09 ലെ 01
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ: അവ (അവയും എന്തുചെയ്യണമെന്നത്!)
Fotografia Basica ന്റെ ഫോട്ടോ ഗ്രൈന്സ് ഏത് ധാന്യമാണ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ?
ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കുന്നതു് അദൃശ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾ കൊണ്ട് കുറച്ചു പ്രോസസ്ഡ് ആഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് - അതൊരു നല്ല കാര്യമാണ്! നിങ്ങൾ എന്നെ പോലെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക CO-OP ന്റെ ബൾക്ക് ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ ഷോപ്പിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കുറഞ്ഞ വിലക്ക്, പൂരിപ്പിക്കൽ, ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരവും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് എന്നിവ . നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ട ഏഴ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ വായന തുടരുക.
അവരിൽ ചിലർ നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകാം, എന്നാൽ ഞാൻ അവരെ കണ്ടുമുട്ടി, നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ശ്രമിച്ചില്ല! ഈ ധാന്യങ്ങൾ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഇതാ കുറച്ച് ദ്രുത ആശയങ്ങൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് മുതലായവ ഒരു ചൂടുള്ള പ്രഭാത ഭക്ഷണം (ഓട്സ് പോലുള്ളത്) ഉണ്ടാക്കുക. മാതൃക പാചകവിധികൾ: മാപ്പിരി കറുവപ്പട്ട പ്രഭാത ക്വിനോവ
- വെജിറ്റേറിയൻ കറി, പച്ചക്കറി സ്ട്രൈ-ഫ്രൈ, പച്ചക്കറി മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യൻ ഡാക്ക് പകരം പ്ലെയിൻ വൈറ്റ് അരി
- ഈ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ ഏതാനും ഏതാനും സൂപ്പ്, ചില്ലി, സാലഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് നീട്ടി അത് പൂരിപ്പിക്കുക
02 ൽ 09
ടീഫ്
ടീഫ്
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു എത്യോപ്യൻ ഭക്ഷണം റെസ്റ്റോറന്ഡിലേക്ക് പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ടെഷ് ഉണ്ടാക്കുമോ, പക്ഷെ അത് അറിഞ്ഞില്ല. എത്യോപ്യൻ റെസ്റ്റോറന്ഡുകളിൽ പാത്രങ്ങൾ പകരാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മെലിഞ്ഞ പുഴുക്കൾ, തേയിലച്ചെടികളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയത്. നിങ്ങൾ എത്യോപ്യൻ ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒന്ന് അന്വേഷിച്ചു നോക്കിയാൽ അത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ! ഭക്ഷണം അവിസ്മരണീയമായ രുചികരമാണ്, കൂടാതെ മിക്കവർക്കും വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിംഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകും.
തിരികെ ടെക്സ്റ്റിലേക്ക്. Teff അരി അല്ലെങ്കിൽ quinoa ഒരു വലിയ പകരം അല്ല മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ വഴി പോലെ. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാർലി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ടീഫു സലാഡ് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്തുകൊണ്ട്? ധാന്യങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായതിനാൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ തമ്മിൽ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് ഒരു teff പ്രഭാത കഞ്ഞിപോലെയുള്ള കാര്യങ്ങൾക്കായി teff തികച്ചും, thickening അല്പം വേണ്ടി സൂപ്പ് ചേർത്ത്, ഒപ്പം Teff polenta പോലുള്ള ക്രീം വിഭവങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. പോളന്റ, പാചകം ചെയ്തതുപോലെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും, തണുപ്പിച്ചതും, ഒരു പാത്രത്തിൽ അധിക ദ്രാവകത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവർത്തിക്കാൻ പദ്ധതിയുണ്ടാക്കും.
09 ലെ 03
മില്ലറ്റ്
മില്ലറ്റ്
മില്ലറ്റ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്വിനോല ബദലാണ് . വില പരിശോധിച്ച് താരതമ്യം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ എന്തുകൊണ്ട് മില്ലറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കാതില്ല എന്ന് സ്വയം ചോദിക്കുക! മില്ലറ്റ് സാധാരണയായി ക്വിനോവയുടെ വില 1/6 ആണ്, എന്നെ തലയിൽ തൊടുന്നതും കൂടുതൽ ജനകീയമല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് എനിക്ക് മനസിലായി. തീർച്ചയായും അത് ആയിരിക്കണം!
മില്ലറ്റ് പ്രോട്ടീനിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ് (എങ്കിലും, പ്രോട്ടീൻ പോലെ ക്വിനോവ പോലെ), മാത്രമല്ല ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ വലിയ സ്രോതസാണ് ഇവ. എല്ലാവർക്കും പ്രത്യേക പോഷകങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസ്യങ്ങൾക്കും സസ്യങ്ങൾക്കും.
തീർച്ചയായും, മില്ലറ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു വിത്ത് മാത്രമല്ല, അത് പൂർണ്ണമായും ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആണ്!
09 ലെ 09
കനിവ
കനിവ
കനിവയുടെ ബന്ധുവാണ് കനിവ, അത് തേങ്ങാറില്ലെന്ന ടെക്സ്റ്റായിട്ടാണ് കാണുന്നത്, പക്ഷേ അത് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ടെഫും ഒത്തുചേരൽ സമയത്ത്, kaniwa പാചകം കൂടുതൽ quinoa പോലെ, അതു വളരെ ചെറുതാണ് കാരണം, ടെക്സ്ചർ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ ക്വിനോവയെ സ്നേഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും കനിയ വയ്യണം. 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് കനിവയ്ക്ക് മാംസാഹാരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് .
കാനിവ പോലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ കൈയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് തികഞ്ഞവയാണ്. ഞാൻ അധികമായി പാചകം ചെയ്യാനും സ്വതന്ത്രമായി പാകം ചെയ്യാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഞാൻ കൂടുതൽ കഴുകിക്കളയാവുന്ന ചില സൂപ്പർമാർക്കുകളും പ്രോട്ടീനുമൊക്കെയുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ സന്നദ്ധരായിരിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഓഫീസിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ഒരു പച്ച സാലഡ് പാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറച്ചു നേരം കനിവായും കുറച്ച് ഫൈബറും ചേർക്കാനും, മിക്ക ധാന്യങ്ങൾ പോലെ, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി അരി ഉപയോഗിക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന രീതിയിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പായലത്തിൽ, ഒരു പച്ചക്കറികാരമായ ഫ്രൈയോടൊപ്പം ഒരു പച്ചക്കറി കറി.
09 05
ബുക്ക്വീറ്റ്
സെർജി ചുഷ്കിൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ബുക്ക്വീറ്റ്
മില്ലറ്റും ക്വിനോവയും പോലെ, താനിന്നു, പേര് വകവയ്ക്കാതെ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ധാന്യം അല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്ര വിത്തു. എല്ലാ ധാന്യങ്ങളേക്കാളും, താനിൻറെ പിരമിഡ് ആകൃതിയുടെ രൂപത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ ബുക്കെയ്റ്റ് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ബുക്വിഷ് സാധാരണയായി രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ വരുന്നു: അസംസ്കൃത ആൻഡ് വറുത്ത. മുകളിലുള്ള ചിത്രീകരിക്കപ്പെട്ട താനിങ്ങും അൽപ്പം ഇരുണ്ടതും ചുവട്ടിൽ കറുത്ത നിറമുള്ളതും, കഷ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയുമാണ് . ഇത് അല്പം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും. അത്രമാത്രം, താനിങ്ങു തവിട്ടുനിറമുള്ള ഒരു താനിങ്ങു നിറം.
ജാപ്പനീസ് സോബ നൂഡിൽസിൽ പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ബുക് വൈറ്റ് .
09 ൽ 06
അമരൻ
ലവ് റോബർട്സൺ / ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ അമരത്ത് ഫോട്ടോ അമരൻ
മറ്റൊരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ധാന്യം നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ലേ? അമരൻ!
Amaranth for shopping Quinoa പോലെ ഒരു പോലെ തോന്നുന്നു, quinoa ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സിലിണ്ടർ പോലെ ഒരു ബിറ്റ് കൂടുതൽ സമയത്ത് അതു ചെറുതും കൂടുതൽ ഗോളാകൃതി ആകൃതിയാണ്. Quinoa പോലെ, amaranth 1/4 കപ്പ് വരണ്ട 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഒരു നല്ല ഉറവിടം , ഒപ്പം, തിനയും പോലെ, അതു ഇരുമ്പ് ഒരു വലിയ ഉറവിടം.
മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങളെക്കാൾ ചെറുതായി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, ഒപ്പം അരിയും ക്വിനോയും കഴിക്കുന്നത് മാത്രമാണെങ്കിൽ, ടെക്സ്ചർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അൽപം കൂടി എടുത്തേക്കാം.
09 of 09
കിനോവ
കിനോവ
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഇതിനകം quinoa ശ്രമിച്ചു, ചിലപ്പോൾ quinoa പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ക്വിനോല യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ധാന്യം അല്ല, എന്നാൽ ഒരു വിത്ത്, അങ്ങനെ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര അറിയാം? നന്നായി, അത്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ!
അതെ, quinoa, അടുത്തിടെ പ്രചാരം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ട്രെൻഡി ഭക്ഷണം, തീർച്ചയായും ഒരു പുണ്ണിയുള്ള സ്വതന്ത്ര പുരാതന ധാന്യം ഒരു സന്തതി ആണ്. ക്വിനോയ എന്നതിന്റെ കാരണം ഒരു ജനപ്രിയതയാണ്. കുറഞ്ഞത് മാംസ്യവും പച്ചക്കറികളുമാണ്. അത് പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ (ബീൻസ്, നട്ട്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുതലായവ) നല്ല ഉറവിടമാണ് .
09 ൽ 08
അരി
ഗ്രീൻ പീസ്, ആർട്ടിചോകെസ്, മണി കുരുമുളക് ഫോട്ടോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്യൂസ് / ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ വേഗൻ പെയ്ല്ല അതെ, അരി ഒരു ധാന്യമാണ്, അത് പൂർണ്ണമായും ചാരനിറമാണ്! ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നതിലും ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിലും അരി കൈവിട്ടില്ല. വെളുത്ത അരി, ബ്രൗൺ അരി, പോലും കാട്ടു അരി (ഒരു ധാന്യം പോലെ ധരിക്കുന്നു മറ്റൊരു സന്തതി) നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ധാന്യം ആവശ്യമെങ്കിൽ എല്ലാ മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ.
അരി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന എല്ലാ സാധനങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കുക. ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കാം: അരി, ബീൻസ് , അരിയുടെ പായൽ, ജംബാലയ, അരി ക്വിക്ക്, അരി പുഡ്ഡിംഗ്, അരി-സ്റ്റഫ് മണി കുരുമുളക്, വൃത്തികെട്ട അരി, സുഗന്ധദ്രവ്യ ഇലകൾ (dolmas), ഫ്രൈ ചെയ്ത അരി കടകൾ, റിസൊറ്റോ, പെയ്ല്ല, വറുത്ത അരി, സസ്യാസിക്ക് സുഷി പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല!
09 ലെ 09
കൂടുതൽ ഗ്ലൂറ്റൺ ഫ്രീ വിഗജൻ പാചകവും ഉറവിടങ്ങളും
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ വെജിൻ വിഭവങ്ങൾ. ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ പച്ചക്കറി ഇളക്കി ഫ്രൈകളോ കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ വെജിറ്റോ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ വെജിൻ ഡി ഭക്ഷണത്തിലോ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.