സൽസ ഫ്രെസ്കാ - ഫ്രെഷ് ടൊമാറ്റോ സാൽസ

എല്ലാവർക്കും സ്വന്തം സൽസ ഉണ്ടാക്കാൻ എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ, അത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിൽക്കുന്ന സാൻഡ്മെന്റായി ഇടം നഷ്ടപ്പെടും. പിക്കോ ഡി ഗാലോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ പതിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും എളുപ്പമാണ്. ഈ സൽസ ഫ്രെസ്കോയ്ക്ക് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി, നക്കോസിൽ സ്പൂൺ ചെയ്തു, ടാക്കോസിൽ വച്ചോ, സലാഡുകൾ വിതറുകയോ , വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക .

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ സൽസ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. വർഷാവർഷം വിവിധ സൽസങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചില രുചിയുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ താഴേക്ക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 ഇടത്തരം
• തക്കാളി
• 1/2 ചെറിയ ഉള്ളി (വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം!)
• 1 ഗ്രാമ്പൂ ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി (വെളുത്തുള്ളി)
• 1
• പച്ച പച്ച ചില്ലി (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 കുമ്മായം (ഓപ്ഷണൽ)
• നല്ല കടൽ ഉപ്പ്
• ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് ഫ്രൈ കിലാൻട്രോ ഇലകൾ (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തക്കാളികളിൽ നിന്ന് കോൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കോർ നീക്കം ചെയ്യുക (കാമ്പിന്റെ അടുത്തായി ഒരു കോണിൽ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത കാമ്പിന്റെ ആവിർഭാവം കത്തിച്ച് തക്കാളിയെ വളച്ചുകൊടുക്കുക- ഇത് സ്ട്രോബറിയുടെ തണൽ പോലെയായിരിക്കും).

പകുതി വിധത്തിൽ തക്കാളി മുറിക്കുക. പുറത്തു ചൂഷണം ചെയ്യുക, വിത്ത്, ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ ബില്ലി തള്ളിക്കളയുക. തക്കാളിയെ നിങ്ങളുടെ സൽസ ഇഷ്ടപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വലുപ്പത്തിലുള്ള തക്കാളി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത തക്കാളി ഇടുക.

പീൽ നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. തക്കാളിയിൽ ചേർക്കുക. അത് തക്കാളിയുടെ തോതിൽ വളരെയധികം ഉള്ളി തോന്നിക്കുന്നെങ്കിൽ, എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കരുത്!

നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൽ ചേർത്ത് സൽസയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഇത് കഴുകുക. (അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളെയെല്ലാം അടിച്ചമർത്താനാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിനാൽ ഇത് ലോഭമായി ഉപയോഗിക്കുക.)

നിങ്ങളുടെ സൽസ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ചില്ലി ഉപയോഗിക്കുക! ഞാൻ jalapeños അപേക്ഷിച്ച് അധിക കിക്ക് വേണ്ടി serrano chiles ഒരു ആരാധകനാണ്, എന്നാൽ ചിലയിനം തരം എത്ര നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എങ്ങിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രൈൻ വിത്തുകൾ നീക്കം, എന്നിട്ട് ചില്ലി ശുചിയാക്കുകയും സൽസ ചേർക്കുക.

ഇതുവരെ നിങ്ങൾ കലക്കി ചേർത്ത എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പകുതിയിൽ വെട്ടി മിശ്രിതം ചുറ്റിന്റെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് കൂടെ സൽസ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ആസിഡ് കിക്ക് ആവശ്യമാണെങ്കിലും ഒരു കുമ്മായം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരിയുടെ ഏതാനും തുള്ളി തന്ത്രമാണ് എന്ന് അറിയുക.

ഉപ്പു, ഇളക്കി, ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ വഴുവഴുപ്പായ ഒരു ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, ഏകദേശം വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇലകൾ മാംസംപോലെയും അവരെ ഇളക്കുക.

ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് സൽസയെ ആരാധിക്കുക, അത് എത്രയും വേഗം - "പുതിയ സൽസ" എന്ന് പറയാം, അതിന്റെ അപ്പീലും എത്രമാത്രം പുതുമയുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമാണ്!

വ്യതിയാനങ്ങൾ

അത് മുളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് ചില്ലിയിൽ വറുക്കുക.

മെക്സിക്കൻ ഒറെഗാനോ 1/2 പാത്രത്തിൽ തളിക്കേണം 1 ടീസ്പൂൺ തളിക്കുക.

വേവിച്ചതിനു മുൻപ് ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളിയിൽ സവാള ഉണ്ടാക്കുക.

തക്കാളി ചില (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം!) സ്ഥാനത്ത് tomatillos ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	66
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	93 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)