സ്റ്റഫ് മണി കുരുമുളക് ഒരു തക്കാളി സാലഡ്, ഉലുവയും അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു രുചികരമായ ദൈനംദിന ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കേണം. ഈ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിലം ബീഫ്, അരി എന്നിവയാണ്. കുരുമുളക് ചേർത്തു മുമ്പ് നിലത്തു ഗോമാംസം browned കാരണം, അതു തികച്ചും മെലിഞ്ഞ (85/15 മുതൽ 90/10) ആയിരിക്കണം. ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനിനായി ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി തുടയിൽ നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ബീഫ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
ഈ പരീക്ഷിച്ചുറപ്പിച്ച യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കുടുംബം പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, പലരും ഈ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്വാസം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ എളുപ്പമുള്ള സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കുക, എന്തുകൊണ്ട് വിഭവം ഇത്രയധികം ജനപ്രിയമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 പച്ച മണി കുരുമുളക് (വലുത് അല്ലെങ്കിൽ നിറങ്ങളുടെ സമ്മിശ്രണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1/2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- 1 (14.5-ഔൺസ്) തക്കാളി പെട്ടെന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം
- 1 (8-അൻറ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ oregano
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (
- വിഭജിച്ചു )
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് (വിഭജനം)
- 1
- മുട്ട (ചെറിയ തോതിൽ )
- 1 1/2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
- 1 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ബീഫ്
- 1 1/2 കപ്പ് നീണ്ട-ധാന്യ അരി (പാകം ചെയ്തവ)
- ഓപ്ഷണൽ: മിശ്രിതം കറുവപ്പട്ട ചീസ് (ഏകദേശം 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് വരെ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മണി കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്താലും വെളുത്ത വാരിയെ മുറിച്ചു കളയുക. ബലി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗം മായ്ച്ചു കളയുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; ചൂട്, കവർ, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വശം ഇളക്കുക
- ഒലീവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചൂടാക്കി ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാകുന്നത് വരെ വെന്ത ചൂടാക്കിയിരിക്കും. വറുത്ത മണിയുടെ കുരുമുളക്, ഉപ്പു, സവാള, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. തക്കാളി, തക്കാളി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി 1/4 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. അരപ്പ് കൊണ്ട് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ശേഷിക്കുന്ന 1 സ്പൂൺ മുട്ട, 1/4 കുരുമുളക് ടീസ്പൂൺ, ഒപ്പം Worcestershire സോസ് സംയോജിപ്പിച്ച്. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക; നിലത്തു ബീഫ്, വേവിച്ച അരി, തക്കാളി സോസ് മിശ്രിതം 1 കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- നിലം ഗോമാംസം മിശ്രിതം കൊണ്ട് അഴുകിയ കുരുമുളക് ഒരു 13-ബൈ -9-ബൈ -2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാനിൽ സ്ഥാപിക്കുക. സ്റ്റഫ്ചെയ്ത കുരുമുളകിന് മീതെ ബാക്കിവരുന്ന തക്കാളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- മാംസം മിശ്രിതം നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വരെ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം ആ അളവിൽ പാകം ചെയ്യണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാണെങ്കിൽ, ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്ററിലെ ആന്തരിക താപനില പരിശോധിക്കുക. ഗ്രീൻ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട്, 165 എഫ് ഗ്രാം ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വേണ്ടി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 160 എഫ്.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- കുരുമുളക് ചന്ദർ ചീസ് ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള കുരുമുളക് അവർ ചെയ്തതിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ.
- പച്ച മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിറങ്ങളൊന്നിന് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഭൂഗർഭ ചിക്കൻ പാചകത്തിൽ ഇറച്ചി മുഴുവൻ മാഫിയുടെ എല്ലായിടത്തും മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ഇറച്ചി ചില അധിക മെലിഞ്ഞ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക.
- കുരുമുളകുകൾ തിരശ്ചീനമായി വീതിച്ചുവയ്ക്കാം, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ടോപ്പ് നിന്ന് അധിക കുരുമുളകും ഇല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക മണിയുടെ കുരുമുളക് മുളകും കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 525 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 141 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 927 മി |
| കാർബോ | 47 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 40 ഗ്രാം |