നോക്സ് വില്ലയിൽ ഒരു കുട്ടിയെ വളർത്തിയപ്പോൾ, വെണ്ണക്കല്ലിൽ ഒരു ചെറിയ ചെമ്മീൻ പോലെ, ഷേമും പല്ലുകളും പോലെ വളരെ അപൂർവമായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, ഊർജ്ജസ്വലരായ വ്യവസായ സംരംഭകൻ ഗൾഫ് തീരത്ത് ഒരു ട്രക്ക് ഇറക്കി, ബോട്ട് ചെറുകുടലിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങി, ഐസ്ക്രീനിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത്, രാത്രി മുഴുവൻ ഇവിടെ ഇറങ്ങും. അവർ എവിടെയോ ഒരു പാർക്കിംഗ് ലോഡിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ട്രക്ക് വിൽക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ട്രക്കുകളിലൊരാളിലൊരാളായ എന്റെ അമ്മയെ കണ്ടപ്പോൾ അവൾ മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് പൗണ്ട് വരെ വിലകൊടുത്ത് വാങ്ങി ബിയർ, ഓൾഡ് ബേ എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുകയായിരുന്നു. അവൾ ചില കോക്ക്ടെയ്ൽ സോസ്, വെണ്ണ, നാരങ്ങ, ടാർടർ സോസ് , ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കേണം വേണം. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമായിരുന്നു അത്. കാരണം, മുറിയിലുടനീളം പത്രമാധ്യമങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഞങ്ങൾ ഒരു പിക്നിക് ആസ്വദിക്കാനും തുടങ്ങി. പത്രങ്ങളിൽ കൃത്യമായ ഷെല്ലുകൾ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക തന്നെ ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കോക്ടെയിൽ സോസിന് വേണ്ടി:
- 1/4 കപ്പ്
- ചില്ലി സോസ് (വാങ്ങി വാങ്ങുന്നവർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ)
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ്
- 1 ടേബിൾ മയോന്നൈസ്
- 1/4 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- വെണ്ണയും നാരങ്ങയും:
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉപ്പ്
- ടേറ്റർ സോസിന് വേണ്ടി:
- 1 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒരു കടുക് തയ്യാറാക്കി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള അച്ചാർ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- capers (chopped)
- 2 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്)
- ചെമ്മീൻ വേണ്ടി:
- 2 കുപ്പികൾ lager ബിയർ (ഫ്ലേവർ യഥാർത്ഥ ആഴത്തിൽ എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കുക)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓൾഡ് ബേ സീലിംഗ് (സ്പൈസ് സ്പ്രിംഗ് ലഭ്യമാണ്)
- 1 മുഴുവൻ നാരങ്ങയും
- 1 പൌണ്ട് (21 -25 എണ്ണം) ചെമ്മീൻ (അസംസ്കൃതവും, unpeeled, ഇരട്ടി മുകളിൽ എങ്കിൽ)
- 2 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്)
- മഞ്ഞനിറമുള്ള 1/4 സവാള (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കോക്ക്ടൈൽ സോസ്:
- എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുക. രുചി നിറമാകുക, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം
- വെണ്ണയും നാരങ്ങയും:
- വെണ്ണ ചൂടാക്കി നന്നായി ചൂടാക്കി ചൂടോടെ ചൂടോടെ ചൂടാക്കുക.
ചെമ്മീൻ:
- ഒരു വലിയ എണ്നിലേക്ക് ബിയറും 1 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം എന്നിട്ട് നാരങ്ങ ഷെല്ലുകൾ ചേർക്കുക. ഓൾഡ് ബേയിൽ ഇളക്കി ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- കൊഞ്ച് ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റ് - 4 മിനിറ്റ്, ഇനി ഒരു കൊളന്തറിൽ ചെമ്മീൻ ഊറ്റിയിടുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ചെമ്മീൻ പോലെ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു പഴയ ബന്ദി കൂടി തളിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ഉരുകുന്നു. ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഉള്ളി, sauté ടോസ് പിന്നെ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ചെമ്മീൻ മേൽ ചായയും ആരാണാവോ ലെ ടോസ്.
- പീൽ-തിന്നുകയും ചെമ്മീൻ ചൂടുള്ള പോലെ നല്ല തണുത്ത ആകുന്നു. ഒരു vinaigrette ഒരു പച്ച സാലഡ് വശത്ത് തികഞ്ഞ.
കുറിപ്പ്:
ചെറുകുടൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് പൂർത്തിയാകുന്നതും 30 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്.
എഡിറ്റുചെയ്ത ജോയ് നോർഡൺസ്ട്രോം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1459 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 120 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 580 മി |
| സോഡിയം | 2,647 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 57 ഗ്രാം |