സ്കാലപ്പ് സെലക്ഷൻ, സ്റ്റോറേജ്, ഹോം പാചക ടിപ്പുകൾ

സ്കോളപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കലും സംഭരണവും

സ്കാല്ലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി വിറ്റുപോകുന്നു. ജീവിക്കാനായി വെള്ളത്തിൽ ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുന്നതിനാൽ അവർക്ക് ജീവിക്കാനാവില്ല. സ്കാപ്പോസ് ശുദ്ധമായ വെളുത്തതായിരിക്കരുത്, അവ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.

ശുദ്ധമായ വെളുത്ത സ്കാപ്പിപ്സ് വെള്ളം (ശരീരത്തിൽ ഒരു പൗണ്ട് വിലയ്ക്ക് അധിക ഭാരം കൂട്ടുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ രാസവസ്തുക്കൾ ഇട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുകയും, അവ പോഷകങ്ങളും നിറവും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുതിയ സ്കാല്ലുകളുടെ നിറം ഇളം തവിട്ടുനിറം മുതൽ ക്രീം പിങ്ക് വരെയും, ഇറച്ചി ഈർപ്പമുള്ള ഷേണുമായി ശുദ്ധമായ ഒരു മണം വേണം.

വാങ്ങൽ കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ സ്പാല്ലുകൾ തണുപ്പിക്കുക. സാധാരണയായി, scallops ഒരു ദിവസത്തിനകം വേവിക്കുകയോ ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയോ വേണം. മീൻ മാർക്കറ്റിൽ ഐസ്ക്രീമിന് എത്രമാത്രം മഞ്ഞനിറഞ്ഞതാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

സ്കാല്ലുകൾ അവരുടെ സ്വന്തം സ്റ്റോക്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തതിനുശേഷം മൂന്നുമാസം വരെ ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്ളോർ-ഫ്രോസൻ സ്കോപ്പ്സ് ഗ്രോസറുടെ ഫ്രീലർ കേസുകളിലും ലഭ്യമാണ്.

പാചകം സ്കോപ്പുകൾ

ഒരു നല്ല വിറ്റുവരവ് ഉള്ള സമുദ്രസമുദ്രത്തിന് അടുത്തുള്ള ഒരു മത്സരാധിഷ്ഠിതമായ മീൻ മാർക്കറ്റ് ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടേത് ഫ്ലാഷ്-ഫ്രുസൻ സ്കോപ്പുകളുടെ വാങ്ങൽ, വീട്ടിലിരുന്ന് സ്വയം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള സാധ്യത എന്നിവയാണ്. അവർ തഴച്ചുവളരരുത്, ഇതാണ് നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് വാങ്ങുന്നതെന്ന്.

കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതും, പുഴുങ്ങുകയോ, തല്ലിപ്പൊരിയുന്നതോ, വേട്ടയാടുന്നതോ വഴി ചുരുക്കത്തിൽ സ്പാപ്പിളുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

ബേബി സ്കോപ്പോകൾ അത്തരം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ സുഷി ( ഹോരേറ്റെ ഗായി ) അല്ലെങ്കിൽ സിവിഷെയെപ്പോലെ നല്ല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ്.

പാചകം ചെയ്യാൻ പാകത്തിന് ചൂടുവെള്ളം തൊട്ട് ചേർക്കുക. വലിയ കടൽ സ്ഫോടകുകൾ 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും, ചെറിയ ബേ സ്കോളുകൾ 1 മുതൽ 2 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കും. ചെളിക്കുപ്പായയുടെ അതിലോലമായ സുഗന്ധത്തെ ജ്വലിപ്പിക്കാത്തവിധം ഒരു നേരിയ കൈ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തൈലവും ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ചായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവസാനം അവ ചേർത്ത് വെളുത്ത തിരിക്കുന്നതുവരെ മാത്രം വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ പരമ്പരാഗത scallop പാചക വിദഗ്ദ്ധരെങ്കിൽ scallops ഒരുക്കുവാൻ പല രസകരമായ പുതിയ വഴികൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചെമ്മീൻ ചെമ്മീൻ , ഞണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റർ ഉപയോഗിക്കാം , അതിനാൽ പരീക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

Scallops ആൻഡ് Scallop പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ

• സ്കാലപ്പ് തിരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
• വ്യാജ സ്കോളുകളും സ്കോളും തരം
സ്കാല്ലേപ് ചരിത്രം
സ്കാൾപ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ

• ബിഗ് ബുക്ക് ഓഫ് ഫിഷ് ആൻഡ് ഷെൽഫിഷ്
• ഫിഷ് ആൻഡ് ഷെൽഫിഷ്: ദ ഡെഫിനിറ്റീവ് കുക്ക്സ് കോമ്പണിയൻ
• റിക്ക് സ്റ്റീന്റെ കപൂർത്തലയിലെ മത്സ്യബന്ധനം: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള റഫറൻസ്
• 50 ചൗഡർ: ഒരു പാത്രക്കൂട്ട് - ക്ലോം, ധാന്യം & ബിയണ്ട്
• കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ