ഈ വറുത്ത കുഞ്ഞാട് പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽ മുതൽ മുടി കട്ടിയുള്ള പായസാണ്, ആദ്യം marinated, പിന്നെ പുഴുങ്ങി, യഥാർത്ഥമായി കുഞ്ഞാടിന്റെ സമ്പന്നമായ സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ എന്നാൽ മറക്കാനാവാത്ത അച്ചടിച്ച തേൻ vinaigrette ജേതാക്കൾ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഞ്ഞാടിനുവേണ്ടി:
- 4 കുഞ്ഞാടിനായുള്ള സ്റ്റികൾ (കാൽ മുതൽ മുടി വരെ, 1 1/2 ഇഞ്ച് കനൺ)
- 2 സ്പൂൺ പ്ലെയിൻ തൈര്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 4
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (പുതിയ ഗ്രൗണ്ട്)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ടാർഗൺ (പുതിയ സ്പൂൺ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിന (പുതിയ അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- റോസ്മേരി (പുതിയ സ്പൂഡ്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- Vinigrette വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ
- 2 സ്പൂൺ ഷറി വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 സ്പൂൺ പുതിയ പുതിന, അരിഞ്ഞത്
- വഴറ്റേണ്ടത്: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, തൈര്, ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, കുരുമുളക്, ടാർഗൺ, പുതിന, റോസ്മേരി എന്നിവയും ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക, കുഞ്ഞാടിനെ സ്റ്റാക്ക് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറോളം അഴുകിയ, കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില് അഴുകിയ ശേഷം. കുഞ്ഞാടിനെ സ്റ്റാക്ക് രാത്രിയിൽ നെയ്തെടുത്തേക്കാം.
- ഒരു ബൗളിലേക്ക് vinaigrette ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തിളക്കം തീയൽ; കരുതിവെക്കുന്നു
- നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൻ Preheat. പഠിയ്ക്കലിൽ നിന്നും ജലം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് 5-6 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ഇടത്തരം അപൂർവ്വം (കനം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും). സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- മുകളിൽ കലശം പുഴുങ്ങിയ തേൻ vinaigrette കൂടെ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1015 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 70 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 259 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 299 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 71 ഗ്രാം |