ഈ എളുപ്പത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിത്തുള്ള നിങ്ങൾ സമീപമുള്ള തോട്ടങ്ങളും വിപണിയിൽ ഒഴുകുന്ന തുടങ്ങുമ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം ഒരു രുചികരമായ വഴി. ലളിതമായ വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുട്ടയും മാവും കലർത്തിയ ഒപ്പം പാൻകേക്കുകളെ പോലെ വേവിച്ചു. ഫലം ടെൻഡറും ശാന്തയുമാണ്- ഒരു തികഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണം, വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ ഭക്ഷണം.
കടൽ ഉപ്പിൻറെ ഒരു വിതറൽ മാത്രമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മസാല സൽസാ ഫ്രെസ്കാ അല്ലെങ്കിൽ സിലന്റ്രോ-മിന്റ് ചട്ടിണി (ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ) അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ മാധുര്യത്തെ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്ന മറ്റ് കിക്ക് സോസ് കൊണ്ട് അവരെ സേവിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കുകയോ ട്രിപ്പിൾ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 1 മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (നല്ല കടല് ഉപ്പ്)
- വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് എണ്ണ ഒഴിച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു വലിയ ദ്വാരം grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താമ്രജാലം. ഒരു വശത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട തകർക്കുക, അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ മഞ്ഞക്കരു വെള്ള നിറങ്ങളോ ഇല്ലാതാകുക. മുട്ടയുടെ പടിപ്പുരക്കയിലിരുന്ന് ചേർത്ത് അവരെ ഇളക്കുക.
- മാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം, നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റിലും നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം ഉയർത്തുക.
- 350 ഗ്രാം മുതൽ 375 ° F വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ ഉള്ള ഒരു ഉദാരമായ പാളി (1/4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ) ചൂടാക്കുക. അത് മതിയായ ചൂടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? പാൻ വിടർത്തി ഒരു ബിറ്റ് ഉടൻ തന്നെ ചൂടാക്കണം. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ കുറച്ചു സമയം കൊടുക്കും (അത് തവിട്ടുനിറമാവുകയും തവിട്ടുനിറം ഉടനടി ചെയ്താൽ, എണ്ണ വളരെ ചൂടാണ്- ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ബിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും).
- ചട്ടിയിലേക്ക് മാന്തിലെ സ്പൂൺഫുൾസ് ഇടുക. സ്പൂണിന്റെ പുറം ഭാഗത്ത് അൽപം അവയെ ഫ്രിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക് ആകൃതിയിലുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു 10 ഇഞ്ച് വറചട്ടിയിൽ നാല് ഫ്രൈറ്ററുകളിലൊന്ന് ക്രമീകരിക്കാം. 4 മിനിറ്റ് വിറകിന്റെ ഒരു വശത്ത് വിരിഞ്ഞത് വരെ കുക്ക്. ഫ്രൈറ്ററുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിനും സ്പാതുല ഉപയോഗിക്കുക, ഇരുവശത്തും തവിട്ടുനിറം വരെ, 4 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുക. എണ്ണയുടെ കൃത്യമായ ഊഷ്മാവ് തയാറാക്കി പാചകം സമയത്ത് വ്യത്യാസപ്പെടാം, തണുപ്പ് വേവിച്ച സമയത്തെക്കാളും വേവിക്കുക.
- ഫ്രിറ്റർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പേപ്പർ ടവലുകൾ പാളികളുള്ള ഒരു പേപ്പർ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനു വരിവരിയായി. തവിട്ട് ബ്രൗൺ നിറമുള്ളതും, ടെൻഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് പേപ്പർ-ടോൾഡ്-ലൈൻഡ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- ഉടൻ വിത്തുകൾ സേവിക്കുക. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (200F വരെ) അവയെ ചൂടാക്കിക്കൊണ്ട് അവരെ ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 69 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 26 മി |
| സോഡിയം | 262 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |