കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്: കൃത്യമായ കബാബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

കഴിഞ്ഞ ഏതാനും ദശാബ്ദങ്ങളിൽ കെയ്ബബുകൾ പാശ്ചാത്യ ഫുഡ് സംസ്കാരത്തിൽ ഏറെ പ്രചാരമുള്ളവയാണ്. സാധാരണയായി കഷണ്ടുകളിലും അമേരിക്കൻ മെനുകളിലും "ഷിഷ് കബബ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഷിഷ് കബാബ് വറുത്ത മാംസം skewer വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു കബാബ് പല വ്യതിയാനങ്ങൾ വലയം.

മധ്യപൗരസ്ത്യത്തിൽ, കബാബ് എപ്പോഴും ഒരു skewer ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നില്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും ഇടുങ്ങിയ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.

കബാബ്, കബൊബ്, കബാപ്പ്, കബാബ്, കബാബ് തുടങ്ങിയ കബറുകളിലൂടെ കബബ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീഫ് ഷീഷ് കബാബ്സ് പുതിയ പച്ചക്കറികളുമൊത്തുള്ള മരീചിക സിമുലുകളോ കുലകളോ ഈ ബീഫ് ഷീവി കബാബ് എളുപ്പമാക്കി, എന്നാൽ മധുരിക്കുന്നതാണ്.

Spicy Lamb Kebab നിങ്ങൾ ഒരു കിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കബാബ് തിരയുന്ന എങ്കിൽ, ഇത്! കുഞ്ഞാടു പച്ചക്കറികൾ ഒരു മസാലകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ലെ marinated ആണ്, ഒരു flavorful കുഞ്ഞാടിനെ കെബാബ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഷംപം കബാബ് ഈ ചെമ്മീൻ കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ് തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിന് വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകളുണ്ട്, പക്ഷേ അത് രസമാണ്.

സമക് കബാബ് ഫിഷ് കബാബിൽ ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഈ വാഴപ്പൊപ്പം കൂടിക്കലർന്ന വെണ്ണ , വാളിത്തടി, അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ ഈ വിഭവം ഒരു വിജയിക്കും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കുഞ്ഞാട് ഷിഷ കബാബ് ആട്ടിറച്ചി ഷീറ്റി കബാബിനു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം എളുപ്പമാണ്, കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, ഇത് മുക്കി വയ്ക്കുന്നത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ഷിഷ് തൗക്ക് ചിക്കൻ കബബ് തികഞ്ഞ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണമാണ്. ചിക്കൻ പാകംചെയ്തു നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം അത്യുത്തമമാണ്.

കുഞ്ഞാടും, ബീഫ് കുബീദയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഗോതമ്പ്, ഗോമാംസം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെട്ടതാണ്.

ചേലോ കബാബുകൾ ചേലോ കബാബ് ഇറാനിലെ ദേശീയ ഭക്ഷണമാണ്. ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന കെയ്ബബുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

ഈ പാചകം അടിസ്ഥാനപരമാണ്, സുഗന്ധം നിറഞ്ഞതാണ്.

കെഫ്റ്റ കോഫ്ടാ ഒരു വലിയ ബദലാണ്! നിലത്തു മാംസം , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാൽ തയ്യാറാക്കിയത് പാകം ചെയ്താണ്.

എല്ലാ സ്കെവറുകളും തുല്യമല്ല

കബാബുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്കെയ്വർ തരം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഞാൻ ഫ്ളാറ്റ്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്കെവറുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മാംസവും പച്ചക്കറികളും മരംകൊണ്ടുള്ളതിനെക്കാൾ നല്ലത് skewer പിടിക്കും.

നിങ്ങൾ തടി skewers ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ തളിക്കേണം കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക നല്ലത്. മാട്ടിറച്ചി കട്ടിയുള്ള മുഴകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ മരംകൊണ്ട് തുളച്ചു കയറരുത്.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്കുവർ ഏതു തരത്തിലുള്ളതാണെങ്കിലും, പച്ചക്കറികളും മാംസംകളും കെട്ടുന്നതിനു മുൻപ് പാചകം ചെയ്യുന്ന വെളിച്ചത്തിന്റെ ഒരു കോട്ട്. നിങ്ങളുടെ മാംസവും പച്ചക്കറികളും എളുപ്പത്തിൽ നീക്കും!

ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലുകൾ

കെബാബുകൾക്കായി ഏത് ഗ്രിൽ നല്ലതാണ് എന്നു ഞാൻ പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്. ആധികാരികമായ ഒരു കെയ്വാബിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു കഞ്ചാവല്ലെ നല്ലതാണ്. ഒരു വാതക ഗ്രില്ലിനേക്കാൾ മെച്ചപ്പെട്ട സുഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പാശ്ചാത്യ പാചക സംസ്കാരത്തിലെ കരിഗണനാളുകളേക്കാൾ ഗ്യാസ് ഗ്രിലുകൾ തീർച്ചയായും ജനപ്രിയമാണ്. ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ തീർച്ചയായും ജോലി ചെയ്യും. അതു വ്യക്തിഗത രുചി ഒരു കാര്യം അത് ഗ്രിൽ തരം വരുമ്പോൾ.

കരിങ്കലും ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിംഗും സംബന്ധിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക .

ഒരു ഗ്രിൽ ഇല്ലേ? വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. അടുക്കള ബ്രൂയിലർ എന്നത് കേജാബുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു രീതിയാണ്.

കട്ടൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക .

കെബാബുകൾ നൽകുന്നു

കബാബ്സ് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു അരിയുടെ കട്ടിലിന്മേൽ, പിറ്റാ ബ്രെഡ് , വെജിഗീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ്. അവർക്ക് സ്കെവററിൽ ജോലി ചെയ്യാനോ ഓഫാക്കാനോ കഴിയും.

ടർക്കി സെയ്ക്കിനെപ്പോലെ സോപ്പിസുകൾ മുടക്കിയിട്ടുണ്ട്.