ജർമ്മനിയിൽ പുതുവത്സരാശംസകൾ എന്തൊക്കെ കഴിക്കണം

ക്രി.വ. 335 ഡിസംബർ 31 ന് സപ്സ്റ്റെർ മരിച്ച പാപ്പായുടെ ഓർമ്മ പുതുക്കലിനും ക്രിസ്തീയ വിശ്വാസങ്ങളുടെ മിശ്രിതവുമാണ് പുതുവർഷത്തിന്റെ അഥവാ സിൽവെസ്റ്റർ. വലിയ ശബ്ദങ്ങൾ പ്രേതങ്ങളെ ദേഷ്യം പിടിപ്പിക്കുക, പല വ്യത്യസ്ത ആംഗ്യങ്ങളും ഭാഗ്യം കൊണ്ടുവരുകയും പുതുവർഷത്തിൽ ഭാവിയെക്കുറിച്ച് വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• 01 ഓഫ് 05

  ജർമ്മനിയിൽ സിൽവെസ്റ്ററിൽ ആളുകൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

  വൈകുന്നേരം 2 മണിക്ക് അടുത്തുള്ള മിക്ക ഷോപ്പുകളും ജർമ്മനിയിലെ പുതുവത്സരാഘോഷവും പുതുവർഷ ദിനത്തിൽ അടച്ചിരിക്കും, അതിനാൽ മിക്ക ആളുകളും അവർ ഏതെങ്കിലും പാർടികൾക്കോ ​​അവധി ദിനാഘോഷങ്ങൾക്കോ ​​അവസാനത്തെ പലചരക്ക് ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നൃത്തം ചെയ്യുന്ന ഡാൻസ്, പാനീയം, രാത്രി കഴിക്കുന്ന കമ്പനികൾ സ്പോൺസർ ചെയ്യുന്ന വലിയ കക്ഷികൾക്ക് ടിക്കറ്റ് വാങ്ങാം. മറ്റുള്ളവരും സുഹൃത്തുക്കളുടെ ഒരു ചെറിയ സർക്കിളിലും ആഘോഷിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

  അർധരാത്രിയിൽ വെടിക്കെട്ട് കരിമരുന്ന് പ്രയോഗിക്കും. തെരുവുകൾ തെരുവുകളെ കാണിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങിയത് അവരുടെ ബാൽക്കണിയിൽ, പ്രദർശനം കാണാൻ. അവർ "സെക്റ്റുകൾ" കുടിക്കുകയും ചുംബിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് അവർ "മിറ്റേർച്ച്ച്ച്സ് അപ്പൂപ്പ് " (അർദ്ധരാത്രി സൂപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഡൗൺറ്റുകളെ "ബെർലിനർ" അല്ലെങ്കിൽ "പണ്ടെനെക്ച്ചൻ" എന്നു വിളിക്കുന്നു. അവർ ടെലിവിഷനിൽ ചില സിനിമകൾ കാണും, ഭാവിയിൽ നോക്കി "Bleigießen" നടത്തുക, പുതിയ വർഷം സഭ മണികൾ റിംഗ് കേൾക്കുക. ഇവിടെ ജർമൻ പുതുവർഷ ആചാരങ്ങൾ കൂടുതൽ.

• 02 of 05

  പുതുവത്സരാശംസകൾ ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ

  ലോവർ സാക്സണി, ഷ്ലെസ്വിഗ്-ഹോൾസ്റ്റീൻ എന്നീ ഭാഗങ്ങളിൽ, "റുമൽപോട്ട്ലഫ്ഫ്" എന്നത് കുട്ടികൾ (അല്ലെങ്കിൽ മുതിർന്നവർ) വീടുകളിൽ നിന്ന് വീടുതോറും ഗാനം പാടുന്നതും മധുരക്കിളികൾ (അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാപ്പ്) യാചിക്കുന്നതും. "റുമൽപോട്ട്" ഒരു തരം ഡ്രം ആണ്, അവ അവരുടെ സംഗീതം ഒപ്പം താളം നിലനിർത്തുന്നു. "മാർട്ടിൻസ്റ്റാഗ്" , " കാർണിവൽ " എന്നിവയ്ക്കായി ഈ രീതിയിൽ വരച്ചുകാട്ടുന്നു . മധുര പലഹാരങ്ങൾ നൽകാറുണ്ട്, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി "ഫോർട്ട്ചെൻ" അവരിലാണ്. എവെൽസ്കിവർ (ഡാനിഷ് പാൻകേക്ക് ബാൾസ്) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അവർ ഒരു ജെല്ലി ഡോനോടു പോലെയാണ്, പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

  ചില കുടുംബങ്ങൾ "നക്കിമിറ്റ്ഗ്സ്കാവൈഫി," ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ അവസാനമായി "സ്റ്റോളൻ" , "ബെർലിനർ" , റോസറ്റ്സ് , ആഴത്തിൽ വറുത്ത കുക്കികൾ എന്നിവരോടൊപ്പമാണ് നൽകുന്നത്.

• 05 of 03

  പുതുവർഷ പാനീയങ്ങൾ

  ജർമ്മനിയിലെ പുതുവത്സരാശംസകൾ മിക്കപ്പോഴും മദ്യലഹരി തോലും ബബിലും (ഷാംഗിനും "സെക്റ്റും") ആണ്.

  പരമ്പരാഗത ("മെതോഡ് ചമ്പനോയിസ് ") അല്ലെങ്കിൽ ജർമ്മനിയിൽ ചർമ്മം സമ്പ്രദായത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മിനുക്കിയ വീഞ്ഞാണ് " സെക്റ്റ് ". ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ജർമ്മനിയിലെ റൈസ്ലിങ്, പിനോട്ട് ബ്ലാങ്ക്, പിനോട്ട് ഗ്രിസ് മുന്തിരി, ഓസ്ട്രിയയിലെ വെൽസ്ക്രീസിങ് ആൻഡ് ഗ്രുനർ വെറ്റ്നൈനർ മുന്തിരി എന്നിവയിൽ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. പരമ്പരാഗതവും മനോഹരവുമായ കുപ്പികൾ "സ്പെയ്ബർഗണ്ടർ" മുന്തിരി (പിനോട്ട് നോയിർ), ചാർഡൺന ബ്ലാങ്ക് ഡി ബ്ലാങ്ക്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചില "സെക്ടക്കല്ലെരി" (ഷാംപെയിൻ വീടുകളിൽ) മുതൽ റോസ്

  ജർമ്മൻ കമ്പോളത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പങ്ക് സെക്കെല്ലെറെയ് (35%) "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (ലിറ്റിൽ റെഡ് റൈഡിംഗ് ഹൂഡ് ഷാംപെയ്ൻ ഹൗസ്) ആണ്. 1894 മുതൽ ജർമ്മൻ ഡെമോക്രാറ്റിക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ കിഴക്കൻ ജർമ്മനിയുടെ വരവിനും, ജർമ്മൻ ഡെമോക്രാറ്റിക് റിപ്പബ്ലിക്കിലും (GDR) തുടർന്നു. മമ്മിന്റെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള മറ്റൊരു ബ്രാൻറ് സ്പർക്കിംഗ് വൈൻ ആണ്. ഹെൻകെൽ ആന്റ് കമ്പനിയും, ഷോൾസസ് വചെഹൈമും എ.ജി.

  ആഘോഷിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പാർട്ടി പഞ്ച് പാറ്റേണുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ ജർമ്മനിയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി അറിയപ്പെടുന്നവർ "Feuerzangenbowle" ആണ് . ഈ ഉത്സവത്തിൽ, പങ്കാളിത്ത പഞ്ച് ഒരു അടിത്തറക്കായി വീഞ്ഞ് (Glühwein) വീതിച്ചു. ഒരു റം ലഹരി ചെയ്ത പഞ്ചസാര ചൂടുള്ള വീഞ്ഞിന് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (ഇരുണ്ട മുറിയിലാണ്), ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുണ്ണാമ്പിടിച്ച പഞ്ചസാര കുഴിയിൽ പൊടിക്കാൻ അനുവദിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പിന്നീട് അത് അരങ്ങേറും. ബ്ലാക്ക് ടീ, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു നോൺ-ലഹരി പതിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.

• 05 of 05

  സണ്ടർ പാർട്ടികൾ

  പുതുവത്സര ദിനത്തിലും പുതുവർഷദിനത്തിലും നന്നായി കഴിക്കുന്ന ഒരു പാരമ്പര്യമാണ് ഇത്. എല്ലാറ്റിനും ശേഷം, "നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ നന്നായി ആഹാരം കഴിക്കുന്നവൻ എല്ലാ വർഷവും നീണ്ടുനിൽക്കും" എന്നാണ് അർത്ഥം.

  ഒരു പരേതനായ അത്താഴം, മേശയിലെ സംവേദനാത്മക ആഹാരം തയ്യാറാക്കിക്കൊടുക്കുന്നതും, കഴിഞ്ഞകാലത്തെ പ്രമുഖമായ ഒരു കാലഘട്ടമാണ്. ഈ ചെറിയ പാർട്ടികൾ സാധാരണയായി എഫ്.എൻ, റേലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് കല്ല് പാർട്ടികളാണ്. കറുപ്പും പരമ്പരാഗത പുതുവത്സരാശംസകൾ (ഒരു ക്രിസ്മസ് വേനൽക്കാലയും).

  ജർമ്മനിയിലെ ഹോട്ട് കല്ലു ഗ്രില്ലിംഗ് വീണ്ടും ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക കല്ലുകൾ അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌ മുകളിൽ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്, മേശയിൽ ഒരു തടി ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ 500 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് (260 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) ചൂട് താങ്ങി നിർത്തിയിരിക്കുകയാണ്.

  കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കുറവുള്ളതുമായ കാർബോഹൈഡികൾ പലതരം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ, മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ പലവട്ടം മിശ്രിതവുമാണ്. മാംസം പല തവണ സോവസാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് സാധാരണ തൈര്, തക്കാളി, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്. അതിഥി കാണുന്നത് പോലെ ബ്രെഡ്, ക്വാസാദിലസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് ധാരാളം പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും മേശയിൽ തന്നെ പൂർത്തിയാക്കാവുന്നതാണ്.

  ഹോട്ട് സ്റ്റോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ / നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  റാലെറ്റ് സെറ്റ് പലപ്പോഴും മുകളിൽ ഒരു ഇഷ്ടപ്പെട്ട ചൂടുള്ള കല്ല് കൊണ്ടുവരുന്നു, എന്നാൽ അവരുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ഒരു ടേബിൾ-ടോപ്പ് ബ്രോയിലർ ലെ റലെലെറ്റ് ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും ആൻഡ് ബ്രസീലാണ് എന്നതാണ്. ഉരുകി ചീസ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വിളമ്പുന്നു, അത്തരം ധാന്യങ്ങൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

  • Raclette ചീസ് കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക
  • ഒരു റളെലെറ്റ് പാർട്ടി ഉണ്ടോ
  • വാങ്ങാൻ റാലെറ്റ് ഗ്രില്ലുകൾ
  • സാലറി സ്ട്രൂസൽ ടോപ്പിംഗുകൾക്കൊപ്പമുള്ള റാസ്റ്റേട്ടയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി

  ചീസ്, മാംസം നാടൻ ഇന്നും ഇപ്പോഴും "സിൽവെസ്റ്റർ" എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ചീസ് ഫെനൂഡ് വളരെ പൂരിപ്പിച്ച് കഴിയുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറച്ചി ഫെന്റ്ബു, പ്രത്യേകിച്ച് എണ്ണയില്ലാതെ ഉള്ള ചാറുവിരൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുകയും അതിഥികളുടെ അഭിരുചികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വ്യത്യസ്തമാവുകയും ചെയ്യും. ഇറച്ചി ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ ഫാന്യൂൻ ഫോർക്കുകൾ പാകം ചെയ്തശേഷം ഇറച്ചി വേവിച്ചെടുക്കാൻ ധാരാളം സോസുകൾ (ചൂടുള്ള ശിലാ ഗ്രിൽ പോലെയുള്ളവ) മുക്കി ചെയ്യുന്നു. റൊട്ടി, സാലഡ് എന്നിവയാണ് സാധാരണ പക്ഷികൾ.

  • ബ്രോത്ത് കൊണ്ട് മാംസം ഫോണ്ട്യൂ
  • ചീസ് ഫോണ്ടൂ
  • ഫൊണ്ടൂ പാർട്ടികൾ
  • എഫ്

  പുതുവത്സരാഘോഷത്തിനായുള്ള കാർഡോസും നിരവധി മെനുകളിൽ കാണാം. കുടുംബത്തിന്റെ തലവൻ കഴിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ഒരു തുലാസിൽ ഒരു താലത്തിലെത്തി അവശേഷിപ്പിക്കും, എന്നിട്ട് ആ വർഷം മുഴുവൻ അവനു തന്റെ വാലറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കും. അത് തന്റെ വാലറ്റ് നിറയെ സൂക്ഷിക്കും. ഒരു പക്ഷിയെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കുക. പുതുവർഷത്തിൽ കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പണം പറന്നുയരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കും!

  • സ്റ്റഫ് കാർപ് വേണ്ടി പാചകം
  • ഒരു കംപ്യൂട്ടർ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

• 05/05

  ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ പുതുവത്സര ദിനത്തിൽ തിന്നുക

  പല ഭക്ഷണസാധ്യതകളും ഭാഗ്യം കൊണ്ടുവരാൻ "നെജാഹ്രാസ്താഗിൽ" കഴിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ജനുവരി ആദ്യം കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ലെന്റിൽ സൂപ്പ് ഭാഗ്യമായി കരുതുന്നു, കാരണം പരുത്തികൾ നാണയങ്ങൾ പോലെ ആകൃതിയിലാണെന്നും നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് സമ്പത്ത് കൊണ്ടുവരാൻ അവർ ആലോചിക്കുന്നുവെന്നും കരുതുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ സൗവർ ക്രോട്ട് ലക്കി ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. പഞ്ചസാര കോണുകൾ (ഐസ്ക്രീമിനായി) പോലെയുള്ള മിഠായി വഫ്ഫുകൾ പലപ്പോഴും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്, അവ സമൃദ്ധമായി അടയാളപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പാൻകേക്കുകളെ ചൂടാക്കി ഒരു ഡോൾ റോൾ ചൂടാക്കുക.

  ഭക്ഷണങ്ങളും മിഠായിയും സമ്മാനങ്ങൾ നൽകരുത്. പലപ്പോഴും ബ്രെഡ് ("Gebildbrot") നിർമ്മിച്ചെടുത്ത വിവരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. മുയലുകളെയും, പ്രിറ്റ്സലുകളേയും , പന്നികളെയും, മരങ്ങൾ, മുയലുകളെയും മനുഷ്യ രൂപങ്ങളെയും, കുതിരപ്പന്തുകളെയും ഉൾപ്പെടുത്തിയാണ് സാധാരണ മോട്ടിഫുകളിൽ. പന്നികൾ ഭാഗ്യമാണെന്ന് കരുതുന്നു , "മാഴ്സിപാൻസ്ചെവീൻചൻ," മാഴ്സിപാൺ നിന്ന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചെറിയ പന്നികൾ പലപ്പോഴും മാർസിപാൺ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റിൽ നിന്ന് മറൈൻകാഫർ (ladybugs) നൽകുന്നു . "ഗ്ലക്സ് സ്പെൻഗിംഗ്" (ഭാഗ്യശാലി) യഥാർത്ഥമോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചെയ്തതോ സ്വർണ്ണപ്പകിടിൽ പൊതിഞ്ഞതോ ആണ്.