സ്പാനിഷിലെ "ലൈറ്റ്-ഓ-എയർ-ഫ്രിട്ടറുകൾ" എന്ന അർഥം, ബ്യൂവേലോസ് വെളിച്ചം, മാറൽ, അവർ നിന്റെ വായിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു . അവർ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണ ലഘുലേഖയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, സാധാരണഗതിയിൽ സ്പെഷ്യൽ പാചകരീതികളാണ്.
ബ്യൂനുവോസ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്റെ ഒരു സൂചന ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേവിച്ച വറുത്ത മുട്ടയും മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുന്നവയുമാണ്. വറുത്തതിനു ശേഷം, അവർ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൊടിച്ച് ഒരു അപ്രതിരോധ്യമായ, കടി വലിപ്പമുള്ള ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ പേസ്ട്രി ക്രീം, മുട്ട കസ്റ്റാഡ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർമറലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം. ഈ രുചിയുള്ള ട്രീറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ കണ്ടെത്താനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെണ്ണ
- 1
- നാരങ്ങ (എഴുത്തുകാരന് മാത്രം)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 4 1/2 ഔൺസ് / 127 ഗ്രാം മാവ് (വെളുപ്പിക്കാതെ, 1/2 കപ്പ്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 4 മുട്ടകൾ
- 2-3 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (കനോല ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടി ആവശ്യമായ തുക)
- 1/4 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (പൊടി)
- പൂരിപ്പിക്കാനായി മുട്ട കസ്റ്റാഡ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ buñuelos പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം ചെയ്യുന്നു 24 ബാനുല്ലോസ്. കസ്റ്റഫാ ഫില്ലിങ്ങിൽ ബ്യുനൂലേസ് വേണ്ടി, കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു അധിക 20 മിനിറ്റ് അനുവദിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, വെള്ളം, വെണ്ണ, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ , ഉപ്പ് നുള്ള് സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ഉടൻ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടങ്ങുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ചക്കയുടെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും വരാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മേലാൽ ചൂടുപിടിച്ചതിനുശേഷം, ചൂടുപിടിച്ച മുട്ടകളിൽ ഇളക്കുക. മാവ് മിശ്രിതമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ സജ്ജമാക്കുക.
- ഒരു വലിയ, കനത്ത-അടിയിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 1 1/2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ലേക്കുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂട്.
- ചൂടുവെച്ച് ചൂട് എപ്പോഴാണ് ചൂടുള്ളത്, എണ്ണയിൽ കുഴമ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറമാവണം. താഴേക്കുള്ള സ്വർണ്ണനിറമാണെങ്കിൽ ഓടുവിൻ. ബാനുല്ലകൾ സ്വർണ്ണ നിറമായി തിരിയുകയും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്ലോട്ട് തുടങ്ങുകയും വേണം.
- ഒരു സ്ലോൺ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റൂല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സമയം പാൻ ഇനത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കുക.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.
കസ്റ്റാർഡ് ഫില്ലിങ്ങ് വേരിയേഷൻ
ബ്യൂണുവോസ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ക്രീം മുട്ട കസ്റ്റാഡിൽ നിറയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുന്ന സമയത്ത് കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ബൻയുല്ലുകൾ വറുത്തതിനു ശേഷം അവ തൊടുവാൻ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതിയിൽ വെട്ടണം. കഷണം പൂരിപ്പിച്ച് പെട്ടെന്ന് പൂരിപ്പിച്ച് കലശം. ഒരേ രീതി പേസ്ട്രി ക്രീം ആൻഡ് മാർക്കറ്റാഡ് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 541 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 58 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 37 മി |
| സോഡിയം | 106 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |