ഈസി സ്പാനിഷ് Churros പാചകരീതി

സ്പാനിഷ് സ്പൂഴ്സുകളായും അറിയപ്പെടുന്ന ഫ്രൈ ചെയ്ത കുഴച്ച സ്പെയ്നിന്റെ ചർറോസ് ആണ്. അവർ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തരാണ്, രുചികരം!

വറുത്ത കുഴച്ചെടുത്ത ഈ കുഴികൾ വളരെ ലളിതമാണ്: അടിസ്ഥാന പതിപ്പുകൾ മാവും വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയേക്കാൾ കുറവാണ്. സമ്പന്നമായതും ക്രീംപന്നിയുള്ള സ്പാനിഷ് ഹോട്ട് ചോക്കലേലും പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ തളിച്ചു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ചൂർരോസ് അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. സ്പെയിനിൽ കറുവപ്പട്ട ഒരു സാധാരണ ടോപ്പിങ്ങല്ല, മറിച്ച് മെക്സിക്കൻ ചറുറോസുമായി ഇത് സാധാരണമാണ്.

Churros ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്

സ്പാനിഷ് ചർറോകൾ സാധാരണഗതിയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മെറിഡൻഡാ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന സ്പാനിഷ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നു. അവർ ഡച്ചുകളോട് സ്പെയിനിൽ തുല്യമാണ്, കഫേകൾ, ച്യൂറോസ് ബാറുകൾ, തെരുവ് കച്ചവട വാഹനങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് churros വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളും വലിപ്പവും വരുമ്പോൾ, ഏറ്റവും സാധാരണ ഒരു ലൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൽ.

പ്ലേറ്റഫുൾ (റാസിയോൺ) അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ പകുതി പ്ലേറ്റ് (മീഡിയ റേസൺ) വഴി നിങ്ങൾക്ക് ചൂർറോസിനെ ഓർഡർ ചെയ്യാം. ഒരു തെരുവിക്കരയിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്താൽ, അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തുക ഓർഡർ ചെയ്യാം, സാധാരണയായി ഒരു യൂറോയുടെ മൂല്യം. ഏതെങ്കിലും വലിയ എണ്ണയെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു വലിയ പേപ്പർ കോൺ ആകും.

നിങ്ങൾ സ്പെയിനിൽ ആയിരുന്നാലും ഇല്ലെങ്കിലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഏത് സമയത്തും ചൂർരോ ആസ്വദിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• Churros വേണ്ടി
• വറുത്ത എണ്ണ
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് വെളുത്ത മാവു
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ടോപ്പിങിന്
• രുചി പഞ്ചസാരയും തേനും

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കനോല അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം എണ്ണൽ വലിയ തോതിലുള്ള അടിവശം ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുക. Churros കവർ ചെയ്യാൻ പാൻ സ്ഥലത്ത് ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് ഓയിലുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് തൈലം വേണം, അങ്ങനെ അവർ ഫ്രൈറ്റിങ്ങിൽ ഫ്രീറ്റിങ്ങിൽ ഒഴുക്കുന്നു. പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ, വെള്ളം 1 കപ്പ് ഒഴിക്ക. എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാനപാത്രം ഉണക്കി, മാവ് അളക്കാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ മാവും വെള്ളവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഇളക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.

1. വെള്ളം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, എണ്ന നീക്കംചെയ്തശേഷം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നത് ആരംഭിക്കും.
2. പതുക്കെ ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവും മിശ്രിതം കടന്നു എണ്ന നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. ശ്രദ്ധിക്കുക: കുഴെച്ചതു പോലെയാവരുത്, പക്ഷേ മൃദുലവും മൃദുവുമായിരിക്കും.
3. ഉടനെ ചാരുറ (ഒരു വലിയ കുക്കി പ്രസ്സ്) അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ബാഗിൽ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
4. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂട് എണ്ണ (350 മുതൽ 375 എഫ് വരെ), വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പാറ്റുകലോ നീണ്ട കൈകൊണ്ടുള്ള നാൽക്കവലയോ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. കളയാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ന് സ്ഥലം.
5. എണ്ണ ഒഴുകിത്തുടങ്ങിയ ശേഷം, കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന ദൈർഘ്യത്തിൽ മുറിച്ച്. തേനും തേനും ചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചാറൽ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.