നല്ല റൊട്ടി-വെണ്ണ പുഡ്ഡിംഗിനെ സ്നേഹിക്കാത്ത ആരെയുംകണക്കില്ല. ബ്രിട്ടീഷ് പുഡ്ഡിംഗുകൾ ലോകത്തിന്റെ അസൂയ സൃഷ്ടിക്കുന്നതും നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ളതുമായ ഈ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ, ക്രീം, മുട്ട, ചോക്കലേറ്റ് ബ്രഡ് എന്നിവ അടുപ്പിലെ വെറും 40 മിനിറ്റ് നേരങ്ങളിൽ വെളിച്ചം, കസ്റ്റാഡ് പോലുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് ആയി രൂപാന്തരപ്പെടും.
ഈ തരത്തിലുള്ള ഡെസേർട്ടിന്റെ മികച്ച കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് വെളുത്ത ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഉത്തമമാർഗമാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു സാമ്പത്തിക വിഭവമാണ്.
ഇതേ പാചകത്തിന് ഇറ്റാലിയൻ പാനറ്റോൺ, croissants, brioche, ബ്രൌൺ, റൊട്ടി, പോലും ഹോട്ട് ക്രോസ് Buns ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും . വാസ്തവത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും റൊട്ടി വളരെ കനമുള്ള കട്ടിയുള്ള അപ്പം അല്ലാതെ, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ രീതിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഔൺസ് / 55 ഗ്രാം വെണ്ണ (റൂം-താപനില)
- 10 കഷണങ്ങൾ അപ്പം (മൃദുവായ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്, മുറിക്കാനാവുന്ന വിധം)
- 1/2 കപ്പ് / 55 ഗ്രാം
- സ്വർണ ഉണക്കമുന്തിരി (അല്ലെങ്കിൽ സുൽത്താനങ്ങൾ)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക (പുതുതായി ചേതം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1 1/2 കപ്പ് / 350 മില്ലി പാൽ
- 1/4 കപ്പ് / 50 മില്ലി കനത്ത ക്രീം
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ഫ്രീ റേഞ്ച്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (താഴെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 355 F / 180 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി വെണ്ണ അല്പം കൂടെ 1 ടേബിൾ / 1 ലിറ്റർ വിഭവം അരയ്ക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ഓരോ അപ്പം ത്രികോണങ്ങളും ഒരു വശത്തു പരത്തുക.
- ബ്രഷിന്റെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അപ്പം, വെണ്ണ ഭാഗത്ത് പൊതിഞ്ഞ വിഭവം മൂടുക. അപ്പത്തിന് ചുറ്റും പകുതി സ്വർണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി / സുൽത്താനങ്ങൾ തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് ത്യജിച്ചു അല്പം ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം. ഈ പാളി വീണ്ടും ഒന്നുകിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം നിറയും വരെ, മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ പൂർത്തിയായി.
- ഒരു എണ്ന ൽ, സൌമ്യമായി പാലും ക്രീം ചൂടാക്കുക പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം ചൂട്പ്രൂഫ് ബൗളറിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, വാനില സത്തിൽ വെളിച്ചം, വായു, ഇളം നിറങ്ങളിൽ വരെ മുട്ടകൾ അടിച്ചു. എല്ലാ പാലും ചേർക്കുന്നതുവരെ പതുക്കെ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ചൂടുള്ള (ചൂടുള്ള) പാൽ ഒഴിച്ചുമുട്ടണം.
- എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ചേരുന്നതുവരെ സാവധാനം പാചകം ചെയ്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. സൌമ്യമായി അപ്പം അമർത്തിക്കൊണ്ട് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് അമർത്തുക. ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, 30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കുക.
- 30 മിനുട്ടിന് ശേഷം ചൂട് അടുപ്പിൽ 40 മുതൽ 45 മിനുട്ട് വരെ പുഡ്ഡിംഗ് ചുടണം. അല്ലെങ്കിൽ ഉപരിതലത്തിൽ പൊൻ തവിട്ടുനിറയും പുഡ്ഡിംഗ് നന്നായി വളരും മുട്ടകൾ സജ്ജമാവുകയും ചെയ്യും. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
കുറിപ്പ്: ബ്രഡ്-ആൻഡ്-വെറ്റർ പുഡ്ഡിംഗ് നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പമുള്ള അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. വലിയ ഭക്ഷണ തരത്തിൽ മുറിച്ച തണുത്ത തണുപ്പാണ് ഇത് - ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായതാണ്.
വ്യതിയാനം
വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വാനില ബീൻ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാൽ, ക്രീം എന്നിവയിൽ വിത്ത് ചേർക്കുക. അടിച്ച മുട്ടകൾക്കുമേൽ പാൽ കമിഴ്ന്ന് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 296 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 188 മി |
| സോഡിയം | 137 മി |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |