ഇൻസാലാറ്റാ ഫിനിയോഷോ, പോംപെൽമോ റോസ ഇ റുക്കോല
സുന്ദരമായ ഒരു സാലഡ് ആണ്: ശോഭയുള്ളതും ഉന്മേഷവും സുഗന്ധങ്ങളുടെ തനതായ മിശ്രവും. ചീഞ്ഞ, സ്വീറ്റ്-ടാര്ട്ട് ഗ്രിപ്ഫ്യൂട്ട് കുരുമുളക്, അരയുകാറ്റും, സ്പ്രിന്റ്, ആരോമാറ്റിക്ക് പെരുംന്നു. ഭാരം പ്രധാന കോഴ്സിനോടൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ അതിന് ശേഷം ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതോ നല്ലതാണ്. ഞാനും ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തിയ മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ്, സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ആയിത്തീരും.
ഞാൻ ആദ്യമായി പിസ്സേറിയയിൽ ഒരു സലാഡിൽ ഒരു ഗ്രിഫിഫ്രൂട്ട്, പെരുംജീരകം ആസ്വദിച്ചു. വർഷങ്ങൾകൊണ്ട് ഞാൻ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയായിരുന്നു, താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്നവ എന്റെ പൊതുവായ ആളാണ്-പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, പലപ്പോഴും ഞാൻ എന്തിനേറെ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ എന്ൻ ഡീറ്റുകൾ കൂടി. നിങ്ങൾക്ക് ഈ അടിസ്ഥാന ആശയം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഫാൻസി അല്ലെങ്കിൽ ആ ദിവസം വിപണിയിൽ നല്ല നോക്കി എന്താണ് അനുസരിച്ച് വ്യതിയാനങ്ങൾ കൊണ്ട് വരും. ചില നിർദ്ദേശങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പുഷ്പപുടം പുതിയ അറഗോള (നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയത്)
- പെരുംജീരകം 1 ചെറിയ ബൾബ് (അല്ലെങ്കിൽ പെരുംജീരകം ഒരു വലിയ ബൾബ് 1/2)
- 1 ഇടത്തരം റൂബി ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട് (സെഗ്മെന്റുകളിലും ജ്യൂസും നിലനിർത്തി, താഴെ കാണുക)
- 1 അവോക്കാഡോ (ചെറുതും, മൂക്കുമ്പോൾ)
- 1 തണ്ടിൽ സ്പാലിയോൺ (പച്ച ഉള്ളി, കറുത്ത പച്ച ഭാഗം മാത്രം)
- 1/4 കപ്പ് അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- വെണ്ണ കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് ഉടമ്പടി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി അരഗൂള കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക (ഒരു സാലഡ് സ്പിന്നറിൽ സ്പിൻ ചെയ്യുക, ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇവിടെ കാണാം).
- പെരുംജീരകം ബൾബ് മുകളിൽ നിന്ന് ചണത്തണ്ടുകൾ (സാലഡ് സുഗന്ധപൂരിതമാക്കാൻ വേണ്ടി feathery fronds ചില നിലനിർത്താൻ), ബൾബ് കഠിനമായ റൂട്ട് അവസാനം അരിഞ്ഞത്, lengthwise പകുതി ബൾബ് വെട്ടി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു സ്ലൈസ് മുറിക്കുക. (പെരുംജീരകം ചവിട്ടുന്ന ഒരു നല്ല ചിത്രീകൃത ട്യൂട്ടോറിയലിനായി ഇവിടെ കാണുക).
- മുറിച്ചെടുത്ത പിച്ചൽ, സ്തര, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള പിത്തുകളില്ലാതെ മുറിച്ചെടുത്തത്. ഇവയെ " സൂപ്പർമാർസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു . (ഈ രീതിയോട് പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, സിട്രസ് സൂപ്പർമാർക്കുകളെ മുറിച്ചു കളിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല ട്യൂട്ടോറിയലിനായി ഈ പേജിന്റെ അടി ഭാഗം കാണുക). കട്ടിംഗ് സമയത്ത് പുറത്തിറങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് നിലനിർത്താനും ഒപ്പം ജ്യൂസ് അതിനപ്പുറം കിട്ടാൻ ശേഷി കോർ ചൂഷണം ഉറപ്പുവരുത്തുക! നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ധരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
- നേർത്ത ഭാഗങ്ങളിൽ നീളം അൽപം വയ്ക്കുക.
- ചാരനിറത്തിലുള്ള കറുത്ത പച്ച ഭാഗം നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള).
- നന്നായി രുചി ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിച്ചു വറുത്ത പുഴുങ്ങുക.
- ഡ്രൂഗിളിംഗിൽ അരുകൂളയും അരിഞ്ഞതും ചവച്ചരച്ച് കളയുക, തുടർന്ന് 4 ബിരിഞ്ച് പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലേറ്റിലുടനീളമായും അതു വിഭജിക്കാം.
- അർഗൂലയുടെ ഓരോ സേവനത്തിലും മുകളിൽ പെരുംജീരകം, അവോക്കാഡോ കഷ്ണം, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സെഗ്മെന്റുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പെരുംജീരകം fronds (പാഴാകുന്ന നിന്ന്) വഴറ്റേണ്ടത്.
വ്യത്യാസങ്ങൾ / ഓപ്ഷണൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ :
- രക്തം ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- വാട്ടർക്യൂസിലോ സാലഡ് പച്ചിലകളിലോ അർഗുലയെ പകരം വയ്ക്കുക.
- വറുത്ത പൈൻ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക.
- ചേന റാക്കോട്ടി സാലറ്റ ചേർക്കുക.
- മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾക്ക് മുകളിലായി.
- അരിഞ്ഞ വറുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 263 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 81 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |