പുതിയ വർഷത്തിൽ ഒരു ഗ്രോസസ് നീജർസ്-ബ്രീസ്, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പുതുവത്സരാശംസകൾ ജർമൻകാരൻ ജർമനികൾ വളർത്തുകയാണ്. ഒരു കുപ്പായം പോലെ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഈ മധുരമുള്ള ഈസ്റ്റ് ബ്രെഡ് ആണ് പുതുവത്സരാഘോഷത്തിന്ന് ക്ലോക്ക് 12 അടിക്കുമ്പോൾ ആദ്യമെത്താൻ പല ജർമ്മൻ പൌരന്മാരും വായിച്ചിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ പുതുവർഷ ദിന ചടങ്ങിന്റെ മധ്യഭാഗത്തായി ഈ ജർമനിയുടെ ഭാഗ്യം ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു അലങ്കാരവസ്തുവായി ഈ അപ്പവും അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവസമൃദ്ധമായ സമ്മാനം നൽകുന്നു , കാരണം അത് അലങ്കാരമാണ്. നിങ്ങൾ അവിടെ ഉള്ളപ്പോൾ , ഒരു ജർമ്മൻ വീട്ടിൽ തികഞ്ഞ അതിഥിയാകാൻ എങ്ങനെ ബ്രഷ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴപ്പമില്ല:
- 3 1/2 മുതൽ 4 കപ്പുകൾ / 500 ഗ്രാം മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1 പാക്കേജ് യീസ്റ്റ് (സജീവ ഉണങ്ങിയ)
- 1/3 കപ്പ് / 50-60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് / 250 മില്ലി പാൽ
- 1 നുള്ള് പഞ്ചസാര
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ഊഷ്മാവ്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ / 60 ഗ്രാം വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- എഴുത്തുകാരൻ (നാരങ്ങ)
- മുട്ട കഴുകൽ:
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (ഊഷ്മാവ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ജലം (ഊഷ്മാവ്)
- വഴറ്റുക: നാടൻ പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് എടുക്കുകയോ തൂക്കിനോക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് 1 കപ്പ് / 250 മില്ലി ഊഷ്മള പാൽ അത് മുളപ്പിച്ച് യീസ്റ്റ് തെളിയിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂട് വിടുക.
- കുമിളകൾ രൂപം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1 മുഴുവൻ മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ സേർച്ച് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക.
- നിരവധി മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മിനുസമാർന്ന ആൻഡ് സിൽക്ക് മാറുന്നു വരെ. ഒരു പന്ത് അതിൽ വയ്ക്കുകയും, എണ്ണമയമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടുപിടിക്കുക.
- ഒരു വലിയ ടേബിൾ ടോപ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വർക്ക് ഉപരിതല മാവുമൊത്ത് തളിക്കുക. ഒരിക്കൽകൂടി കോട്ടിനുള്ളിലേക്ക് തിരിക്കുക. 3 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി രണ്ടായി പിരിക്കുക (അത് അവരെ കണ്ണുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, അവയെ ആകർഷിക്കും).
- ഒരു 1-അടി നീളമുള്ള സിലിണ്ടറിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക (ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കും). നടുവിൽ ആരംഭിക്കുന്നത്, മേശയുടെ മുകളിലേക്ക് കറങ്ങുകയും മർദ്ദം പുറത്തേക്ക് പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കട്ടിലേക്ക് നീട്ടി. മധ്യഭാഗം അറ്റത്തെക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
- കുറഞ്ഞത് 3 അടി ദൈർഘ്യം (1 മീറ്റർ) എങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് മൂന്നു തണ്ടുകൾ ഉണ്ടാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടച്ചുനീങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ, വീണ്ടും ശ്രമിക്കുക.
- നടുവിൽ ആരംഭിക്കുന്നത്, ഓരോ അവസാനത്തിലും മൂന്നു വിചിത്രങ്ങൾ ഒന്നിനുമുകളിൽ . അറ്റത്ത് അവസാനിപ്പിക്കുക. അറ്റത്ത് വലിച്ചു കൊണ്ട് അല്പം ഉടുക്ക് നിൽക്കുക.
- നല്ല ഭാഗ്യത്തിനായി: നിരവധി ഫേലിറ്റഡ് നാണയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക (ഭാഗ്യ പെന്നികൾ - ഗ്ലെക്സ്കെഫ്ഫിഗെയ് ) ഒരു നാണയം കണ്ടെത്തുന്ന വ്യക്തി അവരുടെ പുതുവർഷ ആശയം നിറവേറ്റുന്നു.
- ഫോം പേറ്റന്റ് പേപ്പർ വരയുള്ള കുക്കി ഷീറ്റിലെ ഒരു പ്രിറ്റ്സെൽ ആകൃതിയിൽ ഫെയ്സ് ഇടുക. വൃത്തിയുള്ള തുണി തുണി കൊണ്ട് മൂടുക.
- മുകളിൽ നിന്ന് രണ്ടാം ഷെൽഫിൽ അടുപ്പിച്ച റാക്ക് വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തിന് 350 ° F വരെ ചൂട് അടുപ്പിക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് മുട്ട കഴുകുക . അതു കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ബ്രഷ്. നിങ്ങൾ അതേ ദിവസം ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, അലങ്കരിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അപ്പം ദിവസങ്ങളോളം നിലനിർത്തിയാൽ, മരവിപ്പിക്കുകയോ ഷെൽക്കാക്കിടുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഷോഗുചെയ്ത്, ഷാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണമായി തണുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 239 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 229 മി |
| സോഡിയം | 314 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |