തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്: പാഡ് തായ് ഷംപം (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ)

ഈ പാഡ് തായ് റെസിപ്പിന് തായ്ലന്റിലെ ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വരുന്നു. നിങ്ങളിൽ പലരും ഈ പുളിപ്പിച്ച പേസ്റ്റ് കണ്ടുപിടിക്കുന്നത് - പാഡ് തായ്യിലെ പരമ്പരാഗത ഘടകം - കണ്ടെത്താനും അന്വേഷിക്കാനുമുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പുളിരത്നം കൂടാതെ ഇത് പിന്നീട് സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നില്ല, അതുകൊണ്ട് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുഞ്ചിരിക്ക് പകരം നാരങ്ങ നീര് നിർമ്മിച്ചു. ഈ ലളിതമായ swap പാഡ് തായ് സോസ് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു, ഒപ്പം ബോട്ടിൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജുചെയ്ത പാഡ് തായ് സാസസുകളെക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയത് പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടേത് ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 8 oz. പാഡ് തായ് അരി നൂഡിൽസ്, അല്ലെങ്കിൽ മതി 2 ആളുകൾ
• ചെറുത് മുതൽ ഇടത്തരം ചെമ്മീൻ (ഷെല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്തത്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്)
• 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ്. വറുത്ത ഇഞ്ചി
• 1 മുട്ട
• 2-3 കപ്പ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
• 2-3 പച്ച ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
• കറിവേപ്പില, കൊഞ്ച്
• 1/3 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഉപ്പില്ലാത്ത വേരുകൾ (അരിഞ്ഞത്)
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• പാഡ് തായി സസൂയം :
• 1/3 കപ്പ് ശക്തമായ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 3 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങാ വെള്ളം
• 4 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ.
• മീന് സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്)
• 1/4 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. കൈനെ കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരുക. അവർ സുന്ദരനാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഉറച്ചതും അല്പം "ഗുരുതരവുമാണ്" രുചിച്ചുവരുന്നതുവരെ നൂഡിൽസിലിലും തിളപ്പിലും കുതിർക്കൽ. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. നുറുങ്ങ്: ഫ്രൈ ചെയ്തശേഷം, സ്റ്റിക്കറി-മെഷീൻ ടെക്സ്ചർ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഈ ഘട്ടത്തിൽ നൂഡിൽസ് കുറയ്ക്കണം.
2. 1 ടീസ്പൂൺ ചെമ്മീൻ കൊഴിച്ചിൽ. സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു നിർത്തി. പാഡ് തായ് സോസ് വേണ്ടി, ഒരു കപ്പ് ലെ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, 3 ടീസ്പൂൺ തുടങ്ങുന്ന. പഞ്ചസാര, 4 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. മധുരവും പുളിയും തമ്മിലുള്ള സസ്യാഹാരം നിലനിർത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

1. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണ, ചുരണ്ട, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ 2 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പിങ്ക്, പിങ്ക് എന്നിവയിരിക്കും. പാത്രത്തിൽ അല്പം കൂടുതൽ എണ്ണ ഒഴുകിപ്പോകാൻ പാചകം ചെയ്യുക. മുട്ടയും ഇളക്കിവിടുന്നതും വേഗത്തിലാക്കുക (30 സെക്കന്റ്).
2. പാഡ് തായ് സോസ് 1/3 ലധികം നൂഡിൽസ്, മിഠായി ചേർക്കുക. സൌമ്യതയോടെ ചലിക്കുന്ന ചലനം ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ഓരോ 30 സെക്കൻറിലും കൂടുതൽ സോസ് ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് സ്റ്റിക്കി, ച്യൂവി അഷറഫ് (' അൽ ഡൻത്' - 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ).
3. ചൂട് ഓഫാക്കുക. ബീൻ മുളപ്പിച്ച പച്ച ഉള്ളിയിൽ വയ്ക്കുക (ശ്രദ്ധിക്കുക: ബീൻ മുളപ്പിച്ച തവിട്ടുനിറങ്ങളും ആവശ്യമെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് നടുവിൽ നൽകാം). ടേസ്റ്റ് ടെസ്, കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർത്താലും മതിയാകും. വളരെ ഉപ്പിട്ടതോ മധുരമോ ആണെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ നല്ല ചൂട് ചേർക്കുക. മുകളിൽ നട്ട്, മല്ലി എന്നിവ തളിക്കേണം. തായ് ചില്ലി സോസ് അധിക മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഭാഗത്തു സേവിക്കാൻ കഴിയും. ആസ്വദിക്കൂ!

നുറുങ്ങുകൾ: 8 oz ൽ കൂടുതൽ വരുമ്പോൾ. നൂഡിൽസ്, പാഡ് തായ് സോസ് ഇരട്ടിയാക്കി. 12 oz- ൽ കൂടുതൽ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. നൂഡിൽസ് ഒരു സമയത്ത്, അതു നൂഡിൽസ് തിരിഞ്ഞു അവരെ overcooking ഇല്ലാതെ തുല്യമായി പാകം നേടുകയും കാരണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	821
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	38 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	132 മി
സോഡിയം	2,634 മി
കാർബോ	101 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	31 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)