട്ട, എട്ടിലായി മുറിക്കുക)
- 1 വലിയ പച്ച മണി കുരുമുളക് (വിത്തു മുട്ട, എട്ടിലൊന്ന് മുറിച്ചു)
- 1 വലിയ മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് (വിത്തു മുട്ട, എട്ടിലായി മുറിക്കുക)
- 2 ചെറിയ വേനൽ സ്ക്വാഷ് (എട്ടിലൊന്ന് മുറിക്കുക)
- 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (എട്ടിലായി ചേരുമ്പോൾ)
- 1 സവാള (തൊലി, മുട്ടയിട്ടു മുട്ടയിട്ടു)
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി (അരി അല്ലെങ്കിൽ സരി)
- 2 വള്ളി അരിഞ്ഞത് (ഇലകൾ എടുത്ത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള, വെളുത്തുള്ളി കുമിളയ്ക്ക് തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചെറുചിപ്പിക്കുക. ചൂട് അടച്ച് എണ്ണ നിക്ഷേപത്തിന് 30 മിനുട്ട് മുടക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- 450 ഗ്രാം വരെ അടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് ബേക്കിങ്ങ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക. അഴുക്കുചാലിലേക്ക് ടോസ്.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് വറുത്ത്, എന്നിട്ട് പച്ചക്കറി നീക്കം ടോസ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ബേക്കിംഗ് വിഭവം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ ആകും, അരികുകൾ browned വരെ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 142 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 30 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |