ബാലൻ ഫെറ്റ ക്രീം ചീസ് പൈ (Burek sa Sirom) പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫ്ലെക്ക , ക്രീം ചീസ് എന്നിവയുടെ സംയുക്തമായ മിശ്രിതമാണ് ബർക്കക് സിറോം ( Burek sirom ).

ബൾഗേറിയൻ, ബോസ്നിയൻ, സെർബിയൻ, ക്രോറ്റ്സ്, തുർക്കികൾ എന്നിവർക്കിടയിൽ ഇത് പ്രശസ്തമാണ്. പ്രശസ്ത ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഗ്രീക്ക് സ്പാനാക്കോപ്പട്ടുകളാണ് ഇവിടെയുള്ളത്.

ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇറച്ചി നിറയൊഴിവാക്കുക തുടങ്ങിയ നിരവധി ബ്യൂറോ ബൂമുകളുണ്ട്. അവർ ചുറ്റുമുള്ളതും (ഇത് പോലെ) അല്ലെങ്കിൽ കുതിരസവാരി രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സിഗാർ ആകൃതിയിലും അതുപോലെ 13 x9 ഇഞ്ച് ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവയുമാണ്

ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത കേഫീറുമൊത്ത് ബ്യൂറിൻറെ ഒരു ഭാഗമാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് feta ചീസ് ഇടിഞ്ഞു
• 8 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് ഇളക്കി
• 2 വലിയ മുറി-താപനില തല്ലി മുട്ടകൾ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്
• 1 (1 പൗണ്ട്) പാക്കേജ് filo കുഴെച്ചതുമുതൽ, thawed
• 1/2 കപ്പ് (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ, ഉരുകിപ്പോയി
• 1/2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണയും മാറൽളേജും വരെ പയറുള്ള മിശ്രിതം ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മുട്ട, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
2. 24 ഷീറ്റുകളുടെ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക ഫൈയോ കുഴമ്പ്. പകുതിഭാഗത്ത് ഫൈയോ കുഴെച്ചതുവരെ ഷീറ്റുകൾ മുറിക്കുക. 48 ഇലകൾ രണ്ടു കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കടലാസ് കഷണം മൂടുക, തുടർന്ന് നനഞ്ഞ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്.
3. 375 F വരെ ചൂടാക്കി അടുക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണയും ഒലിവ് എണ്ണയും ചേർത്തുക . ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ 6 (8 ഇഞ്ച്) ചുറ്റും ആഴം പാൻ.

1. ഫയലോ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഷീറ്റ്, വെണ്ണ-എണ്ണ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഫിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയും എണ്ണ മിശ്രിതയും 2 ഷീറ്റുകൾ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. ചീസ് മിശ്രിതം 1/6 ഇഞ്ചും മുകളിലെ അറ്റത്തും.
2. ചീസ് മിശ്രിതം മുകളിൽ വെച്ച് ഫിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഷീറ്റുകൾ വെച്ച് വെണ്ണ-എണ്ണ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 2 ഷീറ്റുകൾ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അറ്റത്തെ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചത്ത പാൻ വശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള അറ്റങ്ങൾ. വെണ്ണ എണ്ണയിൽ മിശ്രിതം ധാരാളമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. 5 ശേഷിക്കുന്ന കപ്പുകൾ വേണ്ടി ആവർത്തിക്കുക. ഓരോ പൈയും 4 ഷീറ്റുകൾക്കും 4 ഷീറ്റുകൾക്കും മുകളിൽ 4 ഷീറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കും.
4. 20-30 മിനിറ്റ് ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക. ബ്യൂറോകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുകയും മരവിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ചുടണം, കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് കഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	915
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	71 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	33 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	28 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	297 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	1,242 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	46 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	24 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)