ട്വിസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് എന്നത് സ്വിറ്റ്സർലാന്റിൽ നിന്നുള്ള വളരെ ലളിതമായ ഗോതമ്പ് ബ്രാൻഡിന്റെ പേരാണ്. സ്വിസ് വൂർജർബ്രോട്ട് എന്നത് ഒരു വൃക്ഷം റൂട്ട് പോലെയുള്ള മണ്ടനാണെന്ന് തോന്നിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഇരട്ടിയാണ്. വുർജീബ്രൂട്ടിന് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു നീണ്ട വർധന ഉണ്ട് കാരണം, പല നക്ഷത്രങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത് caramelize ഏത് ചാരുക്കൾ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ആഴത്തിൽ നനഞ്ഞ സുഗന്ധങ്ങൾ.
ഇവിടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 പാക്കേജ് തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 1/2 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത, ബ്രെഡ് മാവ്)
- 2 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെളുത്ത ബ്രെഡ് മാവ്)
- 2 കപ്പ് മാൾഡ് മാവ് (ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്: നിങ്ങൾ ഇതിനകം മാലിന്യം യവം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അപ്പം മാവു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഓപ്ഷണൽ)
- 1 1/3 കപ്പ് / 330 മില്ലിലേറ്റർ വെള്ളം (ഐസ് കോൾ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ വരെ ഉപയോഗിക്കുക (നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചീഞ്ഞറിയുക)
- 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നീണ്ട ഫ്ളൂഡ് ബോർഡിൽ തിരിയുക, അൽപം മാവു ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കൈമാറ്റം ആവശ്യമായി വരാം. എല്ലാം അയിത്തുന്നതിൽ നിന്ന്.
- വൃത്തിയാക്കിയ കാസറോൾ താലത്തിൽ കുഴച്ച് സ്ഥലം വൃത്തിയാക്കണം. ഒരു ചപ്പുചവകുപ്പ് പോലെയുള്ള ശുദ്ധമായ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക. ട്വിസ്റ്റ് 12 മുതൽ 24 മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ടോപ്പും സ്ഥലവും കെട്ടിയിടുക.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വിഭവത്തെ നീക്കം ചെയ്ത് മുന്നോട്ട് പോകുന്നതിനു മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ എത്തിച്ചേരാൻ അനുവദിക്കുക (1 - 2 മണിക്കൂർ). ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യക്ഷമായി ഉയർന്നു വേണം. (ഇത് ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ വളർത്തുകയും, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളർച്ചയുടെ ഇരട്ടിപ്പിക്കുകയോ ഇരട്ടിയാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.)
- 500 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹറ്റ് ഓണ്. ചുവടെയുള്ള റാക്ക്, ബേക്കിംഗ് റാക്ക് എന്നിവയിൽ ഒരു പഴയ അലുമിനിയം പാൻ വയ്ക്കുക.
- ബാഗും കാസറോളും ചുടേണ്ടതിന്നും ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ആക്കുക. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള utensil (ബെഞ്ച് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ റേസർ) ഉപയോഗിച്ച്, രണ്ടു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, lengthwise. രണ്ടു ഭാഗത്തേക്കുമുള്ള ഒരു പിടി പിടിക്കുക (അവയെ ഒരു തുളച്ചെടുത്തു കളയുന്നത് പോലെ) രണ്ടുപ്രാവശ്യം എടുക്കുക. ചരക്ക് പേപ്പർ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കി ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, പഴയ പാൻ കൊണ്ട് താഴെയുള്ള റാക്ക് പുൾച്ച് അതിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വേഗം അടയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പ്രേ ബോട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ, 3 മുതൽ 6 മിനിട്ടിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുറന്ന് 10 ഓളം തുന്നിച്ചേർത്ത് അടുപ്പിന്റെ മതിലുകൾക്കകത്ത് കൊടുക്കുക.
- അതിനുശേഷം 450 ° F ലേക്ക് അടുക്കുക. 20-25 മിനുട്ട് മുക്കിയിട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ലിലെ ആഭ്യന്തര താപനില കുറഞ്ഞത് 190 ° F വരെ ആകും.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും നീക്കംചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ ഈ അപ്പുകൾ നേരിട്ട് കഴിക്കാം. 1 മണിക്കൂർ കല്ല് Preheat. പീസ് ബേക്കിംഗ് കല്ല് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ആർറ്റീൾ രാജാവ് വില്ല്യംസ്-സോണോമയിൽ കണ്ടെത്താനാകും. വേരിയേഷൻ: വെളുത്ത (റൊട്ടി) മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 41 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 141 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |