മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് സോസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ടോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ച്യൂറോസ് എന്നതിന് ഒരു വലിയ മുക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു-കൂടാതെ, മറ്റ് ധാരാളം രുചികരമായ ഉപയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് സോസിന്റെ ഉപയോഗവും ഞങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങളും കാണുക.

നിനക്കറിയുമോ?

സാധാരണയായി ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിനാവശ്യമായ ആവശ്യമൊന്നുമില്ല, എന്നാൽ ഒരെണ്ണം ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇവിടെ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം:

• മെക്സിക്കയിലെ തദ്ദേശീയ ജനങ്ങൾ ആദ്യം Cacao നട്ടുവളർത്തി, അതിനാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.
• ഒരു കറൻസി (cacao beans ആയിരുന്നു "പണം"), എലിസബത്ത് മാത്രം കയ്പുള്ള പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങിയത് പുരാതന മെക്സിക്കോക്കാർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ounces കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്)
• 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം (ഊഷ്മാവിൽ)
• 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
• 2 കപ്പ്
• കാപ്പി മദ്യം (Kahlua പോലുള്ളവ)
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് നൽകുമ്പോൾ രുചി കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗത്തിന് അനുസൃതമായി ചേരുവയുള്ള പോഷകങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറയ്ക്കുക നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാക്കാൻ. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ മദ്യം ഒഴിവാക്കുക. ഒരു ലൂസറിനുവേണ്ടി കൂടുതൽ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക, കൂടുതൽ സ്വരച്ചേർച്ച സോസ്; കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് വേണ്ടി കൂടുതൽ സോളിഡ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക, അത് കൂടുതൽ കൂളായി മാറുന്നു (ഉദാഹരണമായി ഒരു ഗനാച്ചിയുടേയോ ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ വേണ്ടി).

1. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് യഥാർഥത്തിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പൂർണമായി ഉരുകിപ്പോകും. ഇനിപ്പറയുന്ന രീതികളിൽ ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിക്കുക:

   മൈക്രോവേവ് രീതി: ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിതമായ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ്, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഓരോ മിനിറ്റിലും അൽപനേരം മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് വേവിക്കുക, ഓരോ 20 സെക്കൻഡിലും ഇളക്കണം. മിശ്രിതം മൃദുവാണെങ്കിൽ microwaving നിർത്തുക.

   ഡയറക്റ്റ് stove-top രീതി: ചൂട് മേൽ എണ്ന ലെ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം സ്ഥലം. മിശ്രിതം മൃദുവാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക, ശ്രദ്ധിക്കാത്ത നിമിഷം ചോക്ലേറ്റ് കത്തുന്നതിന് ഇടയാക്കും).

   ഹോട്ട് വാട്ടർ ബാത്ത് രീതി: ഒരു മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളങ്ങാൻ 1/3 മുതൽ അര ടീസ് വരെയാകണം. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതു വരെ ചേരുവയുള്ള ചേരുവകൾ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

2. കറുവപ്പട്ട, കാപ്പി മദ്യം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ വിഭവം ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.

   ഏതാനും ശേഷമുള്ള സോസ് ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദൃഡമായി മൂടിയിയിട്ടുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റീഡിറ്റ് ചെയ്യുക.

എന്താണ് ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്?

നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഒഴിക്കുക :

• ഐസ്ക്രീം
• പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിറം എന്നിവ
• പൗണ്ട് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം പുഡ്ഡിംഗ്
• ഡെസേർട്ട് ക്രെസ്
• ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചൂടുവെള്ള ധാന്യങ്ങൾ

ഇതിനുള്ള ഒരു സോസ് ആയി ഇത് ഉപയോഗിക്കുക:

• Churros
• പ്രേറ്റ്ലലുകളോ മറ്റ് ഉപ്പിട്ട സ്നാക്സുകളോ
• ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ് ഇടുക
• ഡൗണുകളും മറ്റ് പേസ്ട്രികളും

ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക :

• പാൽ, ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത
• സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ
• ഒരു മോച്ച് ഡ്രിങ്കിന് കോഫി (ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത)

ഒരു സൌണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ വിപ്ലവം ചെയ്യുക .

മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് സോസിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ

• അൽപം ചിലി (ചില്ലി പിക്വിൻ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ചിപ്പോട്ടിൽ ) ചേർത്ത് കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കുക . തര്ക്കവുമൊത്ത് ടീസ്പൂൺ നിലത്തുറഞ്ഞ ചിരിക്കുക, പരീക്ഷണം ആരംഭിക്കുക, സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുവരെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. (കുറിപ്പ്: ചില്ലിപൊടി "ഉപയോഗിക്കരുത് - ചില്ലി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത് - സാധാരണയായി ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം ജോഡികളല്ലാത്ത ചേരുവകളും മറ്റ് ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.)

• വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിഭാഗത്ത് കടും ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് പൈലോൺസില്ല ഉപയോഗിക്കുക.
• ഗായകുറയോ ഡമിയാന, അഗാവൊറോ, റിസർവ്ഡ ഡെൽ സെനോർ അൽമെൻഡോഡോ, അല്ലെങ്കിൽ കടണി കോക്കനട്ട് ലിക്യൂർ
• ഉപയോഗിച്ച സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോടൊപ്പം കളിക്കുക . ഗ്രാമ്പൂ ഒരു നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ " മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന " (കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, ഒപ്പം സുഗന്ധി ഒരു മിശ്രിതം ആണ്) കറുവപ്പട്ട വ്യാപാരം.
• കൂടുതൽ നാഡീ സോസ് എന്നതിന് പകരം കറുത്ത ചോക്ളറ്റിനു പകരം മെക്സികോയിൽ (ഇബറാറ അല്ലെങ്കിൽ അബൂലിയെറ്റ് ബ്രാൻഡ് പോലുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മൗണ്ടൻ ടാബ്ലറ്റുകൾ) ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ പകുതി കറുവപ്പട്ടയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

എഡിറ്റുചെയ്ത റോബിൻ ഗ്രോസ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	92
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	9 മി
സോഡിയം	4 മി
കാർബോ	6 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)