ഈ ലളിതമായത് തയ്യാറാക്കുന്ന ടെക്സ്-മെക്സ് മധുര ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പേര് ഈ മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചിപ്സ് കറുവാപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ്, അത് അത്തരത്തിലുള്ള ലാറ്റിനമേരിക്കൻ വറുത്ത അലങ്കാരത്തിന് സമാനമാണ്. സമാനമായ കാരണങ്ങളാൽ അവർക്ക് സോപ്പൈപ്പില്ലാ ചിപ്സ് എന്നു പറയാം , ആ പേര് ചുരാറൊ ചിപ്സ് പോലെ അനായാസമായി നാവ് തട്ടിയെടുക്കില്ല!
അവരുടെ അടിസ്ഥാന രൂപത്തിൽ, ചൂർറോ ചിപ്പുകൾ ഒരു വലിയ പാർട്ടി ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും, കമ്പനിയ്ക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലാത്തത്. സ്വാദും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വസ്ത്രധാരണത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ, ചേരുവകളെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ നിർദേശിക്കുകയും അവ കുറിപ്പടിക്ക് ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട കറുവാപ്പട്ട
- 1/4 കപ്പ് (4 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- യഥാർത്ഥ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാചക സ്പ്രേ
- 4 വലിയ മാവു tortillas
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ 350 F / 175C ന് തിരിയുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ വേശ്യകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് പ്രീതുചെയ്യാം.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്തുക.
വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, യഥാർത്ഥ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുക (അധികമൂല്യമല്ല!) പൂർണ്ണമായും ഉരുകുക, ഒന്നുകിൽ 10-സെക്കൻഡ് ബർസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൈഗ്രേവ് അത് ദ്രാവകമാകുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടിൽ അൽപം ചൂടിൽ ഒഴിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടർട്ടിലയുടെ ഇരുവശത്തും അങ്കി ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. (നിങ്ങൾ വെളിച്ചെണ്ണയെ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇതേ രീതി ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ വെണ്ണയെക്കാൾ വളരെ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകുന്നത് ഓർക്കുക, അതിനാൽ അത് കത്തിച്ചു കളയരുത്.
പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കഷണങ്ങളായി ഓരോ ഭാഗത്തും തളിക്കുക, അങ്ങനെ മുഴുവൻ കഷണം എണ്ണ വളരെ നേർത്ത പാളിയുമായി പൊതിഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റിൽ ടർസിലായി വയ്ക്കുക. ടർക്കല മുകളിൽ ഒരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദോശ തളിക്കേണം ചുറ്റും ചുറ്റും വിരിച്ചു നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക; അതു വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പൂശുന്നു കാരണം ആട്ടപ്പിടികകീഴിൽ പറ്റിയിരിക്കും. മസാലക്കുളത്തിന്റെ രണ്ട് വശങ്ങളും കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആകാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കഷണം തിരിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, അങ്ങനെ പരമാവധി കവറേജ് നേടാനാകും. ഒരു വലിയ മുറിവ് ബോർഡിൽ പൂശിയ ടോർട്ടില ഉണ്ടാക്കുക.
ബാക്കി സ്ട്രിങ്ങിൽ ബാക്കി സ്റ്റോറുകൾ 2 ഉം 3 ഉം ആവർത്തിക്കുക.
ടർട്ടിലകളെ സ്റ്റാക്ക് മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു ലെയറിൽ വെച്ച് ടാറില്ലകൾ വെച്ചുകെട്ടുക, പേപ്പർമെന്റ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ്ക്ക് ചേർത്ത് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക്.
15 മിനുട്ട് ചിപ്പുകൾ ചുടുക, അവർ ശാന്തയുമുള്ളതും തവിട്ടുനിറം വരുന്നതുവരെ. നിങ്ങളുടെ ചിപ്സ് കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കുന്നതിനായി കഴിഞ്ഞ ഏതാനും മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗിൽ അവരെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചിക്കൻ ചിപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 12 മുതൽ 15 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കും. അങ്ങനെ അവർക്കത് "സജ്ജമാക്കാം". ഉടനടി ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് മറച്ചുവച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. (രണ്ടു ദിവസത്തിനകം കഴിക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് ഇത്.) നിങ്ങളുടെ കൈകളോടുകൂടെ തിന്നുക!
ബേക്കൺഡ് ച്യൂറോ ചിപ്പുകളിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ
ഈ രുചികരമായ ലളിതമായ പാചകത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ആശയങ്ങൾ ഇതാ:
ഹൃദ്യമായ, കൂടുതൽ നാടൻ ചിപ്പ് ആവശ്യമുണ്ടോ? മാവു പകരം നേർത്ത ചോക്കലേറ്റ് tortillas ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വെടിയുണ്ടകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു, കാരണം അത് ഒരേ വലിപ്പമുള്ള ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമാർഗമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചിപ്സ് വെഞ്ചൻ രൂപത്തിൽ ആകേണ്ടതിന് യാതൊരു കാരണവുമില്ല; നിങ്ങൾ അവരെ നിമിഷങ്ങളിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഭാവന മറ്റേതെങ്കിലും രൂപം മുറിച്ചു ശ്രമിക്കുക.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ നിങ്ങൾ ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ നിർത്തരുത്: ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ മസാല തരിശിനുള്ള ടീസ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രൌണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഗ്രൌണ്ട് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക-ചേർക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ സ്വാഗതം ചെയ്യുക . (സ്ലെഡിംഗ് ഒരു ദിവസം ശേഷം ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ പുതിയ ചുട്ടു Churro ചിപ്സ്, ആർക്കും?)
വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഫ്ലേവറിന് ഗ്രാനൈറ്റ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക. സാധാരണ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ഈർപ്പമുള്ളതുകൊണ്ട് ഗ്രാനീസ്ഡ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര pourable ആണ്. ഒരു വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ബേക്കിങ് നിരയിലാണ് കിടക്കുന്നത്.
ഈ ചിപ്പികളുടെ രസത്തിൽ അല്പം കൂടുതൽ "oomph" നോക്കുകയാണോ? പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിലത്തു ചാലിച്ച കുരുമുളക് (പൊടിച്ചെടുത്ത പിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പ്ടൺ കുരുമുളക്) പോലുള്ള അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ " ചായ പൊടി " ഉപയോഗിക്കരുത് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക (ചില്ലി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതും പഞ്ചസാര കൊണ്ട് നന്നായി കളഞ്ഞ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ജീരകം പോലുള്ള മറ്റ് ചില ചേഷ്ടകളുമുണ്ട്) എന്നാൽ ലളിതമായ നിലത്തു ഉണങ്ങിയ ചൂട് കുരുമുളകുകൾ.
അവയെ ചിക്കൻ പകരം വെട്ടിനു പകരം വെക്കുക. അൽപം ചെറുതായി പേപ്പർ ബാഗിൽ കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. വെണ്ണ വിട്ട്. ഒരു എണ്ന ലെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഏതാനും പാനപാത്രങ്ങളിൽ, ഒരിക്കൽ തിരിഞ്ഞു, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഏതിരിൽ വെന്ത കയറി tortillas മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് വറുത്ത ചിപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ആഗിരണ പേപ്പറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇളം ചൂടുള്ള സമയത്ത്, അൽപം ചിപ്സ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുകയും ഷേക്ക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ കറുവാപ്പട്ട - y ചൂർറോ ചിപ്പുകൾ എങ്ങനെ സേവിക്കാം?
ഇവ രസകരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കൊരു ചെറിയ ഫാൻസിയേഴ്സ് (കൂടുതൽ കലോറിക്) ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നതിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക:
നിങ്ങളുടെ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നോ അതിലധികമോ മധുരപച്ചകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് പരീക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെയിലിൽ പാലിൽ കഴുകി കഴിക്കുക. ചേരുവകൾ സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ എത്തുന്നതുവരെ, കാജറ്റ അല്ലെങ്കിൽ തുമ്പൈ ഡി ലീസി, ലിക്വിഡ് സ്വീറ്റ് ക്രീം എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് അടിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു മെക്സിക്കൻ കാരാമൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വലിയ തളികകളിലോ അലസനായ കുപ്പിയുടെ മദ്ധ്യത്തിൽ മുട്ടയുടെ പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചിപ്സിനു ചുറ്റും ചിപ്പുകൾ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
നിങ്ങളുടെ ചൂർരോ ചിപ്സ് "നാക്കോ സ്റ്റൈൽ" സെർവർ ചെയ്യുക, അത് ഒന്നോ അതിലധികമോ മധുരമുള്ള ടോപ്പിംഗുകളോടുകൂടിയതാണ്. ചിപ്സ് ചോക്കലേറ്റ് സോസ്, സ്കിസബിൾ ഡുലെസ് ഡി leche , ഫലം ജാം (അതു ചൂടാക്കി അങ്ങനെ ചൂടാകുന്നതു വരെ ചൂടാക്കുകയും), ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് ഒരു plateful മേൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മധുരം, തറച്ചു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വാണിജ്യ ചമ്മട്ടി ടോപ്പിങ്ങും വർണ്ണാഭമായ വിതറിയ, ചോക്ലേറ്റ് ഷോട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയെ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൈയിൽ ഒരു വലിയ പേപ്പർ കോൺ കൈപ്പറ്റിയുണ്ട്.
ഒരു "ഫാൻസിയേഴ്സ്" ഡെസേർട്ടിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ അടിസ്ഥാനപരമായ, സാധാരണ കറുവാന്നോ-സ്യൂജറി വെടിയുണ്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക ചാരുത എടുക്കുന്നു:
രുചികരമായ ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ കഠിനമായി ചിപ്സ് ഉണ്ടാവുകയോ ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സ്ട്രോബെറി സൂപ്പ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ചിപ്സ് വലിയതാക്കുക (പകുതിയോ മൂന്നിലൊന്ന് വെട്ടിപ്പൊറുപ്പിച്ച ഒരു മാഴച്ചിൽ തുന്നിയിൽ), ഒരു നെപ്പോളിയൻ ഡെസേർട്ടിന്റെ "കുക്കി" ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുക, തറഞ്ഞ ക്രീം, പഴങ്ങളുടെ പാളികൾ എന്നിവയിൽ മിനുസപ്പെടുത്തിയെടുക്കുക.
അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ churro ചിപ്സ് (സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതുര രൂപത്തിൽ) അവരെ വിവിധ തരത്തിലുള്ള കുക്കികൾ ഒരു ട്രേ ഒരു ഭാരം ഐച്ഛികം ഉൾപ്പെടുത്തുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 343 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 600 മി |
| കാർബോ | 62 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |