"സോം ടം" അല്ലെങ്കിൽ "സോം ടാം" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന തായ് പപ്പായ സാലഡ് രസകരവും സ്പൂസി സൈഡ് വിഭവവുമാണ്. തായ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പപ്പായ സാലഡ് സാധാരണ മത്സ്യ സോസ്, ചെമ്മീനുപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പെസറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ്. ഈ സസ്യാഹാരവും (ഒപ്പം വെങ്ങാനും !) സോം ട്യൂസിലും ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. ഇത് മത്സ്യ സോസിന് പകരം സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ, ചെറി തക്കാളികൾ, വറുത്ത നിലക്കടലകൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഒരുപോലെ നശിച്ചുപോകുന്ന ചേരുവകളോടൊപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു സ്പേഷ്യർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചില്ലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ തായ് ചില്ലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവ അവരുടെ സൈറ്റിനെ വല്ലാതെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടേതിൽ കൂടുതൽ സംഖ്യകൾ കൂട്ടരുത് എന്ന് ഞാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നതെന്ന് അറിയാം!
പാശ്ചാത്യർ പപ്പായയെ പരുക്കനും ഓറഞ്ചിയും നിറമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലമായി കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഈ പാത്രം നിർമ്മിക്കുന്നത് പച്ചയായ പപ്പായയാണ്. പുറംതൊലിയിൽ പച്ച നിറമുള്ളതും, പുറംതൊലിയിലെ മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള നിറമാണ്. പച്ച പപ്പായ കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു ഏഷ്യൻ ഗ്രോസർ നിർത്തേണ്ടി വന്നേക്കാം, നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്താലും പപ്പായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർമ്മിക്കരുത്. ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല!
ഇതും കാണുക: കൂടുതൽ എളുപ്പമുള്ള സസ്യഭക്ഷണം തായ് ഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ഉറച്ച പച്ച പപ്പായ
- 1/4 കപ്പ് പച്ച പയർ (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് കാരറ്റ് (ബജ്റയും)
- 1/4 കപ്പ് കാബേജ് (നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക)
- 2 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 8-10 ചെറി തക്കാളി (പകുതിയിൽ വെച്ച്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ തായ് പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ചില്ലി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്പൂൺ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ
- കൂനയേറിയ അമൃതിന്റെ )
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത ചെയുക
- ചീരയും (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വേരുകൾ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കൂട്ടിചേർക്കുക. കഴിയുമെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടാർ ആൻഡ് പല്ലെ കൂടെ മാഷ്. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ ചുരുങ്ങിയത് 2 മണിക്കൂറിലേറെ തണുപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ചീരയും ഒരു കിടക്കയിൽ ചെയുക ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ സസ്യാഹാരം സവാം സാലഡ് ആസ്വദിക്കൂ!
പരമ്പരാഗതമായി, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റിച്ചെടി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് മോർട്ടാർ ആൻഡ് പെസലുമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. പിന്നെ ചുണ്ണാമ്പും ചേർക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ വേറെയും വേനൽക്കാലത്ത് തല്ലി, മറ്റു ചിലപ്പോൾ നിലക്കടല കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അവർ തകർന്നില്ല.
പിന്നീട്, ചേരുവകളെല്ലാം ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തക്കാളി ഇടുകയോ അടച്ചിടുകയോ ചെയ്യാം.
തായ്ലൻഡിൽ, സോം ടം നിർമ്മാതാവ് സാധാരണയായി സോസ്സിന്റെ രുചി എടുക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒപ്പം, നിങ്ങളുടെ തെരുവ കച്ചവടക്കാരനിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പപ്പായ സാലഡ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവർ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്കൊരു രുചി നൽകാറുണ്ട്. നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അത് പൂശുന്നു.
ഇതും കാണുക: കൂടുതൽ സർഗ്ഗ സസ്യവും വെജിഗൻ സാലഡ് ആശയങ്ങളും