ബ്രെഡ് ആൻഡ് ബട്ടർ പുഡിംഗ് എന്നത് ഐറിഷ്, ബ്രിട്ടീഷ് അടുക്കളയിൽ രസകരമാണ്. എന്തുകൊണ്ട്? അതു മാത്രമല്ല, കുറഞ്ഞത് അപ്പം, ബ്രിയോക്ക്, croissants അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഹോട്ട് ക്രോസ് ബൺസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു മികച്ച വഴി പോലെ ഉണ്ടാക്കേണം കുറഞ്ഞ ആണ്. ഈ ഈസ്റ്റർ ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എത്ര മനോഹരമായ വഴി. ഹോട്ട് ക്രോസ് ബുണുകൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ആ രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ വലിയ പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കസ്റ്റാർഡ് പോലുള്ള സോസിനൊപ്പം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 55 ഗ്രാം (2 oz) സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ
- 6
- ചൂട് ക്രോസ് ബൺസ്, പകുതി പതഞ്ഞു വിരൽ കട്ട്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഉണക്കമുന്തിരി
- 1 സ്പൂൺ പൊൻ സുൽത്താനങ്ങൾ
- തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ജാതിക്ക
- തര്ക്കവുമില്ല കറുവാപ്പട്ട
- 350 മില്ലി (1/1/2 കപ്പ്) പാൽ
- 50 മില്ലി (1/4 കപ്പ്) ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം
- 2 വലിയ ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടകൾ
- 25 ഗ്രാം (1 ഓ) കാസ്റ്റർ / പിഴ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
അടുപ്പമുള്ള 180 സി / 355 എഫ് / ഗ്യാസ് 4 ചൂടാക്കുക.
- അല്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് 1 ലിറ്റർ (2-പന്റ്) പൈ വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ നിന്ന് താഴെയുള്ള ഓരോ ചൂട് കുരിപ്പഴം ബണ്ണും വയ്ക്കുക പിന്നെ ഓരോ സ്ലൈസ് എടുത്തു ബാക്കി വെണ്ണ കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള ഒരു സൈഡ് വീശും.
- വെണ്ണ കുത്തുള്ള ബൺ കഷണങ്ങൾ കക്കയിറക്കുക, ചതച്ചാഴി മുകളിലേക്ക് മൂടുക. അല്പം ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട, ഏതാനും ഉണക്കമുന്തിരി, സുൽത്താനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാളി തളിക്കേണം. ഈ പാളി വീണ്ടും ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിച്ച് കുറച്ച് ഉണക്കിയും ചുണ്ണാമ്പും തളിക്കുക.
- ഒരു എണ്ന ലെ മെല്ലെ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, ഒന്നിച്ച് പാൽ ക്രീം ചൂടാക്കുക
- വെളിച്ചം, ആർച്ചറി, ഇളം നിറമുള്ള നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് കലത്തിൽ 3/4 പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. മുട്ടകൾക്കുമേൽ ചൂട് പാൽ ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
- എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ചേരുന്നതുവരെ ബ്രെഡ്ഡിന് മുകളിലുള്ള മുട്ട മിശ്രിതം പതുക്കെ പകരുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധയോടെ സൌമ്യമായി അമർത്തിപ്പിടിച്ച് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് തിരിയുക. കൈ വിടുമ്പോൾ അപ്പവും തിളച്ചുമറിയും. ഉപരിതലത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, മിശ്രിതം വിശ്രമിക്കാൻ 30 മിനുട്ട് ഒരു വശത്തേക്ക് പോകുക.
- 40- 45 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പവും വെണ്ണയും പുട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപരിതല വരണ്ട പൊൻ തവിട്ടു നിറമാണ്, പുഡ്ഡിംഗ് നന്നായി വളരുകയും മുട്ടകൾ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ചൂടാക്കുകയും കൂടുതൽ കസ്റ്റമറുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. പുഞ്ചിരിയും നല്ലത് വാനില ഐസ്ക്രീമും നല്ല തുണികൊണ്ടുള്ളതാണ്.
ബ്രെഡ് ആൻഡ് ബട്ടർ പുഡ്ഡിംഗ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എനിക്ക് വലിയ വെഡ്ജ്സ് തണുത്ത മുറിച്ചുപോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 340 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 282 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 134 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |