ബേക്കറി ഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ ലഭിക്കും?

വീട്ടിലെ റൊട്ടി പാചകത്തിൽ വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് നല്ല പുറംതോട് ആണ്. അമേരിക്കയിൽ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട കഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റൊട്ടിയിൽ പൊട്ടലുണ്ടാക്കുന്ന പ്രവണത, പുറംതൊലി മൃദുവാക്കുന്നു. എന്നിട്ടും ഞങ്ങൾ പുറത്തേക്കു പോകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് മാംസളമായ ഫ്രാൻസിനെയും ബ്രെഡ്രിയെയും സ്നേഹിക്കുന്നു.

ബേക്കറുകൾ ചൂടായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ കുത്തിവയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്ന നീരാവി ഓവനുകളോ മരങ്ങളോ തീയറ്ററുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുറംതൊലിയിലെ ആദ്യഭാഗത്ത് മൃദുവും, അടുപ്പമുള്ളതും നല്ലതാണ്. ബേക്ക് ചെയ്ത രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഒരു നല്ല പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു.

ഈ റൊട്ടികളെ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, ചിക്കൻ കല്ല് ഒരു നല്ല ഉണർന്ന , ഫ്രീ ഫോം, കട്ടിയുള്ള അപ്പം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും . നിങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെലവിൽ നിന്നും പിന്തിരിയണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വളരെ ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന കാര്യം (ഏകദേശം $ 50.00 USD) വാങ്ങണം.

രണ്ടാമതായി, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ സ്റ്റീം ആവശ്യമാണ്. ഇത് സാധ്യമായ മൂന്ന് മികച്ച മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്.

രീതി 1:

• നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിച്ച് 500 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിലുള്ള റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുക. ചുവടെയുള്ള റാക്ക് ഒരു പഴയ അലുമിനിയം പാൻ, അടുത്ത ലെവലിൽ നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് റാക്ക് , കല്ലു (നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമുണ്ടെങ്കിൽ ) സൂക്ഷിക്കുക.
• ചുടേണ്ടതിന്നും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പമുണ്ടാക്കുക ബേക്കറി കല്ലിൽ അല്ലെങ്കിൽ റാക്കിൽ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനൊപ്പിച്ച്. പഴയ പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ള റാക്ക് വലിച്ചെടുത്ത് അതിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വാതിൽ അടയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പ്രേ ബോട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ 3, 6 മിനിട്ടിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുറന്ന് 10 ഓളം തുന്നിച്ചേർത്ത് അടുപ്പിന്റെ മതിലുകൾക്കകത്ത് കൊടുക്കുക. അതിനുശേഷം 450 ° F ലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക), അല്ലെങ്കിൽ പാചകം അനുസരിച്ച് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രേഡിന്റെ ആഭ്യന്തര താപനില 180 - 190 ° F വരെ ആകും.

ചില ആളുകൾ ഈ രീതിക്ക് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്; നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ നേരിയ ബൾബ് നേരിട്ട് തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കും, ചിലപ്പോൾ അടുക്കളയിലെ ഇലക്ട്രോണിക്സ് ഫിനിക്കി ആകാം, നിങ്ങൾ സ്പ്രേ ചെയ്താൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കും, പക്ഷേ മറ്റ് ആളുകൾക്ക് ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നീരാവി പൊള്ളൽ കാരണം നീരൊഴുക്കിയിട്ട് വീണ്ടും നിൽക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

രീതി 2:

അപ്പം ഒരു കവർ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിച്ച കളിമൺ ബേക്കർ ബേക്കറികൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, അത് ആർതർ രാജാവിന്റെ മുതൽ റൊട്ടേറ്റോഫിൽ നിന്നും കളിമണ്ണും അപ്പവും വാങ്ങാൻ. ലിഡ് കൊണ്ട് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം അതിൽ കുഴെച്ചശേഷം വേവിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വേവിക്കുക. പുറംതൊലിയിലെ തവിട്ടു നിറത്തിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ പാതി മൂടിയാൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇവിടെ ഉദാഹരണം കാണുക .

രീതി 3:

ചില ആളുകൾ ഇത് ലളിതമായ മാർഗ്ഗം കണ്ടെത്തി, അത് നീരാവി പൊട്ടുകളോ ഓനൽ ലൈറ്റുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ആവേശമുപയോഗിച്ച് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു.

• ഒരു കഷണം അപ്പവും കഷണവും നേരിട്ട് അണിനിരത്തുന്ന ഒരു പാൻ കണ്ടെത്തുക. ഒരു ഫീൽഡ് റോസ്റ്റിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള, സ്റ്റീം ട്രേ പാൻ പോലുള്ള സ്ഥിരം കവർ ഹാട്രിക് ചെയ്യും.
• അടുപ്പിലെ കല്ലിൽ അപ്പത്തിന് ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അപ്പുറത്തുള്ള അപ്പുറമുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ആദ്യ 15 മിനിറ്റിനുശേഷം നീക്കംചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് രീതിയിലാണ് നിങ്ങളുടെ ആർട്ടിസണൽ ബ്രെഡുകളിൽ ശ്രദ്ധേയമായ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ കണ്ടെത്തും.