ഉപ്പിട്ട ബട്ടർ കാർമാൽ പാചകരീതിയിലൂടെ ഫ്രഞ്ച് ക്രെസ്

ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ഉരുളുകലുകളുള്ള ക്രെസ് ഒരു ക്ലാസിക് ബ്രെട്ടണി (ബ്രിട്ടനി) ഡിസേർട്ട് ആണ്. ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പുവെള്ളം, മധുരപലഹാരം തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഒരു ആരാധകത്വം കൈവശം വച്ചിരിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പിന്റെ ആവേശം എന്നിവയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്. മികച്ച കാര്യം ഈ പാചക വളരെ എളുപ്പമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
• 2 മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
• ഉപ്പിട്ട ബട്ടൺ കാർമാലിന് വേണ്ടി:
• 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉപ്പിന്നത്)
• 1/2 കപ്പ് ക്രീം (കനത്ത)
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/16 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കടല്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ക്രീമുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ: മിശ്രിതം മിനുസപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. തണുത്ത പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി 20 മിനിറ്റ് മുക്കാൽ ആപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കുറഞ്ഞ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ക്രീം പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പുളുസുയിൽ അല്പം വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പാൻ അടിയിൽ പൊടിച്ചത് വരെ പാൻ, ചുഴറ്റു വരെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ക്രീപ് കുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രെപ് മുകളിൽ പൊന്നും മുകളിലത്തെ ചെറുതായി വരെ നീര്.

ക്രെയിഞ്ചിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതാക്കുക, അതിനു താഴെയുളള സ്പാട്ടൂല സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി പാൻ ഭാഗത്ത് തലകീഴായി വയ്ക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വേവിച്ചതിനുശേഷം പാകം ചെയ്ത ക്രെസ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുക.

ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന സെറ്റ്, കനത്ത ക്രീം ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം മാറ്റി.

ചൂട് ഓരോ പ്രത്യേക എണ്ന സെറ്റ് പഞ്ചസാര സ്ഥാപിക്കുക. പഞ്ചസാര മേൽ വെള്ളം തളച്ച് അത് മണ്ണിളക്കില്ലാതെ ചൂടിൽ പിരിച്ചു അനുവദിക്കുക. പഞ്ചസാര വാലുചെടികുന്ന് തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളകി പാൻ നീല നിറത്തിൽ നിറയ്ക്കാൻ.

വഴുതന ധാരാളമായി സ്വർണനിറത്തിലുള്ള നിറമാണെങ്കിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂട് ക്രീമും, ഉരുകി വറുത്ത കാലേമലും ചേർക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിൽക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചൂടുള്ള വരകൾ പാൻ വശങ്ങളിൽ കുമിളയും.

നിരന്തരം ചൂടാക്കി ചൂടുള്ള ചൂടിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് കാർമാൽ തിരികെ നൽകുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 2 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ഉരുളക്കിനെ വേവിക്കുക. 1/16 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പു ചൂടിൽ നിന്ന് സോസും സോസും നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

ക്രീപ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ: ഒരു ചൂടുള്ള ക്രെയ്പ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വറുത്ത കാലേവൽ സോസിന്റെ സ്പൂൺ 2 കപ്പ് ഒരു സിലിണ്ടറിലേക്ക് ഉരുട്ടി. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ കറുവാൽ സോസിന്റെ 2 കപ്പ് സ്പൂൺ അതിനു ശേഷം ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് വയ്ക്കുക.

ക്രീസിൽ സേവിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കാരൻ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട വാരവും വാഴയും തമ്മിലുള്ള വിവാഹം വിവാഹത്തിലെ ആ ക്ലാസ്സിക്കുകളിൽ ഒന്നാണ്.

വാനില ചാന്റുലി ക്രീം , അല്ലെങ്കിൽ, ചേരുവയുള്ള ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ക്രെയ്സുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	488
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	149 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	317 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	47 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)