വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

01 ഓഫ് 04

നടപടികൾ 1 & 2: അടുപ്പമുള്ളതും അടുപ്പമുള്ളതും പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതുപോലെയാണ്, പക്ഷേ ഏറ്റവും നല്ലത്, ഏറ്റവും രുചികരമായ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മൃദുവും ടെൻഡർ, ബ്രൌൺ ചെയ്യപ്പെട്ടതും വാൽന നിറച്ചതുമാണ്. താഴെയുള്ള പത്ത് എളുപ്പമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക വഴി എല്ലായ്പോഴും വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി റൂട്ട് പച്ചക്കറി ലേക്കുള്ള ശതാവരി നിന്നും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ലേക്കുള്ള, മൃദുവായ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി: നിങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട വറുത്ത പച്ചക്കറി പാചക കാണാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ താഴെ 10 രീതികൾ ടെക്നിക്കൽ ശരിക്കും ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ബാധകമാണ്. എത്രമാത്രം കാര്യങ്ങൾ പൊരിച്ചെടുക്കണമെന്നത് മാത്രമേ മാറുകയുള്ളൂ.

1. അത് അപ്രസക്തമെന്നു തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അടുപ്പിക്കുമ്പോഴുള്ള പ്രീവിംഗ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഇട്ടു പോകുമ്പോൾ അടുപ്പ് നല്ലതാണ്, ചൂട് വേണം. കുറഞ്ഞ ചൂട് അടുപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് പച്ചക്കറികളുള്ള പച്ചക്കറികൾ. കൃത്യമായ താപനില വളരെ കാര്യമില്ല. അടുപ്പിക്കുന്നു 375F ലേക്കുള്ള വലിയ ആണ്, എന്നാൽ 350F മുതൽ 425F ശ്രേണിയിൽ ഒന്നും പ്രവർത്തിക്കും.

2. ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ തീയറ്റതുവരെയുണ്ടാകും. പച്ചക്കറികൾ പോലും ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് പാചകം ചെയ്യണം. പൊതുവേ, പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിമുറിക്കുക, മുറിക്കുക-വലിയ ഭാഗങ്ങൾ കൂടുതൽ നാടകീയമായ അവതരണം നടത്തും, എന്നാൽ ചെറിയ, കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ എളുപ്പം.

02 ഓഫ് 04

ചുവടുകൾ 3, 4, 5: എണ്ണ, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കരുത്

3. വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ടോസ് ചെയ്യണം. എണ്ണക്ക് പച്ചക്കറി തവിട്ടുനിറയെ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കരുത്.

എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറി തുള്ളിച്ചാടി, എന്നിട്ട് അവയെ അഴിച്ചുവെച്ച് അത്രയും കൂടും.

ഭക്ഷണശാലകളിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുമോ? അവർ പാളികളിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അൽപം സ്ഥലം കൊടുക്കുന്നു. ആരംഭത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, അവർ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ മറ്റൊരു ചെറിയ അളവ് ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ പാചകം മുമ്പ് പച്ചക്കറി ഉപ്പ് ഒരു തളിക്കുക കൊടുക്കും. ഒടുവിൽ അന്തിമ അന്തിമ അന്തിമമായ ഉപ്പ് തരുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, അതിനാൽ ഇവിടെ അല്പം ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ പോലെയുള്ള അധിക സീസണുകളിൽ ടോസ് ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു അവസരമാണിത്.

5. കൂടാതെ, ചുറ്റുമുള്ള ധാരാളം പച്ചക്കറികളും ചുറ്റിത്തിളങ്ങും. കുറച്ചു പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം തൊടുന്നു, കൂടുതൽ പ്രദേശം തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ഒരു പാളിയിൽ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കാൻ മതിയായ ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ ക്ലീൻ അപ്പ് വേണ്ടി, കടലാസ് കടലാസിൽ പാളി അഴിച്ചു പരിഗണിക്കുക. കൂടുതൽ കട്ട് ഭാഗങ്ങൾ താഴേക്ക് വരുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് അറിയുകയും, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ പ്രദേശം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

04-ൽ 03

സ്റ്റെപ്പുകൾ 6 & 7: ടോററിൽ റോസ്റ്റ്, ടൈം സ്കൈപ്പ് ടൈം

അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിന്റെ മുകളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു റാക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അവിടെ പച്ചക്കറികൾ പൊരിച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറി തവിട്ടുനിറം നല്ലതാണ്.

പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം തവിട്ട് തവിട്ടുനിറക്കും (ചൂടുവെള്ളവുമായി ബന്ധമുള്ള ഭാഗത്തെ ചൂടുവെള്ളം തൊടുമ്പോൾ തണുത്തതായിരിക്കും), അതിനാൽ ബ്രൌൺസിംഗും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായി വരും. പച്ചക്കറി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പാൻ ഒരു നല്ല ഷെയ്ക്ക് കൊടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അൽപം തവിട്ട് പച്ചനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ഒരു സ്പാർട്ടിലുപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറമാകും.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ രണ്ടുതാകും. ബ്രൌൺ , ടെൻഡർ. ഇരുവരും ഒന്നിച്ചു വരെ പച്ചക്കറികൾ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അവർ ഇരുട്ട് കൂടാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, ടെൻഡർ വരെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് ഫോയിൽ ഓഫ് ചെയ്യുക, അവസാന 5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അവർ ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ ചൂട് ഉയർത്തുകയും അടുപ്പിലെ മുകളിലത്തെ പാനിൽ നീക്കുകയും ചെയ്യുക.

04 of 04

സ്റ്റെപ്പ് 8: "പൂർത്തിയാക്കുക", പച്ചക്കറികളെ സേവിക്കുക

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പയുടെ അല്പം തളിക്കുക (മുകളിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ചിലന്തിയുടെ അടരുകളുടെ ഒരു തളിക്കുക) ഉള്ളതാണ്. സ്വാദുള്ള മറ്റ് അവസാന ഹിറ്റുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടാം:

• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
• അരിഞ്ഞ ചീര (പുതിന, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി ഒരു വെറും ബിറ്റ് വലിയ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആകുന്നു)
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ഊഷ്മളമായിരുന്നപ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കുരുമുളക്, ശതാവരി, വഴുതന, തക്കാളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ളവയെല്ലാം ഊഷ്മാവിൽ വൻതോതിൽ ഫലപ്രദമാകാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അഴുകിയ അല്ലെങ്കിൽ വളരുകയും, അതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം നീരാവിയാകാൻ തുടങ്ങുകയോ കുണ്ണയോ സങ്കടമോ ആകില്ല.